แพ้โปรตีนจากปลา
ปลา (ในรูปแบบต่างๆเช่นปลาสีขาวหรือปลาลีนและปลาสีฟ้าหรือปลาที่มีไขมัน) เป็นอาหารพื้นฐานในอาหารที่หลากหลายและมีความสมดุลด้วยประโยชน์ทางโภชนาการที่แตกต่างกัน
ในอีกด้านหนึ่งมันเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำมากและดังนั้นในแคลอรี่ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารที่มีแคลอรีต่ำและในอาหารที่สมดุล ในอีกด้านหนึ่งมันแสดงให้เห็นถึงการมีส่วนร่วมสูงในโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงสำหรับความสมบูรณ์ในกรดอะมิโนที่จำเป็น
เราไม่สามารถลืมเนื้อหาในวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินเอและบีคอมเพล็กซ์) และแร่ธาตุ (เช่นสังกะสีเหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมและโซเดียม)
อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับอาหารมีคนที่อาจแพ้ปลา; โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การแพ้โปรตีนปลา.
การแพ้โปรตีนปลาคืออะไร?
มันเป็นโรคภูมิแพ้ที่เกิดจากโปรตีนปลาในคนที่มีระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองต่อการปรากฏตัวของสารอาหารเหล่านี้สร้างแอนติบอดีที่ในที่สุดทำให้เกิดการปรากฏตัวของสารที่แตกต่างกัน
ในบรรดาสารเหล่านี้เราสามารถเน้นการมีฮิสตามีนซึ่งรับผิดชอบต่อลักษณะที่ปรากฏของปฏิกิริยาการแพ้ที่พบบ่อยเมื่อมีการแพ้อาหารใด ๆ
อาการแพ้โปรตีนจากปลา
- อาการระบบทางเดินหายใจ: โรคจมูกอักเสบ, หอบหืด, กล่องเสียงบวมน้ำ
- อาการผิวหนังหรือผิวหนัง: บวมของเปลือกตาริมฝีปากและโหนกแก้ม; ผิวหนังอักเสบลมพิษ
- อาการระบบทางเดินอาหาร: คลื่นไส้และอาเจียน, ปวดท้องและไม่สบาย, ท้องร่วง
- อาการทางระบบประสาท: เป็นผลมาจากการปรากฏตัวของไมเกรน
ปลาที่มีอาการแพ้มากขึ้น
แม้ว่าการรักษาที่มีประสิทธิภาพเพียงอย่างเดียวคือการทำตามอาหารที่ปราศจากปลา - และสารอนุพันธ์ - แต่เราต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปลาที่มีอาการแพ้มากกว่า:
- พอลแล็ค
- ปลาทูน่า
- ปลากะตัก
- หลอกล่อ
- ปลาทู
- ปลาเทราท์
- ปลาแซลมอน
รูปภาพ adactio บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
