วิธีทำ veganesa: มายองเนสสำหรับ vegans

อย่างที่คุณรู้ มายองเนส มันเป็นซอสอิมัลซิไฟเออร์ที่เสิร์ฟเย็นโดยส่วนใหญ่ทำจากไข่ไก่และน้ำมันพืช (โดยทั่วไปจะใช้น้ำมันมะกอกเป็นส่วนใหญ่) ซึ่งปรุงด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูและเกลือ สำหรับการเตรียมการนั้นจะใช้ไข่แดงซึ่งถูกตีในขณะที่เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยจากนั้นก็เติมน้ำมันพืชลงไป ตามคำแนะนำหลักสิ่งที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสมทั้งหมดอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกันไม่มีการเติมน้ำมันในปริมาณที่เฉพาะเจาะจงซึ่งใช้งานง่ายตามรสนิยมส่วนตัวของคนที่ทำ

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ติดตาม อาหารมังสวิรัติ หรือไม่ต้องการกินอาหารจากสัตว์อย่างต่อเนื่องเช่นในกรณีของไข่มันเป็นไปได้ที่จะทำที่บ้าน Veganaiseซึ่งประกอบด้วยความอร่อย มายองเนสสำหรับหมิ่นประมาทไม่มีไข่หรือนม

veganesa คืออะไรและประกอบด้วยอะไร

La Veganesa ประกอบด้วยซอสผักแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% ซึ่งใช้แทนมายองเนส. มันสามารถทำกับเครื่องดื่มใด ๆ ที่มาจากพืชผักและมีแม้กระทั่งผู้ที่เตรียมเต้าหู้ แต่ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือคนที่ทำด้วยนมถั่วเหลือง

เช่นเดียวกับการเตรียมมายองเนสแบบดั้งเดิม ส่วนผสมต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง. เพื่อที่จะทำให้สูตรเป็นไปตามธรรมชาติและมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันออร์แกนิกสกัดเย็นแรกและเลมอนออร์แกนิก

วิธีทำวีแก้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

100 มล. ของนมถั่วเหลือง
250 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหยดหนึ่งหยด
เกลือทะเลที่ไม่ผ่านการกลั่น

ขั้นตอนในการทำอย่างละเอียดมังสวิรัติ:

ก่อนอื่นให้ใส่นมถั่วเหลืองลงในถ้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเกลือทะเลและตีด้วยความเร็วปานกลางโดยที่เครื่องปั่นคงที่
เพิ่มสตริงของน้ำมันดอกทานตะวันตลอดเวลาจนกว่าจำนวนที่ระบุจะเสร็จสมบูรณ์
ทีละน้อยคุณจะเห็นว่าซอสจะเริ่มล่วนผสม
เมื่อถึงจุดนี้ให้ขยับแขนปั่นจากล่างขึ้นบนจนกระทั่งได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
ก่อนที่จะทำการสรุปให้เติมน้ำส้มสายชูหรือมะนาวสักสองสามหยดแล้วสำรองในตู้เย็น
รายชื่อ!