Torrijas de vino tinto: สูตรที่เหมาะสำหรับฤดูหนาว

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเมื่อใดก็ตามที่มันเริ่มเย็นลงอุณหภูมิลดลงและสภาพอากาศเลวร้ายเริ่มปรากฏตัวเราต้องการเตรียมของหวานโฮมเมดตามแบบฉบับของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวและท่วมบ้านด้วยกลิ่นและกลิ่นเช่นเดียวกับความอร่อย ยอดเยี่ยม มันเป็นกรณีของ Torrijasของหวานที่เป็นปกติของสัปดาห์เข้าพรรษาและศักดิ์สิทธิ์ในประเทศของเราเป็นของหวานยอดเยี่ยมสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวและเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด พวกเขาอยู่ในระยะสั้นแบบดั้งเดิม ขนมปังนมและน้ำผึ้ง.

คุณรู้ไหมว่าพวกเขาเป็นที่รู้จักกันในชื่อของ toasted หรือ torrejas และในศตวรรษที่สิบสี่เราพบสูตรในหนังสือสูตรของ Taillevent (ชื่อ เลอเวียนเดอร์) ซึ่งประกอบด้วยจานจุ่มลงในไข่แดงตีก่อนที่จะผ่านพวกเขาผ่านกระทะและโรยด้วยน้ำตาล?

แต่ยังมีอีกสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับวันเข้าพรรษาและอีสเตอร์ที่โดดเด่นสำหรับการเป็นตัวเลือกแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมเช่น torrijas de leche พวกเขาคือ Torrijas ไวน์แดงจานทั่วไปในบ้านสเปนไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมามีความสุขโดยเด็ก ๆ ในช่วงเย็นฤดูหนาว และแน่นอนว่าเรากำลังเผชิญกับของหวานที่เด็ก ๆ สามารถเพลิดเพลินได้เพราะแอลกอฮอล์ที่บรรจุอยู่ในไวน์จะระเหยไปหมดอย่างแท้จริงในระหว่างกระบวนการเตรียมการแช่

คุณกล้าที่จะเตรียม torrijas เหมือนบ้าน แต่แตกต่างกันไหม? เหมาะอย่างยิ่งที่จะเพลิดเพลินในช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเช่นในช่วงของว่างจึงกลายเป็นของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

วิธีทำ torrijas ไวน์แดง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า torrijas ของไวน์แดงนั้นมีความโดดเด่นเนื่องจากเป็นสูตรดั้งเดิมตามที่ได้รับความนิยมซึ่งคุณย่าเคยทำเพื่อลูกหลานของพวกเขาในตอนเย็นของฤดูหนาว คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการเตรียมพวกเขา? จดบันทึก จะใช้เวลา 15 นาทีในการเตรียมอาหารและอีก 15 นาทีในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

ขนมปัง 1 ก้อนเป็นสิ่งที่ยาก
ไวน์แดง 1 แก้ว
น้ำ 1 แก้ว
60 กรัม ของน้ำตาล
4 ไข่
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
น้ำตาล
ผงอบเชย

การเตรียม torrijas ด้วยไวน์แดง:

ก่อนอื่นเราต้องระเหยแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในไวน์แดงและรวมเข้ากับน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่น้ำตาลน้ำและไวน์แดงลงในหม้อแล้วตั้งไฟจนไฟเริ่มเดือดแล้วทิ้งไว้ให้เดือดบนไฟปานกลาง หลังจากเวลานี้กันไฟและปล่อยให้ไวน์แช่เย็นสักหน่อย

ตัดขนมปังออกเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร วางพวกเขาทีละน้อยในน้ำพุ จากนั้นเทไวน์แดงที่หอมหวานแล้วปล่อยให้ขนมปังเปียกชุ่ม

ใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในกระทะ

ในชามตีไข่ทั้งหมดให้เข้ากัน ตอนนี้ผ่านชิ้นขนมปังแช่ในไวน์สำหรับไข่ที่ตีใหม่ ทอดแต่ละชิ้นในน้ำมันมะกอกร้อนแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

นำขนมปังแต่ละชิ้นออกจากกระทะแล้ววางลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกรองน้ำมันเล็กน้อย

ในชามผสมน้ำตาลกับผงซินนามอนและก่อนที่ขนมปังฝรั่งเศสจะต้มมากเกินไปด้วยส่วนผสมนี้ พร้อม! เพลิดเพลินไปกับ

หัวข้อไวน์สูตรคริสต์มาส