mantecados คริสต์มาส: สูตรดั้งเดิมที่ทำที่บ้าน

หากมีสูตรทั่วไปสำหรับคริสต์มาสนั่นคือหนึ่งใน mantecados ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้ออกเดทกับคนเหล่านี้ ขนมชนิดร่วนโฮมเมดทำด้วยมือและด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% ความสุขที่แท้จริง

และถ้าเราพูดถึงของหวานแบบดั้งเดิมที่มีอยู่ซึ่งโดดเด่นในฐานะที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในช่วงคริสมาสต์เหล่านั้นเป็นของอร่อยและคลาสสิค shortcakes.

ขนมชนิดร่วนคืออะไร?

ขนมชนิดร่วนมันเป็นลักษณะโดยการเป็น ขนมหวานแบบดั้งเดิมและทั่วไปมากในขนมอบสเปน. แม้ว่าวันนี้จะมีบางสายพันธุ์ (เช่นกรณีของ shortbread มังสวิรัติ) ความจริงก็คือขนมชนิดร่วนแบบดั้งเดิมเป็นหนึ่งที่ทำจาก น้ำมันหมูซึ่งนวดด้วยส่วนผสมอื่น ๆ โดยปกติแล้วจะเป็นแป้งสาลีและไม่ปิ้งอัลมอนด์

แม้ว่ามันจะเป็นเรื่องธรรมดาที่จะบริโภคในช่วงเวลาใดของปี มันเทคาโดยังเป็นของหวานวันคริสต์มาสอีกด้วยซึ่งใช้ร่วมกับขนมคริสต์มาสอื่น ๆ ที่คล้ายกันหรือคล้ายกันเช่นเดียวกับกรณี roscos de vino, polvorones หรือศิษย์เก่า

เรื่องราวของคุณคืออะไร

ต้นกำเนิดของมันเราจะต้องพบมันในศตวรรษที่สิบหกเวลาที่มีส่วนเกินของทั้งธัญพืชและหมูและมันก็จำเป็นที่จะต้องคิดว่าจะทำอะไรกับส่วนเกินมาก นี่คือวิธีการในทางทฤษฎีเสมอหมูหมูและขนมหวานที่คล้ายกันอื่น ๆ เกิด

เกี่ยวกับสถานที่ที่เขาเกิดไม่มีข้อสงสัยเลยว่ามันเกิดขึ้นในแคว้นอันดาลูเซีย อย่างไรก็ตามต้นกำเนิดของมันถูกโต้แย้งโดยสองเมือง: ที่ราบกว้างใหญ่และ แอนติเครา. แต่ดูเหมือนว่าในเมืองสุดท้ายนี้ที่ซึ่งเขาเกิด ในความเป็นจริงในห้องโถงใหญ่ของศาลาว่าการเมืองมันเป็นไปได้ที่จะพบตัวเองด้วยปูนเปียกโบราณที่มีการอ้างอิงที่ชัดเจนไปยัง mantecados ที่ทำไว้ที่นั่น

3 สูตรขนมชนิดร่วนคริสต์มาสแสนอร่อย

อยู่กับสูตรอาหารเหล่านี้เพื่อให้ประสบความสำเร็จในช่วงวันหยุดคริสต์มาส

เนยโกโก้สำหรับคริสต์มาส

ส่วนผสม

  • น้ำมันหมู 300 กรัม
  • แป้งสาลี 200 กรัม
  • น้ำตาล 200 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัมเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

  1. ก่อนอื่นให้กระจายแป้งบนถาดอบ มันจะต้องกระจายอย่างดีบนพื้นผิวโดยไม่ต้องเว้นที่ว่างใด ๆ
  2. ถาดวางอยู่ในเตาอบเพื่ออบแป้ง อุดมคติคือการถอดถาดทุก ๆ 10 นาทีเพื่อนำออก
  3. เมื่อเวลาผ่านไปถาดจะถูกลบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ในขณะเดียวกันก็ใส่น้ำตาลและโกโก้ไว้ในชามแก้ว เมื่อแป้งเย็นตัวมันจะถูกเพิ่มลงในชามเดียวกันนี้
  4. ในชามแก้วเพิ่มน้ำมันหมูและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เวลาในการนวดมากกว่าหรือน้อยกว่านั้นคือห้านาที มันจะต้องเป็นเหมือนลูกบอล
  5. วางลูกแป้งลงบนพื้นผิวที่เรียบเช่นเคาน์เตอร์หรือโต๊ะและใช้เข็มกลิ้งหรือด้วยมือของคุณให้แบนจนมันหนาประมาณ 2 หรือ 3 เซนติเมตร
  6. จากนั้นจะมีการปั้นรูปปั้นขึ้นมา
  7. ตัวเลขจะถูกวางไว้บนถาดเตาอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
  8. เมื่อเวลาผ่านไปมันจะถูกลบออกและอนุญาตให้เย็นสนิท

mantecados อัลมอนด์คริสมาสต์

ส่วนผสม

  • น้ำมันหมู 300 กรัม
  • อัลมอนด์พื้น 300 กรัม
  • แป้งสีขาว 400 กรัม
  • น้ำตาล 250 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ขั้นแรกให้เติมน้ำมันหมูที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเติมน้ำตาลและเนย ส่วนผสมทั้งหมดนั้นผสมกัน มันสามารถทำได้ด้วยไม้พายหรือด้วยมือของคุณ
  2. จากนั้นแป้งจะถูกเพิ่มและลูกหนึ่งชนิดจะถูกสร้างขึ้น; ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  3. แป้งจะถูกกระจายด้วยลูกกลิ้งบนโต๊ะและตัวเลขถูกตัด ในตลาดคุณสามารถค้นหารูปปั้นของคริสต์มาสเช่นระฆังหรือดวงดาว
  4. ตัวเลขแต่ละตัวจะถูกวางไว้บนถาดอบด้วยกระดาษ parchment
  5. พวกเขาถูกวางไว้ในเตาอบและปล่อยให้อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที
  6. เมื่อพวกเขาถูกลบออกจากเตาอบพวกเขาจะได้รับอนุญาตให้อุ่นขึ้นและเพิ่มอบเชยและน้ำตาลเล็กน้อย

mantecados แบบโฮมเมด

ส่วนผสม

  • แป้ง 250 กรัม
  • น้ำตาล 150 กรัม
  • น้ำมันหมู 200 กรัม
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

  1. ในสถานที่แรกน้ำมันหมูผสมกับน้ำตาลและส่วนผสมทั้งสองผสมกัน จากนั้นอบเชยจะถูกเพิ่ม
  2. แป้งจะถูกกระจายบนถาดอบและอบเป็นเวลาสองสามนาทีให้แห้ง แต่ไม่ให้ขนมปัง
  3. มันจะถูกลบออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่
  4. แป้งจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของเนยกับน้ำตาลและอบเชยและส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนวดเพื่อให้เข้ากันดี
  5. ไข่แดงจะถูกเพิ่มทีละครั้ง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอีกครั้งจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  6. ใส่แป้งเล็กน้อยบนเคาน์เตอร์หรือแป้งแล้วกระจายแป้ง คุณทำงานกับมันด้วยลูกกลิ้งยืดมัน
  7. ด้วยแม่พิมพ์หรือกับแก้วรูปร่างจะเกิดขึ้นและวางบนถาดเตาอบด้วยกระดาษผัก
  8. นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีแทน
  9. พวกเขาถูกทิ้งให้เย็นและเสิร์ฟ

อร่อยใช่มั้ย พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่จะเพลิดเพลินในช่วงคริสต์มาสนี้ แน่นอนเราหวังว่าคุณจะชอบพวกเขา หัวข้อสูตรคริสต์มาส

Empanadillas de Cabello de Angel - (Hida) (อาจ 2020)