วิธีทำซุปโพเลนต้า

เป็นไปได้ว่าในบางจุดคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับ โพเลนต้า. อย่างที่คุณรู้ โพเลนต้า มันเป็นอาหารที่เก่าแก่มากซึ่งทำจากแป้งข้าวโพด อย่างไรก็ตามวันนี้เราสามารถพบได้ในตลาดด้วยโพเลนต้าชนิดอื่นเช่นที่ทำจากแป้งไรย์ นักโภชนาการหลายคนคิดว่ามันเป็นธัญพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นชนิดของ puche หรือ gacha

ต้นกำเนิดของมันถูกพบในภาคเหนือของอิตาลีซึ่งถือว่าเป็นเลิศจานหลักของพยุหเสนาโรมัน ในความเป็นจริงชาวกรีกได้เตรียมสตูว์หนึ่งชนิดจากแป้งข้าวบาร์เลย์ซึ่งในเวลานั้นเป็นที่รู้จักกันในชื่อ pullmentum (ซึ่งต่อมากลายเป็นที่รู้จักในฐานะ pullenta).

ในตลาดปัจจุบันเราสามารถหาโพเลนต้าพื้นฐานได้ 3 ประเภทเพื่อใช้ในการเตรียมหรือเตรียมสูตรอาหารพื้นฐาน: ไฮไลท์โดยเฉพาะที่รู้จักกันดี โพเลนต้าสีเหลือง เพราะมันเป็นที่นิยมมากที่สุดและทั่วไป (ซึ่งเป็นที่ทำด้วยแป้งข้าวโพดสีเหลือง) เรายังสามารถพูดถึง โพเลนต้าสีขาว (ซึ่งทำจากแป้งเกาลัด) และ โพเลนต้าสีเข้ม (ซึ่งทำจากแป้งบัควีท)

มีสูตรพื้นฐานที่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับ ทำให้โพเลนต้า. ในความเป็นจริงมันจะกลายเป็นอาหารที่ง่ายและสะดวกในการทำและทำอย่างละเอียด คราวนี้เราจะอธิบาย วิธีทำซุปโพเลนต้าแสนอร่อย.

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำซุป polenta:

cornmeal 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโพเลนต้า
1 หอม
1 แครอท
3 courgettes
น้ำ 4 ถ้วย
น้ำมันข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง

ขั้นตอนในการทำซุป polenta:

ก่อนอื่นให้ล้างผักทั้งหมดด้วย ตอนนี้หั่นกระเทียมเป็นชิ้น หั่นบวบและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่น้ำ 4 ถ้วยลงในหม้อแล้วต้มผักด้วยไฟปานกลาง
ในกระทะใส่น้ำมันข้าวโพดและขนมปังข้าวโพดสำหรับโพเลนต้า จากนั้นเพิ่มลงในซุปและปล่อยให้ปรุงอาหารเพิ่มอีก 15 ถึง 20 นาที
หลังจากเวลานี้ดับไฟ
เมื่อเสิร์ฟเครื่องเทศกับซอสถั่วเหลือง