สรรพคุณและประโยชน์ของขมิ้น
ขมิ้น มันเป็นเครื่องเทศที่อบอุ่นแน่นอนมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดีที่มาจากรากเนื้อส้มของพืชสมุนไพรที่เป็นของครอบครัวของzingiberáceasรู้จักทางวิทยาศาสตร์ด้วยชื่อของ ขมิ้นชันซึ่งส่วนใหญ่เป็นชนพื้นเมืองทางใต้ของอินเดียและอินโดนีเซีย
มันเป็นเครื่องเทศที่มีประเพณีทางประวัติศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่เนื่องจากมันถูกใช้เป็นครั้งแรกในอินเดียระหว่าง 610 a.C ถึง 320 a.C. ในเวลานั้นมันถูกใช้เป็นสีย้อมผ้าขนสัตว์ด้วยสีเหลือง / ส้มเนื่องจากสีของเคอร์คูมิน 
หลายศตวรรษต่อมามันก็กลายเป็นหนึ่งใน เครื่องเทศ ส่วนใหญ่ใช้ในศาสตร์การทำอาหารของชาวฮินดู สีผสมอาหาร (โดยเฉพาะในจานข้าวและเนื้อสัตว์) และสำหรับ เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศที่ทำขึ้นแกงยอดนิยม.
ประโยชน์ของขมิ้น
ช่วยดูแลตับตามธรรมชาติ
คุณรู้ไหมว่า ขมิ้นมีประโยชน์มากในการดูแลตับ? ในความเป็นจริงมันจะกลายเป็นเครื่องเทศในอุดมคติเมื่อมันมาถึง ป้องกัน ตับ ด้วยวิธีธรรมชาติอย่างสมบูรณ์เนื่องจากการมีเคอร์คูมินกรด caffeic พิมเสนยูเกนอลและเทอร์โมนีนสารทั้งหมดที่มีการกระทำของตับ (นั่นคือช่วยปกป้องเซลล์ตับ)
นอกจากนี้ยังช่วยในการดูแล ถุงนำ้ดีเป็นตัวเลือกตามธรรมชาติที่แนะนำในเวลาที่ ลบนิ่วในถุงน้ำดี.
ช่วยย่อยอาหารและบำรุงกระเพาะอาหาร
ขมิ้นเป็นยาชูกำลังที่ยอดเยี่ยมสำหรับระบบย่อยอาหารดังนั้นมันจึงน่าสนใจมากเมื่อพูดถึง อำนวยความสะดวกและปรับปรุงการย่อยอาหารโดยเฉพาะเมื่อมีการย่อยอาหารช้าหรือหนัก ในความเป็นจริงการบริโภคมีประโยชน์มากในกรณีของ อาการอาหารไม่ย่อย และโดยเฉพาะในประเภท โรคกระเพาะ เรื้อรังซึ่งเกิดไฮโปคลอไรด์ (ขาดกรดหลั่งในกระเพาะอาหาร)
นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการย่อยไขมันต้องขอบคุณเอฟเฟ็กต์ colagogo ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงน่าสนใจในกรณีที่มื้ออาหารมากมายและมากเกินไป 
คุณสมบัติต่อต้านการเกิดสิว
ขมิ้นอุดมไปด้วย zingibereneสารประกอบที่ใช้งานที่โดดเด่นสำหรับคุณสมบัติต่อต้านของมัน นอกจากนี้ยังให้ 1-phenyl-hydroxy-N-pentane ซึ่งเป็น sistance ที่สามารถกระตุ้นการหลั่งของน้ำผลไม้ตับอ่อน, gastrin และ secretin นอกจากนี้ ช่วยรักษาค่า pH ในกระเพาะอาหาร.
ช่วยบรรเทาแก๊ส
ในกรณีที่ ก๊าซและขมิ้นท้องอืดช่วยตามธรรมชาติเมื่อมันมาถึงการลดพวกเขาขอบคุณที่มีคุณสมบัติขับลมซึ่งช่วยในเวลา ขับไล่ก๊าซออกจากลำไส้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสมเมื่อต้องมีการบรรเทา ก๊าซในลำไส้.
เหมาะในการป้องกันโรคมะเร็ง
คุณรู้หรือไม่ว่าเหง้าขมิ้นมีส่วนประกอบ 10 อย่างที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง เหล่านี้รวมถึงเคอร์คูมินเบต้าแคโรทีน curdione, limonene และ curcumenol จากการวิจัยล่าสุด ขมิ้นจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งชนิดต่างๆเช่นเดียวกับกรณีของมะเร็งลำไส้เล็กส่วนต้นมะเร็งเต้านมมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งผิวหนัง นอกจากนี้มันจะช่วยลดผลกระทบของยาเสพติดที่มักจะกำหนดไว้ในการรักษาโรคมะเร็ง 
คุณสมบัติต้านการอักเสบในกรณีของโรคอุโมงค์ carpal และโรคไขข้ออักเสบ
ขมิ้นให้ผลต้านการอักเสบที่มีประโยชน์เพื่อลดอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคไขข้ออักเสบและ โรค carpal อุโมงค์. นี้แสดงให้เห็นโดยการศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากซึ่งได้รับการยืนยันคุณสมบัติต้านการอักเสบของขมิ้นชัน
วิธีชงชาขมิ้น
วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินไปกับคุณสมบัติและประโยชน์ที่แตกต่างคือเตรียมความพร้อมที่ยอดเยี่ยม ชาขมิ้น. การเตรียมการนั้นง่ายมากและในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มจากธรรมชาติและอร่อย ค้นพบวิธี
ส่วนผสม:
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
การเตรียมชาขมิ้น:
ใส่น้ำในกระทะและเมื่อเดือดเพิ่มช้อนชาขมิ้น ลดความร้อนครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้กรองหรือกรองเครื่องดื่มเพิ่มในถ้วยและหวานเพื่อลิ้มรส พร้อม! 
ข้อห้ามของขมิ้น
ไม่แนะนำให้บริโภคขมิ้นอย่างสม่ำเสมอและเป็นปกติในกรณีที่มีเงื่อนไขและปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้:
- โรคตับ:โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของโรคตับอย่างรุนแรง เราต้องจำไว้ว่าขมิ้นเป็นอาหารเสริมที่มีคุณภาพของตับ แต่ก่อนที่จะมีโรคใด ๆ ก็ควรได้รับการรักษาโดยแพทย์
- นิ่วในถุงน้ำดี:การบริโภคขมิ้นอาจทำให้เกิดอาการเป็นตะคริวในกรณีของหินในถุงน้ำดี
- ก่อนการผ่าตัดเนื่องจากขมิ้นมีผลต่อการแข็งตัวของเลือดจึงไม่แนะนำให้ทำการผ่าตัดก่อน
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร:ในระหว่างตั้งครรภ์ขมิ้นสามารถมีผล emenagogo (มันโปรดปรานและเพิ่มการมีประจำเดือน) ในทางกลับกันการรักษาความปลอดภัยไม่เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าขมิ้นสามารถส่งผลกระทบต่อการให้นม ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในระหว่างตั้งครรภ์หรือระหว่างให้นมบุตร
- โรคภูมิแพ้:ในกรณีที่แพ้ผงเหง้าหรือขมิ้น
