มะเขือเทศเหมาะสำหรับอะไร?

มะเขือเทศเหมาะสำหรับอะไร?

หากคุณอาศัยอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหรือทำตามอาหารที่สมดุลและหลากหลายบนพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมันมีโอกาสมากที่คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ดีที่สุด มะเขือเทศ สีแดงสดที่โดดเด่นและพลังความสดชื่นที่ละเอียดอ่อนเหมาะในสลัดพร้อมอะโวคาโดหรือเค้กขนมปังกระจายด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ในระยะสั้นใครสามารถต้านทาน?

มันเป็นอาหารที่อร่อยน้อยกว่าซึ่งจากมุมมองที่นิยมมากขึ้นเป็นที่รู้จักกันส่วนใหญ่โดยชื่อของ jitomate หรือ มะเขือเทศในขณะที่ชื่อทางวิทยาศาสตร์ดั้งเดิมของมันคือ Lycopersicum มะเขือ. มันเป็นของตระกูล Solanaceae และในครัวมันเป็นเรื่องธรรมดาที่บริโภคสดและทั้งหมดหรือในซอสน้ำซุปข้นน้ำผลไม้หรือแม้กระทั่งการคายน้ำ (ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศอบแห้งยอดนิยม)

สีแดงที่โดดเด่นของมันทำให้เรามีความคิดเกี่ยวกับสารประกอบที่แตกต่างกันและสารที่เป็นประโยชน์ที่เราพบทั้งในผิวหนังและภายในของพวกเขาในเนื้อของพวกเขา ในความเป็นจริงเราสามารถพูดถึงการปรากฏตัวของ ไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่นอกเหนือจากการเสริมสร้างและปกป้องฟังก์ชั่นที่แตกต่างกันของระบบสืบพันธุ์เพศชายยังสามารถป้องกันความเสี่ยงของมะเร็งระบบทางเดินอาหารและมะเร็งต่อมลูกหมาก

ไม่ว่าคุณจะบริโภค มะเขือเทศราวกับว่าจนถึงตอนนี้คุณยังไม่ได้เป็นผู้บริโภคมากนัก แต่คุณกล้าที่จะค้นพบคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดบางอย่างมันดีและน่าสนใจเสมอ - เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ สิ่งที่ดีสำหรับ:

1. เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

เมื่อพูดถึงการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจมะเขือเทศโดดเด่นอย่างแม่นยำเพราะมีปริมาณไลโคปีนสูง มันเป็นสารธรรมชาติที่มีคุณสมบัติและประโยชน์สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีความสามารถที่จะไม่กลายเป็นวิตามินเอและ ออกแรงป้องกันผลกระทบต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด.

2. เพื่อป้องกันความดันโลหิตสูง

หากคุณมีความดันโลหิตสูงไม่ต้องสงสัยเลยว่ามะเขือเทศสามารถกลายเป็นอาหารในอุดมคติที่ไม่ควรพลาดในการทานอาหาร และนอกเหนือจากเนื้อหาไลโคปีนแล้วมันยังมีส่วนช่วย โพแทสเซียมแร่ธาตุที่ช่วยป้องกันการกักเก็บของเหลวและการขาดดุลมีผลกระทบต่อความดันโลหิตสูง

3. เพื่อกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

นอกจากปริมาณไลโคปีนแล้วมะเขือเทศยังมีส่วนช่วย กลูตาไธโอนเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วย กำจัดอนุมูลอิสระและเหมาะสมอย่างยิ่งใน กำจัดสารพิษออกจากร่างกายของเราโดยเฉพาะโลหะหนัก

4. เพื่อป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

มันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าผู้ชายที่กินมะเขือเทศเป็นประจำมี ลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากในขณะที่มะเขือเทศออกฤทธิ์ กระดาษป้องกัน ต่อหน้าเนื้องอกชนิดนี้ คุณภาพนี้พบได้อย่างแม่นยำในมะเขือเทศเนื่องจากมีทั้งไลโคปีนและกลูตาไธโอน เห็นได้ชัดจากการศึกษาที่ดำเนินการส่วนประกอบทั้งสองจะสามารถผูกกับเนื้อเยื่อของต่อมลูกหมากลดความเสียหายของดีเอ็นเอของเนื้อเยื่อต่อมลูกหมาก

5. รักษาแผล

แม้ว่าจะมีประโยชน์ภายในมากมายที่การบริโภคมะเขือเทศเป็นประจำทำให้คุณรู้หรือไม่ว่ามันยังเป็นอาหารที่ช่วยให้เราได้รับประโยชน์ในทางบวก รักษาบาดแผลลดการอักเสบและส่งเสริมการรักษาตามธรรมชาติของเหล่านี้? คุณเพียงแค่ต้องบดใบมะเขือเทศและนำไปใช้ในรูปแบบของพลาสเตอร์

รูปภาพ Flickr / liz west บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ