เห็ด: ประโยชน์และสรรพคุณ

เห็ด: ประโยชน์และสรรพคุณ

เมื่อเราสอบถามเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ที่แตกต่างที่เห็ดนำมาเรารู้ว่าพวกมันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากโปรตีนมีคุณค่าทางชีวภาพสูงซึ่งหมายความว่าพวกมันให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด

แต่คุณสมบัติทางโภชนาการที่แตกต่างกันของพวกเขาไม่ได้จบลงที่นี่: พวกเขาอุดมไปด้วยธาตุและแร่ธาตุที่เน้นอยู่เหนือสิ่งอื่นที่มีธาตุเหล็กโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส พวกเขายังให้วิตามินโดยเฉพาะวิตามินบีและซีคอมเพล็กซ์

แน่นอนก่อนที่จะพิจารณาความเป็นไปได้ในการเก็บเห็ดเราต้องแน่ใจว่าเห็ดที่เรากำลังจะหยิบขึ้นมาจากท้องทุ่งนั้นกินได้เนื่องจากในขณะที่เห็ดบางตัวสามารถรับประทานได้คนอื่น ๆ อาจเป็นพิษมาก

ในความสัมพันธ์กับเห็ดโดยทั่วไปมีข้อสงสัยว่าฤดูกาลของพวกเขาคือในช่วงเดือนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวหากพวกเขาได้ให้เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเกิดของพวกเขา (ความชื้นฝนตกชุกและดินอุดมสมบูรณ์)

อย่างไรก็ตามมันก็เป็นความจริงที่ว่าในปัจจุบันมีความเป็นไปได้ที่จะหาเห็ดบางชนิดในทางปฏิบัติตลอดทั้งปีในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต ตัวอย่างเป็นที่นิยม เห็ด.

คุณสมบัติทางโภชนาการของเห็ด

เห็ด พวกเขาโดดเด่นในการเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและในระยะสั้นบริโภคได้มากขึ้นในบ้านหลายหลังไม่เพียง แต่ในสเปน แต่ยังอยู่ในประเทศอื่น ๆ

ในกรณีของเห็ดทั่วไป (รู้จักกันในชื่อของ เห็ดแห่งปารีส) มีลักษณะเป็นหมวกกลมและแบนเล็กน้อยบนส่วนบนจากสีชมพูเป็นสีน้ำตาลเข้ม

เกี่ยวกับคุณสมบัติของเห็ดมีข้อสงสัยว่าจากมุมมองทางโภชนาการพวกเขาโดดเด่นสำหรับเนื้อหาที่มีคุณภาพสูงของโปรตีนและน้ำคุณภาพดี (มันมีประมาณ 95% น้ำ)

พวกเขาประหลาดใจโดยเนื้อหาที่ต่ำมากในไขมันคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ดังนั้น นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุจำนวนมาก (เหล็ก, สังกะสี, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, ซีลีเนียม, โซเดียมและแคลเซียม) และแร่ธาตุ (วิตามินบีและวิตามินอี)

ประโยชน์ของเห็ด

เห็ดเช่นเห็ดที่บริโภคได้ส่วนใหญ่มีลักษณะทางโภชนาการโดยมีน้ำปริมาณมากโปรตีนแร่ธาตุและวิตามินรวมถึงไขมันและแคลอรี่ต่ำ

ดังนั้นพวกมันจึงเหมาะสำหรับอาหารที่สมดุลสุขภาพที่ดีและไขมันต่ำเนื่องจากการได้รับสารอาหารที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่งที่จะให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณ

ช่วยในการแก้ไขความชุ่มชื้นในร่างกายของเราขอบคุณอย่างแม่นยำกับปริมาณน้ำ นอกจากนี้ยังให้วิตามินของกลุ่มบีที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท, ระบบภูมิคุ้มกัน, การสร้างเนื้อเยื่อ, สุขภาพทางสายตาและการเปลี่ยนแปลงของพลังงาน

พวกเขากระตุ้นทั้งสมองและกิจกรรมประสาทในขณะที่ปริมาณเหล็กมีความน่าสนใจในกรณีของโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก

รูปภาพ ศิลปินในการไม่ทำอะไรเลย

ข้อมูลเพิ่มเติม Wikipedia บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้ออาหาร

เห็ดหอม ประโยชน์และสรรพคุณ (เมษายน 2024)