วิธีทำหัวผัก
paté มันเป็นน้ำพริกที่กินได้และแพร่กระจายโดยทั่วไปซึ่งทำจากตับและไขมันหรือจากเนื้อสัตว์สับซึ่งยังเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรไวน์และผักโดยมีจุดประสงค์เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น และรสชาติ เป็นเรื่องธรรมดามากในประเทศส่วนใหญ่โดยเน้นที่เหนือสิ่งอื่นใดที่รู้จักกันในชื่อ ฟัวกราส์ซึ่งประกอบด้วยตับห่านขุนตัดและปรุงสุก (แม้ว่าในทางเทคนิคมันไม่สามารถพิจารณาpâté)
แม้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเสน่ห์ดึงดูดผู้คนจำนวนมาก แต่ก็ถูกสร้างขึ้นด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่มันก็เป็นเรื่องปกติที่จะเป็นอาหารที่อยู่ไกลจากอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ ตัวเลือกใดที่จะเลือกในกรณีเหล่านี้
วิธีง่ายๆคือการทำอย่างละเอียด กบาลผักทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายและที่จริงแล้วคุณสามารถพบได้ในร้านขายยาสมุนไพรและร้านขายยาเฉพาะทาง เราอธิบายส่วนผสมที่คุณต้องการและขั้นตอนในการเตรียมในหมายเหตุนี้
คุณต้องการอะไร ส่วนผสม
- 100 กรัม ของถั่ว
- 80 กรัม ของเห็ด (สับ)
- มะเขือยาวขนาดกลาง 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 กลีบกระเทียม (บด)
- สะระแหน่ 1 ช้อนชา (สับ)
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- พริกไทยดำ
- เกลือ
- น้ำ
ขั้นตอนในการทำหัวผัก
- เปิดเตาอบที่180º C
- ใส่น้ำลงในหม้อแล้วต้มถั่วเลนทิล 45 นาทีหรือจนนิ่ม นำโฟมที่เป็นรูปร่างหรือผิวหนังของพวกเขาออก เมื่อพร้อมแล้วปล่อยให้เย็น
- ในขณะเดียวกันล้างมะเขือและตัดเป็นสอง เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอก
- วางในถาดอบและอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนนิ่ม
- เมื่อมะเขือพร้อมที่จะเอาส่วนที่มีเนื้อมากที่สุดและสับให้ละเอียด
- ในกระทะใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและเห็ดผัดพร้อมกับกระเทียมบด
- ในกระทะเดียวกันผสมมะเขือยาวและถั่วเลนทิลและเพิ่มสะระแหน่สับน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
- ทำ!
รูปภาพ หัวข้อ Broccoสูตรอาหารมังสวิรัติ
