ผลิตภัณฑ์นมมีประโยชน์อย่างไร?
โรงรีดนม พวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงดีที่สุด ประโยชน์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือแคลเซียมที่มีประโยชน์สูงซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคนทุกวัย แต่นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากนมยังมีประโยชน์อีกมากมายเพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ
อย่างไรก็ตามมันก็เป็นความจริงที่มีข้อสงสัยมากมายเกี่ยวกับพวกเขาเช่นเดียวกับตำนานอื่น ๆ อีกมากมายโดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบที่คาดว่าจะไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพดังที่เราได้อธิบายให้คุณทราบในครั้งก่อนที่เราพูดถึง ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับนมวัว.
ประโยชน์หลักของผลิตภัณฑ์นม
บำรุงรักษามวลกระดูก
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์โดย Gennari พบว่าการลดลงของการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและแคลเซียมจึงสัมพันธ์กับการลดลงของมวลกระดูก ด้วยวิธีนี้ปัญหากระดูกเช่นโรคกระดูกพรุนจะปรากฏในผู้สูงอายุ
ลดความดันโลหิต
ในปี 1999 มีการศึกษาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลิตภัณฑ์นมกับความดันโลหิต โดยสรุปแล้วมันเป็นที่ยอมรับว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นม 3 มื้อต่อวันรวมกับการบริโภคผักและผลไม้ลดความดันโลหิตทั้งในกลุ่มความดันโลหิตสูงและกลุ่ม normotensive
ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
มันแสดงให้เห็นว่าการปันส่วนรายวันของผลิตภัณฑ์นมลดลง 40% โอกาสของความทุกข์ทรมานจากโรคเมตาบอลิซึ่งก็คือจาก ระดับคอเลสเตอรอลสูง และกลูโคสส่วนใหญ่
คนอื่น ๆ
สิ่งที่กล่าวมาข้างต้นเป็นประโยชน์ที่สำคัญที่สุดสามประการของผลิตภัณฑ์นม แต่ยังมีคนอื่น ๆ :
- ลดน้ำหนัก: จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารประเภทนี้ช่วยลดน้ำหนักตัวโดยการทำให้อิ่มดังนั้นจึงลดการบริโภคอาหารอื่น ๆ
- ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน: โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์นมมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดี ด้วยวิธีนี้พวกเขาเป็นแรงจูงใจที่ดีในการยกระดับการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย
- มะเร็ง: ผลิตภัณฑ์นมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังมาก นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าเซลล์ของผู้ป่วยในเคมีบำบัดได้เพิ่มความไวของพวกเขาด้วยอาหารประเภทนี้
- มวลกล้ามเนื้อ: นักกีฬา 100% บริโภคผลิตภัณฑ์นมทุกวันเพราะเป็นแหล่งวิตามินที่ดีและส่งเสริมการเพิ่มขึ้นของมวลกล้ามเนื้อ
- ความวิตกกังวล: นมหนึ่งแก้วสามารถลดความเครียดได้อย่างมาก
ประเภทของผลิตภัณฑ์นมและสถานที่ที่ได้รับ
แม้ว่านมเป็นนมที่รู้จักกันดีที่สุดในโลก แต่ก็มีผลิตภัณฑ์นมให้เลือกมากมาย นี่คือบางส่วนที่ซับซ้อนที่สุดและบริโภคกันอยู่ทุกวันนี้
เราอธิบายว่าแต่ละคนได้รับและประเภทที่แตกต่างกันอย่างไร
- นม: นมเป็นผลิตภัณฑ์นมที่บริโภคมากที่สุดในโลก นมรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่นนมพาสเจอร์ไรส์หรือนมพร่องมันเนย แม้ว่าการบริโภคน้ำนมดิบเคยเป็นที่นิยมมาก แต่การบริโภคลดลงอย่างก้าวกระโดดโดยเฉพาะในประเทศที่พัฒนาแล้ว
- ชีส: ชีสนั้นได้มาจากการจับตัวกับโปรตีนนม (เคซีน) ซึ่งแยกออกจากหางนม ปัจจุบันมีชีสหลายร้อยสายพันธุ์ทั่วโลก ส่วนใหญ่ของพวกเขาเฉพาะสำหรับภูมิภาคที่เฉพาะเจาะจง พวกเขาจะแบ่งออกเป็นแข็งกึ่งแข็งสุกนุ่มหรือไม่สุก
- เนย: หนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่บริโภคมากที่สุดในประเทศที่พัฒนาแล้ว มันได้มาจากการตีนมเปรี้ยวทั้ง
- Nata: มันเป็นส่วนหนึ่งของนมที่ค่อนข้างรวยในไขมัน; มันได้มาจากการ skimming หรือ centrifuging นม
- นมข้น: อีกผลิตภัณฑ์นมที่บริโภคมากแม้ว่ามันจะเป็นส่วนใหญ่เป็นสหาย มันได้มาจากการกำจัดน้ำบางส่วนจากนมทั้งหมดหรือไขมันต่ำ
แน่นอนคุณรู้อยู่แล้วว่าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้อุดมไปด้วยแคลเซียมมาก แต่ข้อดีที่เหลือของนมไม่เป็นที่รู้จักต่อสังคม จำนวนรายวันที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นนมคือ 2 หรือ 3 เสิร์ฟ บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
