มัฟฟินกับถั่วและแครอท: สูตรที่ง่ายและง่าย
คัพเค้ก พวกเขากลายเป็นของหวานที่นุ่มละมุนและนุ่มซึ่งสามารถรับประทานได้เกือบทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้ากลางดึกหรือของว่างพวกเขาเป็นตัวเลือกที่อร่อยเพราะมีความหลากหลายในแง่ของส่วนผสมที่เราสามารถใช้ในการเตรียมอาหาร
อย่างที่คุณทราบมัฟฟินเป็นขนมปังหรือแป้งกลมที่ทำจากแป้งเค้กขนาดเล็กซึ่งมักจะถูกนำเสนอในแม่พิมพ์กระดาษหยิก
ลักษณะภายนอกของมันทำให้สามารถแยกแยะความหวานได้ง่ายในขณะเดียวกันก็มีลักษณะพิเศษอย่างมากเนื่องจากพวกมันมักจะมีรูปร่างของเปลือกหอย ในบรรดาส่วนผสมที่มักจะใช้ในการเตรียมการต่อไปนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง: แป้ง, ไข่, เนย, แป้งสาลี, ยีสต์, น้ำตาลและมะนาว
มันเป็นของหวานแบบดั้งเดิมจากทั้งฝรั่งเศสและสเปนถึงแม้ว่าที่มาของมันจะไม่เป็นที่รู้จัก นักประวัติศาสตร์บางคนมีความคล้ายคลึงกันในการชี้ให้เห็นที่มาของมันในปี ค.ศ. 1755 เมื่อหญิงสาวคนหนึ่งชื่อแมเดลีนพอลเมียร์ทำขนมเค้กให้กษัตริย์สตานิสลอสฉันเลสซีซินสกี นี่คือวิธีดั้งเดิม คัพเค้ก Commercyที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาคฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกัน
อย่างไรก็ตามนักประวัติศาสตร์คนอื่นชี้ให้เห็นที่มาของพวกเขาในสเปนโดยเฉพาะในช่วงเวลาของการแสวงบุญของคริสเตียนที่ Santiago de Compostela รุ่นนี้บอกว่าเด็กสาวคนหนึ่งชื่อแมกดาเลนามีนิสัยชอบรับใช้ผู้แสวงบุญเค้กรูปหอยสังข์บางส่วนซึ่งในความเป็นจริงแล้วในไม่ช้าก็กลายเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของการแสวงบุญนี้
ความจริงก็คือเราต้องเผชิญกับความหวานที่วิจิตรบรรจงและนุ่มนวลตราบใดที่มีการใช้ส่วนผสมในการวัดที่เหมาะสมและเราได้อธิบายอย่างละเอียดเมื่อเราได้พูดถึงส่วนผสมที่หลากหลาย ในโอกาสนี้เราขอแนะนำให้คุณลิ้มลอง มัฟฟินกับถั่วและแครอท. คุณกล้าเตรียมมันไหม.
วิธีทำมัฟฟินกับถั่วและแครอท
ส่วนผสม:
- 150 กรัม ของแป้ง
- 70 กรัม ของน้ำตาล
- 3 แครอท
- 1 ไข่
- ถั่ว 50 กรัม
- 8 cl น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ยีสต์เคมี 1 ซอง
- อบเชย 1 ช้อนชา
- ขิง 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา
- เนย (เพื่อกระจายแม่พิมพ์)
การเตรียมมัฟฟินวอลนัทและแครอท:
- ใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำตาลและผสมทุกอย่างในชามหรือชามขนาดใหญ่ลงในชามหรือชามขนาดใหญ่ด้วยมือหรือใช้เครื่องปั่น
- จากนั้นใส่ไข่ลงไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ล้างแครอทให้ดีปอกเปลือกและเสาะหาพวกมันรวมไว้ในส่วนผสมก่อนหน้า ผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้แครอทถูกรวมเข้ากับเนื้อหา
- ร่อนแป้งกับยีสต์ เพิ่มขิงอบเชยและลูกจันทน์เทศลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มลงในการผสมก่อนหน้า
- สับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมอีกครั้ง
- แพร่กระจายแม่พิมพ์ที่คุณปรุงมัฟฟินด้วยเนยเล็กน้อย (เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด) และเติมช่องว่างจนถึงสามในสี่ของแม่พิมพ์
- วางไว้ในเตาอบและอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 atC แน่นอนว่ามันเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมการปรุงอาหารเพื่อให้มัฟฟินนั้นสมบูรณ์แบบ
- เมื่อพร้อมลบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
เคล็ดลับที่จะรู้ว่ามัฟฟินพร้อมหรือยัง ...
มีเคล็ดลับง่าย ๆ ที่จะช่วยให้คุณรู้ว่ามัฟฟินปรุงสุกแล้วในเตาอบหรือไม่ เพียงแค่กดด้านบนของคัพเค้ก ถ้าหลังจากคลายแรงดันไปแล้วมวลจะกลับคืนสู่รูปร่างเริ่มต้นซึ่งหมายความว่าพวกมันพร้อมแล้ว หัวข้อสูตรคัพเค้ก
