3 สูตรช็อคโกแลตขนมหวานที่จะแปลกใจ
มันเป็นความจริงที่ว่าในช่วงวันหยุดคริสต์มาสมีของหวานทั่วไปมากมาย มันเป็นกรณีของความนิยมและดั้งเดิม ตังเม(ไม่ว่าจะเป็นแบบดั้งเดิม Jijona หรือ Alicante) หรือของหวานอื่น ๆ เช่นอาจจะอร่อย roscos de vino.
แต่ความจริงก็คือ ของหวานด้วยช็อคโกแลต พวกเขาสามารถไม่เพียง แต่ในช่วงคริสต์มาส แต่ยังตลอดทั้งปีในทางปฏิบัติ ในความเป็นจริงคุณแน่ใจว่าแขกของคุณประหลาดใจกับขนมโฮมเมดและถ้าพวกเขาจะดีกว่าช็อคโกแลต เราแสดงของหวานบางอย่างเพื่อให้พวกเขาสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
และไม่ต้องสงสัยเลยว่า ช็อคโกแลต หลายคนชอบมันมาก ไม่เพียงเพราะธรรมดาและเรียบง่ายเท่านั้นที่อร่อยมาก นอกจากนี้เพื่อผลประโยชน์ที่เหลือเชื่อให้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นช็อคโกแลตบริสุทธิ์: มันมีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติช่วยลดคอเลสเตอรอลสูงเหมาะสำหรับนักกีฬา
3 สูตรเลียช็อคโกแลตเลียนิ้ว!
ช็อคโกแลต coulant
ส่วนผสม:
- 4 ไข่
- คุ้มครองช็อกโกแลต 115 กรัม
- เนย 75 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- แป้ง 75 กรัม
- ผงโกโก้
สูตรตามขั้นตอน:
- ใส่ช็อคโกแลตลงในชามและละลายในไมโครเวฟที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 15 วินาทีในขณะที่ดูว่ามันไม่ไหม้ เราทำเช่นเดียวกันกับเนย เราปล่อยให้อบอุ่น
- ตีไข่กับน้ำตาลในชาม เรารวมช็อคโกแลตละลายและเนยและผสมทุกอย่าง
- เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วเทลงบนกระชอนแล้วเขย่าเพื่อรวมเข้ากับอากาศและคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ด้านในเราอัดจาระบีโลหะบาง ๆ ด้วยเนยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยผงโกโก้เขย่าให้ทั่วพื้นผิวและกำจัดส่วนเกินออก เติมฟลาเนราร์ด้วยส่วนผสมและเป่าให้หยดโดยวางลงบนโต๊ะเพื่อให้เข้ากัน
- เราเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เราใส่ coulants ในเตาอุ่นที่225ºประมาณ 8 นาที เรานำออกใช้โดยการหมุนมีดไปรอบ ๆ แล้วเสิร์ฟทันที เราสามารถทำได้ด้วยไอศครีมวานิลลา
เค้กช็อกโกแลตสามชั้น
ส่วนผสม:
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
- ช็อกโกแลตนม 150 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- ครีมเหลว 750 มล. สำหรับติดตั้ง
- 750 มล. ของนมทั้งหมด
- 3 ซองของนมเปรี้ยว
สำหรับฐาน:
- คุกกี้ 1 ซอง
- เนย 100 กรัม
- ผงซินนามอน 1 ช้อนชา
ในการตกแต่ง:
- ลูกบอลช็อคโกแลต
สูตรตามขั้นตอน:
- หากต้องการทำฐานให้บดคุกกี้ด้วยเครื่องบดไฟฟ้าและละลายเนยในไมโครเวฟ ผสมคุกกี้เนยและซินนามอนนิดหน่อยแล้วแปะที่เราคลุมฐานของรารอบที่ถอดออกได้จาระบีกับเนยก่อนหน้านี้ เราใส่ในตู้เย็นเพื่อทำให้แข็ง
- สำหรับแต่ละชั้นเราใช้ครีม 250 มล. นม 250 มล. ช็อคโกแลต 150 กรัมน้ำตาล 40 กรัมและนมเปรี้ยว 1 ซอง
- เราเริ่มด้วยชั้นช็อกโกแลตสีขาว เราใส่นมเล็กน้อยลงในแก้วแล้วละลายซองนมเปรี้ยวลงไป เราใส่นมครีมและน้ำตาลที่เหลือลงในหม้อไฟ เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่ช็อคโกแลตลงไปผัดจนละลาย เรารวมนมเปรี้ยวที่ละลายในนมและปล่อยให้มันเดือดผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาทีในขณะที่ตื่นเต้น เทส่วนผสมลงบนฐานคุกกี้
- เราทำขั้นตอนนี้ซ้ำด้วยวิธีเดียวกันกับนมช็อกโกแลตและวางบนชั้นช็อกโกแลตสีขาว
- เราทำอีกครั้งด้วยดาร์กช็อกโกแลตแล้วเราก็ใส่ช็อกโกแลตนม เราจองในตู้เย็นจนถึงวันถัดไป
- คลายออกและตกแต่งด้วยลูกช็อคโกแลต
ช็อคโกแลต
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลต 250 กรัม
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 2 ไข่
- แป้ง 200 กรัม
- asp ช้อนชายีสต์เคมี
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย
สูตรตามขั้นตอน:
- เราละลายช็อคโกแลตใน bain-marie โดยวางไว้ในชามบนกระทะด้วยน้ำเดือดเหนือไฟ เราสามารถละลายได้โดยวางไว้ในชามในไมโครเวฟที่อุณหภูมิต่ำสักสองสามนาที
- เพิ่มเนยลงในช็อกโกแลตและคนให้เข้ากันเพื่อรวมเข้าด้วยกัน
- ด้วยความช่วยเหลือของแท่งไฟฟ้าตีไข่ด้วยน้ำตาลและน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าและเปลี่ยนเป็นสีขาว เราเพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายด้วยเนยและผสมทุกอย่าง
- เรารวมแป้งยีสต์และเกลือร่อนด้วยกระชอนเพื่อรวมอากาศเข้าด้วยกันและเราผสมมันเข้ากับสิ่งที่ถูกต้อง เราจองในตู้เย็น 2 ชั่วโมง
- เราลบส่วนผสมนำบางส่วนและไปสร้างลูก ใส่น้ำตาลไอซิ่งและวางบนถาดอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เพื่อไม่ให้ติด
- เราใส่ในเตาอบอุ่นที่180ºเป็นเวลา 10 นาที เรานำออกมาและปล่อยให้เย็น
