สูตรของ vinaigrettes เลียนิ้วทำง่าย
โดยทั่วไปเราสามารถกำหนด vinaigrette เหมือนซอสซึ่งถูกผสมกับของเหลวส่วนใหญ่ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำส้มสายชูแม้ว่าจะใช้น้ำมะนาวคั้นสดใหม่) และพร้อมด้วยส่วนผสมของของเหลวอื่น ๆ เช่น น้ำมันมายองเนสโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว
มันเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดเมื่อสลัดสลัด แต่ความจริงก็คือ vinaigrettes ยังสามารถใช้เป็นอุปกรณ์ประกอบกับอาหารหลากหลาย: จากผักไปจนถึงอาหารทะเลเนื้อสัตว์และแม้แต่ปลาแสนอร่อย
ความจริงก็คือการเตรียมการนั้นง่ายมาก: มันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะมีส่วนผสมไม่กี่อย่างที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการและในไม่กี่นาทีเราจะสนุกกับการแต่งตัวที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยม
ในโอกาสนี้เราขอเสนอสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับ vinaigrettes ที่โดดเด่นสำหรับบางสิ่งบางอย่างพื้นฐาน: นอกจากจะอร่อยมากพวกเขายังง่ายที่จะทำ ในความเป็นจริงมันเหมาะสำหรับช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อเราไม่มีเวลามากและเราต้องทำการแต่งตัวในเวลาไม่กี่นาที คุณกล้าที่จะอธิบายรายละเอียดเหล่านี้บ้างไหม? คุณจะรักมัน
Vinaigrette กับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือ
การเตรียมน้ำส้มสายชูน้ำผึ้ง:
- ในครกใส่น้ำผึ้งน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเกลือ
- ผสมทุกอย่างจนเกลือละลายและส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
น้ำส้ม Vinaigrette
ส่วนผสม:
- น้ำส้มคั้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะจากโมเดน่า
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
รายละเอียดของน้ำส้มสายชูสีส้ม:
- แบ่งส้มออกเป็นสองส่วนแล้วสกัดน้ำผลไม้ออกด้วยการบีบให้เข้ากัน จากนั้นก็ขูดเปลือกส้มและสำรอง
- ใส่น้ำส้ม, น้ำส้ม, น้ำส้มสายชูโมเดนาบัลซามิกและเกลือลงในครกและสาก
- ผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- ตอนนี้เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษทีละน้อยในขณะที่คุณยังคงกวนทุกอย่างดี
มัสตาร์ด Vinaigrette
ส่วนผสม:
- มัสตาร์ดอ่อน 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 7 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ
- เกลือ
การเตรียมความพร้อมของมัสตาร์ด vinaigrette:
- ใส่มัสตาร์ดพริกไทยดำและเกลือลงในครกแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
- เพิ่มน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ทีละเล็กทีละน้อยในขณะที่คุณยังคงเอาชนะ
- จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะมีซอสอิมัลซิไฟเออร์ดี
น้ำสลัดมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- มัสตาร์ดอ่อน 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ
- เกลือ
การเตรียมมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูน้ำผึ้ง:
- ใส่มัสตาร์ดเกลือและพริกไทยดำลงในครก ด้วยความช่วยเหลือของส้อมเอาชนะทุกอย่างได้ดีเพื่อให้พวกเขาผสมผสานและผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบ
- เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และตีต่อ
- เพิ่มน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยความช่วยเหลือของส้อม
- ในที่สุดเทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในขณะที่กวนจนกว่าคุณจะได้รับซอสอิมัลซิไฟเออร์
อย่างที่เราเห็นสูตรอาหาร vinaigrette เหล่านี้มีความโดดเด่นที่จะทำให้ง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาเหมาะที่จะมากับอาหารที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งเหมาะสำหรับสลัดสดในขณะที่ยังใช้งานได้ดีกับอาหารที่มาจากอิตาลีเช่น piadina (ขนมปังแบนยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เช่นเห็ดและเบคอน)
ดังนั้นคุณต้องทำสิ่งที่คุณชื่นชอบและสนุกกับมันขึ้นอยู่กับจานที่คุณต้องการปรุงรสหรือตามพวกเขา
