เหตุใดจึงไม่ควรล้างเครื่องชงกาแฟด้วยสบู่
กาแฟ มันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่นิยมดื่มกันมากที่สุดทุกวันหลังจากดื่มน้ำและดื่มกับชาธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมอีกชนิดหนึ่ง ในความเป็นจริงคุณรู้หรือไม่ว่าในประเทศของเราเพียงอย่างเดียวมีการบริโภคกาแฟอย่างน้อย 22 ล้านถ้วยทุกวัน
มันกลายเป็นเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยคุณสมบัติและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส. และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของพวกเขาคืออะไร? ง่ายมาก: คุณภาพทางประสาทสัมผัสทั้งหมดที่เราสามารถชื่นชมได้ในเมล็ดกาแฟและในถ้วยกาแฟที่เตรียมไว้โดยการสังเกตมันกลิ่นและชิมมันและมันหมายถึงความเป็นกรด, ความขมขื่น, ร่างกาย, รสชาติและความหวาน เพื่อให้เราสามารถรับรู้ได้ด้วยเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมถ้วยนี้
กลิ่นหอมของกาแฟมีความโดดเด่นสำหรับกลิ่นของขนมปังปิ้งแม้ว่ามันจะเป็นผลไม้, หวาน, สมุนไพร, ดิน ... กลิ่นนี้เกิดขึ้นจากสารระเหยนับพันที่เราแยกคีโตน, อัลดีไฮด์, เอสเทอร์และกรด พวกเขาจะช่วยให้เราค้นพบคุณภาพและความสดของกาแฟทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเข้มและคุณภาพของกาแฟ
โดยทั่วไปแล้วมันเป็นเครื่องดื่มที่เป็นกรดเล็กน้อยคุณภาพที่เราพบโดยเฉพาะในความหลากหลาย Coffea arabica L.ซึ่งความเข้มข้นจะถูกปรับเปลี่ยนในที่สุดในระหว่างกระบวนการคั่ว
ร่างกายของกาแฟจะรับรู้ในลิ้นเมื่อเราลิ้มรสและความเข้มข้นของมันอาจสูงหรือต่ำกว่า มันทำให้เรามีความเป็นไปได้ที่จะรู้ว่ากาแฟที่เราเตรียมไว้นั้นมีคุณภาพดีหรือไม่เนื่องจากกาแฟหนึ่งแก้วที่ทำจากกาแฟที่ดีนั้นนำเสนอร่างกายที่สมดุลและสมบูรณ์
ลักษณะทางประสาทสัมผัสที่น่าประทับใจของกาแฟ
ในกาแฟหนึ่งถ้วยเราพบสารต่าง ๆ มากกว่าพันชนิดที่ให้คุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมและรสชาติ ตัวอย่างเช่นมันมีกรดอะมิโนโพลีแซคคาไรด์สารประกอบไนโตรเจนกรดระเหยและไม่ระเหยและไตรกลีเซอไรด์
แม่นยำในระหว่างขั้นตอนการคั่วคือเมื่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของมันพัฒนาขึ้นเนื่องจากเมื่ออุณหภูมิสูงถึง (ระหว่าง 200 ถึง250º C) การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีที่แตกต่างกันเกิดขึ้นทำให้มีคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับรสชาติ ลักษณะดังนั้น
ด้วยเหตุผลนั้น ยิ่งย่างยิ่งมีแนวโน้มกระจายน้ำมันออกไปนอกมากขึ้นและเมล็ดกาแฟมีพลังงานกรดน้อยกว่าในเวลาเดียวกันกับที่เนื้อหาหรือการมีส่วนร่วมในคาเฟอีนจะต่ำกว่ามากเนื่องจากในระหว่างกระบวนการบางส่วนจะถูกเผา
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับล้างเครื่องชงกาแฟทุกครั้งที่เราเตรียมมัน
เหตุผลที่เราเริ่มบันทึกนี้ที่พูดถึงคุณสมบัติที่น่าประทับใจและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่เราพบในกาแฟหนึ่งถ้วยนั้นง่าย: คุณภาพหอมของมันมักจะอยู่ในผนังของเครื่องชงกาแฟที่คุณเตรียมมันทุกวัน.
ซึ่งหมายความว่าทุกครั้งที่คุณเตรียมกาแฟที่บ้านไม่เพียง แต่จะได้มาซึ่งลักษณะของเมล็ดกาแฟที่คุณทำ นอกจากนี้ยังได้รับกลิ่นที่เครื่องชงกาแฟครอบครองในช่วงเวลานั้น
ด้วยเหตุนี้จึงไม่ดีมากทุกครั้งที่คุณไปล้างเครื่องชงกาแฟใช้สบู่หรือเครื่องล้างจานเพื่อทำความสะอาด. เพราะด้วยวิธีนี้ผนังของเครื่องชงกาแฟจะสูญเสียคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสทั้งหมด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอม) ที่ได้รับเมื่อเวลาผ่านไป ในทางกลับกัน นอกจากนี้ยังไม่เป็นประโยชน์ในการใช้แผ่นขัดเพื่อขูดหรือขัดเครื่องชงกาแฟให้ละเอียด.
เห็นได้ชัดว่าเราไม่ได้หมายถึงไม่ได้ล้างเครื่องชงกาแฟ ตัวเลือกที่เหมาะสมคือการล้างด้วยน้ำเสมอ. ด้วยวิธีนี้เราจะให้เครื่องชงกาแฟสะอาดอยู่เสมอ แต่ด้วยคุณภาพที่ได้รับจากการเตรียมถ้วยแต่ละครั้ง บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น มันไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การปรึกษาหารือกับแพทย์ เราแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อร้านกาแฟ
