การกินโดยไม่หิว: ทำไมเราถึงทำ

การกินโดยไม่หิว: ทำไมเราถึงทำ

เราทำมันเสร็จแล้วครั้งหนึ่ง: เราอิ่มท้อง แต่ก็หาอาหารในครัวหรือในตู้เย็นแทนการเก็บมันไว้และสำรองไว้อีกครั้งที่เรากินแม้ว่าจะไม่หิว ยิ่งกว่านั้นถ้าอาหารนั้นเป็นชีสเค้กหรือเค้กช็อคโกแลตความปรารถนานั้นจะยิ่งใหญ่กว่า แต่ทำไมเราถึงทำจริงๆ ตามการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ในวารสาร 'รายงานเซลล์' และดำเนินการโดยโรงเรียนแพทย์ Robert Rutgers Robert Wood Johnson เรากินโดยไม่หิวเมื่อขาดฮอร์โมนของสมองซึ่งจะกระตุ้นให้กินมากเกินไปเพียงเพื่อความสุขที่บริสุทธิ์

เห็นได้ชัดว่านักวิจัยพบว่าเมื่อฮอร์โมนที่เรียกว่ากลูคากอนเปปไทด์ -1 (GLP-1) ลดลงในระบบประสาทส่วนกลางของหนูทดลองพวกเขาจะต้องกินอาหารมากขึ้นด้วยปริมาณไขมันที่สูงขึ้นและกินมากกว่าเดิม ปกติมักจะเกิน ในความเป็นจริงมันก็พบว่าในหนูที่ขาดฮอร์โมนนี้พวกเขาจบลงด้วยการกินเกินความต้องการแคลอรี่แสดงในการเพิ่มการตั้งค่าสำหรับอาหารที่มีไขมันสูง

อย่างไรก็ตามเมื่อการส่งสัญญาณของฮอร์โมนกลูคากอนเปปไทด์ -1 ในสมองของหนูเหล่านี้ดีขึ้นพวกเขาก็สามารถปิดกั้นอาหารที่มีไขมันสูงได้ดีกว่า

แต่นักวิจัยยังพบว่าการกำหนดเป้าหมายของเส้นประสาทในระบบโดปามินเนอจิก mesolimbic (วงจรรางวัลของสมอง) จะช่วยควบคุมการกินมากเกินไปและโรคอ้วนที่มีผลข้างเคียงน้อยกว่าแทนที่จะมุ่งเป้าไปที่ร่างกายทั้งหมด ด้วยวิธีนี้หากมีการกระตุ้นฮอร์โมน GLP-1 ในระบบ mesolimbic มันจะขัดขวางการสื่อสารระหว่างเซลล์ประสาทที่สื่อสารเพื่อควบคุมพฤติกรรมการให้รางวัลดังนั้นอาหารที่น้อยลงจะถูกบริโภคและนอกจากนี้ความชอบจะหายไป สำหรับอาหารที่มีไขมันสูง

ในคำพูดของผู้เขียนการศึกษาเหล่านี้เป็นพื้นที่เดียวกันของสมองที่ควบคุมพฤติกรรมการเสพติดเช่นการดื่มแอลกอฮอล์การติดนิโคตินหรือการใช้ยาในทางที่ผิด ดังนั้นผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้จะมีมากขึ้นเนื่องจากมันจะช่วยในการทำความเข้าใจว่าการทำงานของเปปไทด์ GLP-1 ทำหน้าที่อย่างไรจะมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการจูงใจ

ตามที่เราเห็นจากผลการศึกษาการกิน (ไม่เพียง แต่ทำไม แต่มีจำนวนเท่าไรและเมื่อไร) เป็นพฤติกรรมที่ควบคุมโดยระบบประสาทส่วนกลางซึ่งให้ความเป็นไปได้ที่ร่างกายของเราจะตอบสนองต่อสภาพแวดล้อมของพวกเขา ดังนั้นเรากำลังเผชิญหน้ากับการสังเกตที่สำคัญและมีประโยชน์เพื่อทำความเข้าใจแรงจูงใจที่ทำให้เรากินเพื่อความสุขแทนพลังงาน

ฮอร์โมน GLP-1 คืออะไร? มีไว้เพื่ออะไร?

ฮอร์โมนกลูคากอนเปปไทด์ -1 ยังเป็นที่รู้จักกันในนามเปปไทด์ GLP-1 ประกอบด้วยสารกรดอะมิโนขนาดเล็กที่ทำหน้าที่หลักในการควบคุมพฤติกรรมการกินของร่างกาย

พวกมันจะถูกหลั่งเปปไทด์จากเซลล์ทั้งในสมองและในลำไส้เล็กของเราและได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้สมองของเรารู้ว่าเราพึงพอใจแล้วทำให้เราหยุดกิน นั่นคือพวกเขามีส่วนร่วมในการควบคุมความอยากอาหาร