สูตรการทำซุปไก่ไส้หอย
พาสต้าที่ใช้ทำซุปนี้เป็นกะปิ เปลือกหอยที่คุณเห็นในรูปนั้นใหญ่พอที่จะใส่ลงไปได้ พาสต้ายังเป็นที่รู้จักกันในนามของ "Lumaconi"และเป็น "Galets"ในคาตาโลเนีย
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วก่อนที่มันจะเป็นเปลือกหอยขนาดใหญ่ที่เราสามารถหาได้ในขนาดหรือตัวเลขที่ต่างกัน มันเป็นซุปที่อุดมไปด้วยมากที่เราสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีมันยังเหมาะที่จะเตรียมในช่วงวันคริสต์มาส
คุณกล้าที่จะค้นพบมัน? เราอธิบายสิ่งที่คุณต้องการส่วนผสมและขั้นตอนเพื่อให้ง่ายที่บ้าน
สูตรการทำซุปไก่ไส้หอย
ส่วนผสมในการทำน้ำซุป:
- ไก่ครึ่งตัว
- สองแครอท
- สองหัวหอม
- สาขาของคื่นฉ่าย
- กระเทียมสี่กลีบไม่มีหนัง
- น้ำ
- Sal
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
การเตรียมน้ำซุป:
- เราเอาผิวหนังออกจากไก่แล้วล้างออก เราเอาผิวหนังออกจากแครอทเราตัดมันออกเป็นสี่ส่วนแล้วล้างมัน ปอกหัวหอมและตัดเป็นไตรมาส
- เราล้างกิ่งคื่นฉ่าย ในหม้อเราใส่ส่วนผสมทั้งหมดก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยน้ำ
- ใส่กลีบกระเทียมพริกไทยดำบางก้อนสาดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือป่นเล็กน้อยและปรุงน้ำซุปด้วยความร้อนปานกลางจนกระทั่งเริ่มเดือด
- เมื่อมันเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เราดับไฟเราเครียดน้ำซุปและเราสำรองไว้เพื่อทำซุปเราเอาผักออกและปล่อยให้ไก่เย็นลง
- สลายไก่เพื่อทำไส้พาสต้า
ส่วนผสมในการเติมพาสต้า:
- 250 กรัม ของพาสต้า lumaconi
- เนื้อไก่บดละเอียด
- เศษขนมปัง
- นมครึ่งแก้ว
- ไข่ที่ตี
- กระเทียมสองกลีบไม่มีผิวหนังและชิ้นเล็ก ๆ
- วัยรุ่นของผักชีฝรั่งสับละเอียด
- พริกไทยดำป่น
- แป้งเล็กน้อย
การเตรียมการบรรจุ:
- เราใส่ไก่ลงไปในเครื่องบดจนกว่าจะบดให้สุกดีและเราสำรองไว้
- เราใส่กลีบกระเทียมพาร์สลีย์สับละเอียดลงไปในครกบดให้เข้ากันแล้วใส่ไก่พื้นดินและผสมให้เข้ากัน
- ในชามเราใส่นมและขนมปังที่ละลายแล้วให้นิ่ม
- เมื่อ crumb อ่อนแล้วเราเพิ่มเนื้อไก่บดเกลือหนึ่งหยิบมือพริกไทยหนึ่งไข่ที่ตีและผสม
- เราผสมเพื่อรวมเข้าด้วยกันและทำแป้ง
- เมื่อทำแป้งเราใช้ส่วนเล็ก ๆ ด้วยความช่วยเหลือของช้อนและเติมพาสต้าอย่างระมัดระวัง
- เมื่อเรามีพาสต้ายัดไส้ทั้งหมดเราจะผ่านแป้งเล็กน้อย
เตรียมซุป:
- น้ำซุปที่เราสำรองไว้เราใส่ไว้ในหม้อเพื่อให้ความร้อน เมื่อมันร้อนแล้วให้ใส่พาสต้ายัดไว้
- เราปรุงซุปด้วยความร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งพาสต้าสุก
- เมื่อปรุงพาสต้าดับไฟ เราให้บริการซุปอย่างระมัดระวังและเหนือซุปเปลือกหอยยัดไส้
ทานเล่น! หัวข้อตำรับอาหารคริสต์มาสสูตรไก่
