3 สูตรเย็นสำหรับฤดูใบไม้ผลิ
ในฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่เหมาะที่จะกล่าวคำอำลาสตูว์และอาหารจานร้อนของฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่ยอดเยี่ยมในการคิดค้นครัวและเดิมพันจานเย็น
ที่นี่มีสามข้อเสนอที่เหมาะสำหรับฤดูกาลนี้; คุณสามารถเตรียมความพร้อมแม้ว่าคุณจะมีแขกที่บ้านเพราะพวกเขาเป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อยที่สุดน่าประหลาดใจ
3 อาหารเย็นสำหรับฤดูใบไม้ผลิ
ข้าวหน้าขาวมายองเนสและปลาทูน่า
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- ข้าวขาว½กิโลกรัม
- ปลาทูน่าธรรมชาติ 1 กิโลกรัม
- 3 มะเขือเทศ
- ใบอ่อนของผักกาดหอม
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำ
- เกลือ
- มายองเนส
สูตรทีละขั้นตอน
- ใส่น้ำลงไปในกองไฟและเมื่อข้าวแตกให้เดือดใส่ข้าวเพิ่ม หลนประมาณสิบนาทีและลบ
- ในชามสลัดขนาดใหญ่ผสมข้าวกับมายองเนสสองช้อนโต๊ะและเศษปลาทูน่าเป็นชิ้น ๆ สำรองไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง มันถูกกวนด้วยช้อนไม้เพื่อให้ทุกอย่างผสมกัน
- ใน flanera ผสมข้าวปลาทูน่าและมายองเนสในนั้นบีบเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่มีรู เข้าไปในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- เมื่อจะให้บริการผ่านมีดปลายแหลมตามขอบของ flanera และเทลงในจานกลม ใส่มายองเนสบางส่วนที่ด้านบนของประหม่าข้าวและตกแต่งจานด้วยผักกาดหอมมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ปลาทูน่าและไข่ลวก มันเสิร์ฟ
สลัดหน่อไม้ฝรั่งกับกั้งและเห็ดและซอสอุ่น ๆ
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- เห็ด 300 กรัม
- 12 กุ้งมังกรนอร์เวย์
- หน่อไม้ฝรั่ง 12 อัน
- 4 แอนโชวี่
- น้ำมะนาว 1 ผล
- เนย 60 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
สูตรทีละขั้นตอน
- หน่อไม้ฝรั่งถูกปอกเปลือกออกจากไข่แดงและตัดให้มีความสูงเท่ากัน
- ในกระทะใส่น้ำกับเกลือเพื่อทำอาหารและเมื่อมันเดือดใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปเพื่อให้ไข่แดงทั้งหมดอยู่ด้านเดียวกัน เหลือเวลาปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- เอาออกและในน้ำเดียวกันปรุงอาหารกั้งจนกว่ามันจะแตกเดือดประมาณ 2 นาที
- ในการผสมเนยกับแองโชวี่ผสมน้ำมะนาว 1 มะนาวเกลือและพริกไทยจนกว่าคุณจะได้รับครีม เมื่อมันถูกวางในกระทะเพื่อให้ความร้อน
- เมื่อละลายแล้วใส่เห็ดล้างด้วยน้ำเย็นและมะนาวเล็กน้อย ผัดเป็นเวลา 5 นาที
- เสิร์ฟน้ำราดด้วยซอสที่เห็ดปรุงสุก
อาร์ติโช้คใน vinaigrette
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 12 อาร์ติโช้คขนาดกลาง
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 9 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ½มะนาวทั้งหมด
- ½มะนาวในน้ำผลไม้
- น้ำ
- เกลือ
สูตรทีละขั้นตอน
- อาร์ติโช้คจะถูกลบออกจากลำต้นและใบแข็งภายนอก หั่นเป็นสองส่วนตามยาวถูด้วย with มะนาวขณะที่พวกเขาถูกตัดและใส่ในน้ำเย็นด้วยน้ำมะนาว
- ในกระทะเพิ่มน้ำปริมาณมากด้วยเกลือและเมื่อมันเดือดอาร์ติโช้คจะถูกโยนทิ้ง
- เมื่อต้มอีกครั้งให้ลดความร้อนลงเพื่อให้พวกเขาทำอาหารต่อไปอย่างช้าๆและปิดฝาหม้อด้วย พวกเขาจะถูกทิ้งไว้จนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยนประมาณ 25 นาที
- พวกเขาสะเด็ดน้ำให้สุก พวกเขาจะถูกวางไว้
- น้ำส้มสายชูทำในชามก่อนละลายเกลือด้วยน้ำส้มสายชูก่อนแล้วจึงเติมน้ำมัน มันถูกตีได้ดีและมีการฉีดพ่นอาร์ติโช้คด้วยช้อน
- จากนั้นโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ
คุณคิดอย่างไรกับอาหารเย็นสำหรับฤดูใบไม้ผลิ? คุณชอบพวกเขาหรือไม่ คุณมีสูตรอาหารบางอย่างที่คุณต้องการบอกเราในฤดูกาลนี้หรือไม่? หัวข้อฤดูใบไม้ผลิ
