แบคทีเรีย Escherichia coli ที่พบในเค้ก Ikea

หน่วยงานด้านสุขภาพของจีนได้จับตัวช็อคโกแลตเค้กเกือบสองตันที่ Ikea นำเข้าจากสวีเดนหลังจากพบแบคทีเรียระดับสูงที่มักพบในทางเดินลำไส้ของมนุษย์

ดูเหมือนว่าปัญหาที่เกิดขึ้นกับ Ikea ซึ่งเป็น บริษัท ข้ามชาติที่เมื่อไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาถูกบังคับให้ถอนลูกชิ้นออกเพื่อบรรจุเนื้อม้า

ตามรายงานของหนังสือพิมพ์เซี่ยงไฮ้รายวันพบว่ามีแบคทีเรียโคลิฟอร์มอยู่ในระดับสูงในการขนส่งช็อกโกแลตและเค้กอัลมอนด์ซึ่งทำให้เจ้าหน้าที่ต้องยึดและทำลายขนมนี้ 1.87 ตัน

การจัดส่งมาถึงเซี่ยงไฮ้จากสวีเดนเมื่อเดือนมกราคมปีนี้ แต่ก็ยังไม่ถึงสัปดาห์นี้เมื่อมีข่าวหลังจากการตรวจสุขภาพบางอย่าง

แบคทีเรีย Escherichia coli คืออะไร

รู้จักกันในชื่อแบคทีเรียโคลิฟอร์มหรือ แบคทีเรียในลำไส้ Escherichia coliเป็นสิ่งมีชีวิตที่พบในลำไส้ของคนสัตว์เลือดอุ่นและในบางพื้นที่ของมนุษย์

แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะไม่เป็นอันตราย แต่บางประเภทสามารถนำไปสู่โรคและทำให้เกิดอาการท้องร่วงซึ่งบางครั้งอาจมีเลือดออกและทำให้ไตวาย

รูปแบบของการติดเชื้อโดยแบคทีเรียนี้สามารถเกิดขึ้นได้หลังจากการบริโภคอาหารที่มีมัน ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจที่จะหยุดการขายผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบ

แม่นยำในการวิเคราะห์สุขภาพบางตัวชี้วัดแบคทีเรียที่ใช้ในการตรวจสอบคุณภาพของอาหารและน้ำ และในการวิเคราะห์เหล่านั้นพบแบคทีเรียในระดับที่มากเกินไปโดยเกินขีด จำกัด

ผลิตภัณฑ์ Ikea ที่ได้รับผลกระทบมีอะไรบ้าง?

เห็นได้ชัดว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบคือเค้กยอดนิยมหรือช็อคโกแลตและอัลมอนด์เค้กจาก Ikea ซึ่งในประเทศของเราและในส่วนที่เหลือของโลกที่เรียกว่า TÅRTAMÖRK CHOKLAD.

จากข้อมูลของ Ikea ดูเหมือนว่าประเทศของเราไม่ได้รับผลกระทบจากการมาถึงของสารปนเปื้อน แต่เป็นที่ประจักษ์และผู้บริโภคจำนวนมากจะคิดว่าอยากกลับไปกินในสถานประกอบการ Ikea ...

รูปภาพ Jemimus บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ

Enteroinvasive Escherichia coli Infection (กุมภาพันธ์ 2024)