วิธีทำไก่อบสูตรดั้งเดิมสำหรับทำไก่อบ
ไก่อบ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นหนึ่งในสูตรโฮมเมดที่ง่ายและง่ายในการเตรียมซึ่งยังโดดเด่นในเรื่องความอร่อยและน่าประหลาดใจไม่เพียง แต่สำหรับความสะดวกในการเตรียมอาหาร แต่เนื่องจากท้ายที่สุดแล้วไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมหรือปรุงอาหาร .
ความจริงก็คือมันเป็นตัวเลือกที่แสนอร่อยในการเพลิดเพลินกับไก่ย่างที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือเพื่อทำที่บ้านอย่างรวดเร็วเมื่อเราไม่มีเวลามาก
เราต้องเผชิญกับอาหารที่มีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราเลือกสัตว์ปีกและไก่อินทรีย์เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวเพราะอย่างที่คุณอาจรู้ว่าเนื้อไก่เป็นเนื้อสีขาวชนิดหนึ่งที่มีการย่อยง่ายขึ้นโดยมีส่วนช่วยลดลง ทั้งในไขมันและคอเลสเตอรอล (ความแตกต่างหลักกับ แปรรูปและเนื้อแดง).
พวกเขายังมี myoglobin จำนวนมากซึ่งเป็นโปรตีนที่เกิดจากการรวมตัวกันของออกซิเจนกับเหล็กซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อกล้ามเนื้อของเราซึ่งเป็นสาเหตุที่นักเพาะกายและผู้ที่ต้องการพัฒนากล้ามเนื้อส่วนใหญ่
สูตรไก่อบ
ส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- 1 กิโลกรัมและไก่ไตรมาส
- 2 หัวหอมชนิด "chalotte"
- 50 กรัม ของเนย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำคั้นครึ่งส้ม
- ไวน์ขาว 1 แก้ว
- เหล้ารัม 1/2 แก้ว
การเตรียมไก่อบ:
ก่อนอื่นคุณต้องแบ่งไก่ออกเป็นสองส่วน ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังแล้วเทออกแล้ววางในถาดอบหรือถาด เปิดเตาอบประมาณ 10 นาที
ละลายเนยล้างมะนาวและส้มแล้วบีบให้ได้น้ำผลไม้ จากนั้นในชามขนาดใหญ่ผสมเนยน้ำมะนาวและน้ำส้มในปริมาณที่ระบุไว้ไวน์ขาวและเหล้ารัม ปอกเปลือกหัวหอมและสับให้ละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมนี้
ใส่เกลือลงไปในไก่แล้วเทเนยที่เตรียมไว้, น้ำส้ม, ไวน์ขาว, เหล้ารัมและหัวหอม
วางในเตาอบในจานทนไฟและปรุงอาหารประมาณสามในสี่ของชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปให้เลี้ยวสองครึ่งและฉีดน้ำผลไม้ของคุณเอง กลับไปที่เตาอบจนกระทั่งคุณเห็นเป็นสีน้ำตาล
เมื่อไก่ย่างออกจากเตาและหั่นมันเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง ทำ! หากคุณต้องการคุณสามารถใช้มันกับมันฝรั่งต้มหรือผักย่าง หัวข้อสูตรไก่
