ผู้ชายทานถั่วเหลืองได้ไหม ผลกระทบต่อสุขภาพชาย
ในปีที่ผ่านมาการบริโภคของ ถั่วเหลือง และอนุพันธ์ที่ได้รับจากมันเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในหลายประเทศในยุโรปโดยเฉพาะในประเทศของเรา เหนือสิ่งอื่นใดเพราะต้องมีการส่งเสริมการบริโภคในลักษณะที่โดดเด่นและมีความสำคัญจากแคมเปญโฆษณาที่แตกต่างกันซึ่งตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มถั่วเหลือง มันถูกขายเป็นทางเลือกที่เพียงพอสำหรับนมวัว กลายเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
อย่างที่คุณรู้ ถั่วเหลืองหรือถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่ว เป็นของตระกูลตระกูลถั่วตระกูลถั่ว (Fabaceae) ที่รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ด้วยชื่อของGlycine สูงสุด.
เนื่องจากมีการใช้งานหลายอย่างมันถูกวางตลาดทั่วโลกจึงกลายเป็นอาหารยอดนิยมที่รู้จักกันดีมานานหลายศตวรรษในประเทศต่าง ๆ เช่นจีนญี่ปุ่นหรือเกาหลี ในความเป็นจริงแล้วเป็นอาหารที่ได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 3,000 ปี
จากมุมมองทางโภชนาการเรากำลังเผชิญกับอาหารที่มีโปรตีนผักกรดไขมันโอเมก้า 3 สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติเส้นใยวิตามิน (โดยเฉพาะกลุ่มวิตามินบีเน้นการมีวิตามินบี 12 และวิตามินเค) และแร่ธาตุ (โดยเฉพาะเหล็กและแมกนีเซียม) ยิ่งไปกว่านั้นเนื้อหาของกรดอะมิโนที่จำเป็นยังมีอยู่สูง
ข้อได้เปรียบทางโภชนาการหลักของมันพบได้ในความเป็นจริงของความอุดมสมบูรณ์ของโปรตีนที่ดีดังนั้นถั่วเหลือง 100 กรัมมีส่วนร่วมในโปรตีนประมาณ 17 กรัม และถึงแม้ว่าการบริโภคจะแนะนำในหลายกรณีและมีการค้นพบประโยชน์ที่น่าสนใจเกี่ยวกับการบริโภค แต่ก็ไม่ได้ผลในเชิงบวกที่ทำให้เป็นอาหารที่ถกเถียงกัน
ผลกระทบที่คาดว่าจะเกิดกับสุขภาพทำให้เราเผชิญกับคำถามทั่วไปและคำถามทั่วไป: ถั่วเหลืองปลอดภัยสำหรับผู้ชายหรือไม่? พวกมันกินได้อย่างปลอดภัยหรือไม่? และถ้าเป็นเช่นนั้นเท่าไหร่
การบริโภคถั่วเหลืองมีผลต่อผู้ชายอย่างไร? ผลลัพธ์ที่ขัดแย้ง
การลดสเปิร์มและคุณภาพอสุจิ
ภาคตัดขวางดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดและตีพิมพ์ในฉบับพิเศษการสืบพันธุ์ของมนุษย์ที่พบในปี 2550 นั้น ปริมาณของถั่วเหลืองและคุณสมบัติคล้ายลดความเข้มข้นของสเปิร์ม ในตัวอสุจิของผู้ชาย
จากผลการศึกษาที่ได้พบว่าการใส่ถั่วเหลืองลงไปในอาหารของผู้ชายส่งผลกระทบต่อผู้ชายที่เคยบริโภคมาก่อนรักษาปริมาณอสุจิปกติหรือสูงในอสุจิ มันอาจได้รับการยืนยันว่าผลกระทบนี้ยิ่งใหญ่กว่าผลกระทบที่ความอ้วนและน้ำหนักส่วนเกินมีต่อผู้ชายอ้วนที่เข้าร่วมการศึกษาด้วยเช่นกัน
อย่างไรก็ตามการศึกษาทางวิทยาศาสตร์อื่น ๆ ที่ดำเนินการในภายหลังมีผลขัดแย้งกับการบริโภคถั่วเหลืองและการผลิตสเปิร์ม นอกจากนี้การวิเคราะห์อภิมานที่ดำเนินการโดย Mindy S. Kurzer จากมหาวิทยาลัยมินนิโซตาพบว่า คุณสมบัติคล้ายถั่วเหลืองในผู้ชายไม่ได้เปลี่ยนคุณภาพของน้ำอสุจิหรือระดับฮอร์โมนในเลือด.
หย่อนสมรรถภาพทางเพศ
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ในฉบับวารสารวิทยา พบว่าไอโซฟลาโวนชนิดหนึ่งที่เราพบในถั่วเหลืองเป็นที่รู้จักกันในชื่อ daidzeinฉันทำได้ ส่งผลเสียต่อการแข็งตัวของอวัยวะเพศ.
ในการศึกษานี้พบว่าการบริโภค isoflavone นี้จากเยาวชนอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของอวัยวะเพศชายในวัยผู้ใหญ่
ตัวอย่างเช่นพบว่าหนูที่บริโภคไอโซฟลาโวนนี้จะแข็งตัวช้าลง อย่างไรก็ตามฮอร์โมนเพศชายไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญและไม่ได้ส่งผลกระทบต่อขนาดของอวัยวะเพศชายหรือการเจริญเติบโตตามปกติ
แต่เป็นนักวิจัยที่ระบุไว้ในสิ่งพิมพ์ของการศึกษา การศึกษาในหนูไม่จำเป็นต้องสะท้อนผลลัพธ์เดียวกันในมนุษย์.
มันจะช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
สภาสุขภาพระหว่างประเทศสำหรับต่อมลูกหมาก ได้แนะนำในบางจุดที่ ถั่วเหลืองและอนุพันธ์ของมันจะช่วยป้องกันมะเร็งในประเทศเช่นญี่ปุ่นต้องขอบคุณเนื้อหาส่วนใหญ่เป็น isoflavones ดังนั้นนักวิจัยจากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยบอนน์ (เยอรมนี) ได้ข้อสรุปว่าเจนิสไตน์ที่มีอยู่ในถั่วเหลืองจะช่วยได้มาก
นอกจากนี้การวิจัยเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองและคุณสมบัติคล้ายถั่วเหลืองจะช่วยชะลอการเจริญเติบโตของระดับ PSA (แอนติเจนเฉพาะต่อมลูกหมาก) ในผู้ชายที่ตรวจพบมะเร็งต่อมลูกหมาก เอสโตรเจนและโรคต่อมลูกหมากโต).
นี่อาจเป็นเพราะการกระทำของไอโซฟลาโวนเป็นการแข่งขันสำหรับผู้รับเอสโตรเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลไกเหล่านั้นที่เกี่ยวข้องเป็นหลักเพื่อให้มะเร็งต่อมลูกหมากไม่คืบหน้า
เป็นความจริงหรือไม่ที่จะลดฮอร์โมนเพศชาย
นี่เป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันมากและเป็นสิ่งที่ทำให้ถั่วเหลืองกลายเป็นอาหารที่ถูกวิจารณ์ในแง่ของความปลอดภัยของการบริโภคโดยผู้ชาย
ในอีกด้านหนึ่งเราต้องจำไว้ว่ามันเป็นความจริงที่การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางอย่างเกี่ยวข้องกับการบริโภคถั่วเหลืองเพื่อลดระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในมนุษย์ อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้จำนวนมากยืนยันว่า การบริโภคถั่วเหลืองที่ไม่มากเกินไปในผู้ชายนั้นแทบไม่มีผลกระทบต่อฮอร์โมนเพศชาย.
ตัวอย่างเช่นไม่มีความสัมพันธ์กับการบริโภคถั่วเหลืองของประเทศในเอเชียซึ่งเป็นผู้บริโภคถั่วเหลืองรายใหญ่ซึ่งจะมีข้อเสนอแนะว่าการบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณสูงจะไม่ส่งผลกระทบต่อฮอร์โมนเพศ
ในแง่นี้การวิเคราะห์เมตาเปิดเผยต่อสาธารณะในปี 2010 และเผยแพร่ในภาวะเจริญพันธุ์และการเป็นหมัน พบว่าไม่มีหลักฐานบ่งชี้ว่าไอโซฟลาโวนหรือโปรตีนถั่วเหลืองเพิ่มเอสโตรเจนหรือลดฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนหลังจากวิเคราะห์ผลการบริโภคผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองในอาสาสมัคร 51 กลุ่ม (ดู การศึกษาทางคลินิกไม่แสดงผลของโปรตีนถั่วเหลืองหรือไอโซฟลาโวนต่อฮอร์โมนการสืบพันธุ์ในผู้ชาย).
ดังนั้นการบริโภคถั่วเหลืองในผู้ชายจึงปลอดภัยหรือไม่?
ผู้เชี่ยวชาญหลายคนพูดว่า มันค่อนข้างเป็นไปได้ว่าส่วนใหญ่ของผลกระทบเชิงลบที่ถั่วเหลืองทำให้สุขภาพ(ไม่เพียง แต่จากผู้ชาย แต่ยังรวมถึงผู้หญิง) จะเกิดจากการปรากฏตัวของถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรม ในหลายผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากมัน
นอกจากนี้ขอแนะนำให้อ่านฉลากของอาหารถั่วเหลืองที่เราซื้อเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นแหล่งโปรตีนถั่วเหลืองที่ดีที่สุดมีโคเลสเตอรอลต่ำไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลต่ำ
ในทางกลับกันเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ การบริโภคมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ. แต่เราต้องจำไว้ด้วยว่ามีการศึกษาเพียงเล็กน้อยที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณสูงอาจมีผลข้างเคียงในมนุษย์
ดังนั้นคำแนะนำชัดเจน: เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองจากการทำเกษตรอินทรีย์เสมอ (ด้วยวิธีนี้เรามั่นใจว่าเราไม่ได้อยู่หน้าถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรม) และไม่ควรบริโภคเกิน ในแง่นี้ การบริโภคถั่วเหลืองระหว่าง 1 ถึง 2 การบริโภคถือว่าปลอดภัย. บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อถั่วเหลือง
