อะไรคือทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่จะทำให้หวานชากาแฟหรือแช่

อะไรคือทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่จะทำให้หวานชากาแฟหรือแช่

จำนวนคนที่เลือกบริโภคเพิ่มขึ้น ชาหรือ เงินทุนทำจากพืชและสมุนไพรที่มีคุณสมบัติเป็นยาใช้และบริโภคขึ้นอยู่กับสภาพที่คุณมีหรือวัตถุประสงค์ที่เราแสวงหาด้วยความเคารพต่อคุณสมบัติที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ดอกคาโมมายล์เป็นทางเดินอาหารในขณะที่การฉีด valerian นั้นมีความโดดเด่นในเรื่องของคุณสมบัติการผ่อนคลายและความวิตกกังวลที่น่าสนใจ

ไม่ว่าในกรณีใดเรายังเป็นสังคมที่การบริโภคกาแฟสูงเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นที่คาดกันว่าในประเทศของเราแต่ละคนบริโภคกาแฟประมาณ 4.5 กิโลกรัมต่อปี แม้ว่าเราจะได้ประเทศในกลุ่มนอร์ดิก (ซึ่งเป็นที่บริโภคมากที่สุด) ดังนั้นในประเทศฟินแลนด์ถึงจำนวนกาแฟ 12 กิโลกรัมต่อคนต่อปีที่เหลือเชื่อ

เกี่ยวกับการบริโภคชาและเงินทุนประเทศของเราได้เพิ่มการบริโภคในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมากลายเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคกาแฟหรือสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินไปกับคุณภาพที่แตกต่างกันที่พวกเขาเสนอให้เรา ที่ทำให้เราบริโภคปกติ เป็นความจริงที่ว่าการบริโภคชาที่เพิ่มขึ้นนั้นเกิดจากการแนะนำวัฒนธรรมเอเชียในประเทศของเรา

แต่ถึงแม้จะเลือกดื่มเพื่อสุขภาพจากธรรมชาติก็ตาม เรามักจะหวานเครื่องดื่มของเรามากเกินไป. กล่าวคือแทนที่จะดื่มด่ำกับรสชาติที่แตกต่างที่เครื่องดื่มเหล่านี้นำมาเราจะปิดบังรสชาติของพวกเขาโดยใช้น้ำตาลปริมาณมาก

ผลลัพธ์ที่ได้คือ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการใช้น้ำตาลปริมาณมากในปริมาณมากนั้นอยู่เบื้องหลังการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัวมากเกินและโรคอ้วนในประเทศของเรา (แน่นอนว่ารวมถึงปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องเช่นวิถีชีวิตประจำวันและการควบคุมอาหาร) มีสุขภาพดี)

เป็นอย่างที่มันอาจจะ เราเป็นสังคมที่มีความสุขอย่างมากซึ่งเราถูกขายว่าปัญหาของอาหารคือไขมันไม่ใช่น้ำตาลที่พวกเขาให้เรา (ส่วนใหญ่เปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรตธรรมดาและแคลอรี่เปล่า) และขอยกตัวอย่าง: เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพียงชนิดเดียวช่วยให้น้ำตาลที่ร่างกายของเราต้องการตลอดทั้งวัน.

กล่าวอีกนัยหนึ่งเรามักจะเกินการบริโภคของ น้ำตาลทรายขาวไม่ใช่เพียงสิ่งที่เราใช้ในการทำให้อาหารหรือเครื่องดื่มของเราหวาน แต่สิ่งที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารที่เราซื้อมาแล้ว

ในความเป็นจริงเมื่อไม่นานมานี้องค์การอนามัยโลกกล่าวว่าการรับประทานน้ำตาลอย่างง่าย ๆ ต่อวันไม่เพียง แต่เพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังคุกคามคุณภาพทางโภชนาการของอาหารของเราเองด้วย จาก 10% ของปริมาณแคลอรี่ของเรา

ดังนั้นหากเราต้องการเพลิดเพลินไปกับกาแฟชาหรือยาที่ยอดเยี่ยมมีสุขภาพดีและเหมาะสมตราบใดที่ไม่มีข้อห้ามและเราไม่บริโภคในปริมาณที่มากเกินไปเราสามารถเลือกให้อะไรหวานได้บ้าง? เราพูดถึงตัวเลือกที่แนะนำมากที่สุดเท่านั้น

ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่จะทำให้เครื่องดื่มของเราหวาน

ที่เหมาะสมที่สุด: เอามันคนเดียวโดยไม่ทำให้หวาน

มันเป็นสิ่งที่เราได้พูดถึงคุณในครั้งก่อนโดยเฉพาะในบทความของเราเกี่ยวกับ ประโยชน์ของกาแฟเพียงอย่างเดียว: ไม่มีอะไรดีไปกว่านี้แล้ว เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสุดโปรดโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล. มันเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและแน่นอนที่สุดแนะนำให้เลือก

โดยพื้นฐานแล้วด้วยวิธีนี้เราไม่ให้แคลอรี่เปล่าแก่ร่างกายของเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเหล่านั้นที่ไม่ได้ให้สารอาหารประเภทใดเลยและมีแคลอรี่เพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ในกรณีส่วนใหญ่แคลอรี่เหล่านี้มักจะสูงมาก

ยิ่งไปกว่านั้นคุณรู้หรือไม่ว่าการบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไปแม้ว่าในปริมาณที่เราเห็นว่ามีขนาดเล็ก แต่ก็เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคอื่น ๆ เรื่องนี้เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่รู้จักกันในชื่อน้ำตาลฟรีที่เพิ่มเข้าไปในอาหารหรือเครื่องดื่มซึ่งเป็นน้ำตาลทรายโต๊ะ (หรือน้ำตาลซูโครส)

ที่เลวร้ายที่สุด: น้ำตาลทรายขาวและสารให้ความหวานสารเคมี

หากทั้งๆที่มีสิ่งที่ระบุไว้เราต้องการที่จะให้ความหวานแก่เครื่องดื่มของเราต่อไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารสชาติของชาหรือกาแฟเป็นสิ่งที่แข็งแกร่งเหมาะสมที่สุดคือ หลีกเลี่ยงน้ำตาลทรายขาวเสมอเป็นสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในบ้านส่วนใหญ่ทั่วโลกและนั่นเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ - ซึ่งให้แคลอรี่เปล่าเท่านั้น - สามารถทำให้เกิดน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดการขาดสารอาหารเนื่องจากนอกจากจะว่างเปล่าอย่างสมบูรณ์ (นั่นคือมันไม่ได้ให้สารอาหารใด ๆ กับเรา) มันทำให้เกิดการขาดแคลเซียมและวิตามินบี 1

เช่นเดียวกันสำหรับ สารเคมีให้ความหวาน; นั่นคือขัณฑสกรหรือสารให้ความหวานมักจะใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและอุตสาหกรรมอาหาร แม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่ว่าพวกเขาเป็นสารให้ความหวานที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นศูนย์และดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของ 0, การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ในวารสารเฉพาะ 'ธรรมชาติไม่กี่ปีที่ผ่านมาเขาเชื่อมโยงการบริโภคกับการเปลี่ยนแปลงเมตาบอลิซึม

จากการศึกษาครั้งนี้ทั้งสารสกัดจากขัณฑสกรและสารให้ความหวานเทียมอื่น ๆ สามารถปรับเปลี่ยนพืชในลำไส้และช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นซึ่งจะแปลความยากลำบากในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยร่างกายของเรา เพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

หญ้าหวาน (หรือ E-960)

ในปีที่ผ่านมาการใช้งานและการบริโภคของ esteviaสารให้ความหวานที่มาจากสารสกัดจากหญ้าหวาน rebaudianaโดยมีส่วนร่วมแคลอรี่แทบไม่มีนัยสำคัญและมีรสหวานเทียบเท่ากับ 300 เท่าของสิ่งที่ก่อให้เกิดน้ำตาลตารางทั่วไป

อย่างไรก็ตามไม่เหมือนที่กล่าวไว้ หญ้าหวานไม่ได้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ. ในทางตรงกันข้ามมันมีเนื้อหาในห้องปฏิบัติการจากการสกัด - นั่นคือใช่ - ของสตีวิออลไกลโคไซด์ของพืชดังกล่าว

นอกจากนี้ตามที่ระบุโดย Julio Basulto ในบทความที่ตีพิมพ์ในปี 2558 ใน Eroski Consumer ว่าหญ้าหวานมีสุขภาพดีหรือไม่ "มีข้อสงสัยเกี่ยวกับความปลอดภัยของการบริโภคหญ้าหวานสูง" นอกเหนือจาก "ไม่มีการศึกษาอย่างเข้มงวดรับรองคุณสมบัติที่ถูกกล่าวหา หญ้าหวานรักษาได้ในเชิงป้องกันและรักษาได้น้อยลง "

ไม่ว่าในกรณีใดมันเป็นทางเลือกที่ให้ความหวานที่เห็นได้ชัดว่าเหมาะสมกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เพื่อให้การบริโภคเป็นปกติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากแม้ว่าจะไม่มีน้ำตาลกลูโคส แต่จะไม่เพิ่มดัชนีน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามคำแนะนำนั้นชัดเจน: คุณต้องควบคุมปริมาณการใช้ของคุณและไม่เกิน.

แต่ตรงกันข้ามกับสิ่งที่กล่าวในขณะที่พวกเขาแสดงความคิดเห็นจาก Dimetilsulfuro, หญ้าหวานไม่ได้รักษาโรคเบาหวาน (มันเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน) และไม่รักษาโรคมะเร็ง (เพียงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่มีสาเหตุและผลกระทบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภค อุบัติการณ์ของโรคนี้)

Panela: ตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า (แต่ไม่เกิน)

ณ จุดนี้เราพบว่า panelaว่าในปีที่ผ่านมาได้เห็นการบริโภคเพิ่มขึ้นตามความรู้และความนิยมที่เพิ่มขึ้น มันเป็นสารให้ความหวานชนิดหนึ่งที่รู้จักกันในชื่อ "ธรรมชาติ" มากกว่าเพราะมันประกอบด้วย น้ำผลไม้สกัดจากอ้อย.

มันเป็นเรื่องธรรมดามากในโคลัมเบียซึ่งมาจากแม้ว่ามันจะถูกบริโภคในละตินอเมริกาเกือบทั้งหมด

มันมีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายขาวและความพิเศษของมันจากมุมมองทางโภชนาการก็คือ มันมีรสชาติตามธรรมชาติและยังมีสารอาหารทั้งหมดจะได้รับตามธรรมชาติและไม่ได้รับการขัดเกลา ดังนั้นการมีความบริสุทธิ์มากขึ้นจึงไม่มีสารเคมีเจือปนและมีสารอาหารที่พบในน้ำอ้อยเช่นกรณีของวิตามินกลุ่ม B แร่ธาตุ (แมกนีเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโพแทสเซียมสังกะสี , ทองแดง, ฟลูออรีน, ซีลีเนียมและแมงกานีส) และกรดอะมิโน

ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ให้ความหวานที่เหมาะสมกว่าแม้ว่าจะมีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อย ในความเป็นจริง 100 กรัมของ panela ให้ประมาณ 350 kcal ในขณะที่น้ำตาลกลั่นถึง 400 kcal อย่างไรก็ตามความแตกต่างใหญ่คือมันเป็นสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี่ที่ว่างเปล่า ในทางตรงกันข้ามมันให้สารอาหารที่จำเป็นในปริมาณที่น่าสนใจ

ฮันนี่: ตัวเลือกธรรมชาติอื่น ๆ แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์จากผึ้งธรรมชาติซึ่งมีพลังความหวานที่น่าสนใจและเชื่อมโยงกับสารอาหารที่แตกต่างกัน

นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่เป็นธรรมชาติอีกทางเลือกหนึ่งที่เหมาะสมกว่าสารให้ความหวานชนิดอื่นเพราะถึงแม้ว่าแคลอรี่ที่ให้ความร้อนจะยังคงอยู่ในระดับที่ต่ำกว่าสารให้ความหวานชนิดอื่น นอกจากนี้แม้ว่าการมีส่วนร่วมในวิตามินและแร่ธาตุมีขนาดเล็ก แต่ก็มีมากขึ้นเมื่อเทียบกับปริมาณของสารเหล่านี้ที่เราพบในส่วนที่เหลือของสารให้ความหวาน

เน้นในเรื่องนี้ อ้อยน้ำผึ้งซึ่งส่วนใหญ่ให้ฟรุกโตสซึ่งดูดซึมได้ช้ากว่าและยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ตราบใดที่มีการบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากสมาคมโรคเบาหวานอเมริกันเตือนการใช้ฟรุกโตสในทางที่ผิดจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อน้ำตาล