ชาดำ
ชาดำ และ ชาเขียว พวกมันมาจากต้นไม้เดียวกัน แต่ในชาดำนั้นมีรูปร่างและรสชาติที่แตกต่างกันเพราะมันหมักแล้ว
ชานี้ผ่านกระบวนการผลิตที่ประกอบด้วยทั้งหมดสี่ขั้นตอน: การเหี่ยวแห้งการกลิ้งการหมักและการทำให้แห้งในที่สุด
คุณสมบัติทางโภชนาการที่โดดเด่นที่สุดของมันคือมันมีดัชนี theina ค่อนข้างสูงกว่าส่วนที่เหลือของชาแม้ว่ามันจะอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่น สังกะสี, แคลเซียม, โครเมียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ฟลูออรีนและอลูมิเนียม.
เมื่อพูดถึงพลังต้านอนุมูลอิสระชาดำหนึ่งถ้วยให้เราประมาณสองร้อยมิลลิกรัม flavonoidsซึ่งยกตัวอย่างเช่นช่วยปรับปรุงความสามารถในการขยายและหดตัวของเส้นเลือดสิ่งที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
มันอำนวยความสะดวกในการ ไม่ ออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล HDL (ดี) ทำให้ยากต่อการสร้างโล่ของไขมันในหลอดเลือดอย่างชัดเจนรับผิดชอบต่อส่วนใหญ่ อุบัติเหตุหัวใจและหลอดเลือด.
นอกจากนี้อย่างที่เราเห็นในบรรทัดก่อนหน้านั้นมันมีฟลูออไรด์ดังนั้นชาดำจึงช่วยป้องกันฟันผุได้
ประโยชน์ของชาดำ
- มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงถึงแม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าชาขาวหรือชาเขียว
- ต้องขอบคุณเนื้อหาในฟลาโวนอยด์จึงเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงความสามารถในการขยายและหดตัวของหลอดเลือด
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- มันช่วยให้ HDL คอเลสเตอรอลที่คอเลสเตอรอลที่ดี) ไม่เป็นสนิม
- ป้องกันการก่อตัวของฟันผุ
คุณค่าทางโภชนาการของชาดำ
- สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงโดยเฉพาะฟลาโวนอยด์ ตัวอย่างเช่นชาดำหนึ่งถ้วยให้ 200 มก. สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยและมีประโยชน์นี้
- อุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นแคลเซียมโครเมียมแมกนีเซียมเหล็กโพแทสเซียมหรือฟอสฟอรัสเป็นต้น
บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อชา
