สารอะไรบ้างที่เราพบในถ้วยชา คาเฟอีนมีส่วนมากแค่ไหน?

สารอะไรบ้างที่เราพบในถ้วยชา คาเฟอีนมีส่วนมากแค่ไหน?

ชาทุกประเภทเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่มาจากเอเชียเมื่อไม่กี่ศตวรรษก่อน ตั้งแต่นั้นมามันได้กลายเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมในบางประเทศในยุโรปและการบริโภคเพิ่มขึ้นอย่างน่าประหลาดใจในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาขอบคุณคุณภาพและสารที่แตกต่างที่เราสามารถพบได้ในเนื้อหา

หลายคนเป็นผู้อ่านที่ถามเราเกี่ยวกับ สาร ที่เราพบภายใน ถ้วยชาไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว, ชาดำ, ชาแดง หรือ ชาขาว.

และเป็นที่แม้ว่าไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาเราจัดการกับหัวข้อที่น่าสนใจและสำคัญอื่นที่เกี่ยวข้อง สามารถดื่มชาได้กี่ถ้วยต่อวันคราวนี้เราจะไปจัดการกับ สาร ที่เราพบในถ้วยชา

สารที่เราพบในถ้วยชา

• catechin: มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งในแง่หนึ่งมีศักยภาพมากกว่าวิตามินซีประมาณ 20 เท่าเราต้องระบุในเวลานี้ว่ามากกว่าครึ่งหนึ่งของเนื้อหาทั้งหมดที่พบในชาคือ epigallocatechin gallate (EGCG)
• แทนนิน: เป็นฟลาโวนอยด์ที่ให้รสขมและกลิ่นหอมของชา นอกจากคุณสมบัติ สารต้านอนุมูลอิสระ, นำเสนอคุณธรรมฝาด
• คาเฟอีนอย่างที่เรารู้มันเป็นตัวกระตุ้นเล็กน้อยที่เราพบในชา อย่างไรก็ตามปริมาณนั้นน้อยกว่าที่เราสังเกตเห็นในกาแฟ: ถ้วย 200 มิลลิลิตร มันมีค่าเฉลี่ยประมาณ 40 มก. ของคาเฟอีน
• Rubigeninaมันเป็นฟลาโวนอยด์อีกชนิดหนึ่งซึ่งมีความสมบูรณ์มากกว่าแทนนินซึ่งเกิดขึ้นเมื่อใบชาดำคล้ำและหมักแล้ว
• Flavin: มันถูกผลิตในช่วง การหมักใบชา.

ชาหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนมากน้อยแค่ไหน?

คำถามที่พบบ่อยมากที่หลาย ๆ คนกำลังเผชิญในเวลาที่พวกเขาดื่มชาหนึ่งแก้วคือคาเฟอีนที่พวกเขามีส่วนร่วมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขากำลังเปลี่ยนกาแฟเป็นชาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หรือถ้าพวกเขาไม่ชอบมัน

ความจริงก็คือเราพบคาเฟอีนตามธรรมชาติในใบของCamellia sinensisต้นชายอดนิยมที่เก็บใบได้อย่างแม่นยำเพื่อเตรียมและเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ในสายพันธุ์ต่างๆ (สีขาวสีเขียวสีแดงและสีดำ) ในกรณีนี้เราต้องแยกแยะระหว่างความหลากหลายของชาที่เราจะบริโภคเนื่องจากปริมาณคาเฟอีนจะแตกต่างกันเล็กน้อย

ดังนั้นในขณะที่ ชาดำเป็นชาที่มีคาเฟอีนมากขึ้น(โดยเฉพาะชาดำหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนอยู่ระหว่าง 25 ถึง 100 มก.) ชาเขียวหนึ่งถ้วยช่วยลดปริมาณได้มาก(ระหว่าง 10 ถึง 15 mg ของคาเฟอีน) หากเราเปรียบเทียบกับปริมาณคาเฟอีนที่สามารถมีส่วนร่วมถ้วยกาแฟ (ระหว่าง 60 ถึง 120 มก.) เราทราบว่าชาดำมีส่วนแม้ในปริมาณน้อยแม้จะเป็นความหลากหลายที่มีเนื้อหามากที่สุด ในคาเฟอีน

สารเหล่านี้ทำหน้าที่อย่างไรในร่างกายของเรา

เราต้องจำไว้ว่าขึ้นอยู่กับคุณภาพที่แตกต่างกันของสารแต่ละตัวผลกระทบต่อสิ่งมีชีวิตของเราจะแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด

เราสามารถยกตัวอย่างด้วยสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเช่นในกรณีของ catechins หรือแทนนินเพื่อตั้งชื่อตัวอย่างง่ายๆ สิ่งเหล่านี้น่าสนใจสามารถลดการกระทำที่เป็นลบของอนุมูลอิสระเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งและโรคเรื้อรังอื่น ๆ นอกจากนี้พวกเขาไม่เพียง แต่ลดการทำงานของอนุมูลอิสระ แต่ชะลอความชราของเซลล์

คาเฟอีนทำหน้าที่เป็นแรงกระตุ้นตามธรรมชาติของระบบประสาทของเรา ด้วยวิธีนี้เมื่อเรามีชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วยจะช่วยลดความเหนื่อยล้าและความเหนื่อยล้าโดยทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นเพิ่มความเข้มข้นและตื่นตัว

อะไรคือข้อห้ามหลักที่ป้องกันไม่ให้ดื่มชา?

เราไม่สามารถทำบทความนี้ให้เสร็จได้โดยไม่ต้องให้ความสนใจกับสิ่งที่มีความสำคัญเป็นอันดับแรก: อะไรคือข้อห้ามที่ทำให้เราไม่สามารถเพลิดเพลินกับการดื่มชาส่วนใหญ่เป็นเพราะแม้จะมีคุณประโยชน์

• ไม่แนะนำให้ใช้ในเด็ก:เนื่องจากมีคาเฟอีนอยู่จึงไม่แนะนำให้ใช้ในเด็กเล็กแม้ในปริมาณน้อย จะแนะนำให้แทนที่ชาด้วยเงินทุนธรรมชาติที่มีเนื้อหาในคาเฟอีนหรือ theine เป็นโมฆะอย่างเห็นได้ชัดเช่นกรณีของดอกคาโมไมล์
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร:แม้ว่าชาถือเป็นเครื่องดื่มที่ปลอดภัยผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้หลีกเลี่ยงชาเขียวเพราะสาร - และผลข้างเคียง - สามารถส่งผ่านไปยังทารกในระหว่างตั้งครรภ์ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้บริโภคในช่วงให้นมบุตร
• รบกวนยาบางตัว:เป็นที่ทราบกันดีว่าชาโดยเฉพาะชาเขียวสามารถรบกวนการทำงานของยาเสพติดเช่น Sibutramine ดังนั้นจึงขอแนะนำก่อนที่จะปรึกษากับแพทย์ในกรณีที่คุณต้องการดื่มชาและคุณยังได้รับการรักษาทางการแพทย์บางอย่าง