มะเขือยัดไส้ด้วยเซียน: สูตรอาหารมังสวิรัติแสนอร่อย
แม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่เราสามารถเพลิดเพลินกับ มะเขือยาว ในสูตรอาหารที่หลากหลายต้องขอบคุณความจริงที่ว่ามันกลายเป็นส่วนผสมหลักที่หลากหลายอย่างยิ่งความจริงก็คือวิธีการรับประทานอาหารที่น่ารับประทานพวกเขากำลังเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม มะเขือม่วงยัดซึ่งมักจะทำโดยการกรอกด้วยเนื้อสัตว์และผักบางชนิด อย่างไรก็ตามในกรณีของ vegans และมังสวิรัติที่ไม่กินอาหารที่มาจากสัตว์ มะเขือยัดกับ seitanเกี่ยวกับสูตรที่เราพูดคุยกับคุณในโอกาสนี้พวกเขากลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
อย่างที่คุณอาจจะรู้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราตอบคำถาม seitan คืออะไรเราต้องเผชิญกับอาหารที่อยากรู้อยากเห็นที่เนื่องจากพื้นผิวและรสชาติของมัน vegans หลายคนมักจะคิดว่ามันเป็นตัวแทนที่แท้จริงสำหรับเนื้อสัตว์สามารถที่จะอธิบายในลักษณะที่คล้ายกัน: ทุบตีย่างทอดชุบเกล็ดขนมปังหรือตุ๋น และด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "เนื้อสัตว์"
โดยทั่วไปประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมดที่ทำจากกลูเตนข้าวสาลีซึ่งในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์จากแหล่งกำเนิดในอาหารวีแก้นและอาหารมังสวิรัติ โปรตีนและปริมาณไขมันต่ำ
อย่างที่คุณจะเห็น สูตรมะเขือมะเขือยัดไส้ด้วย seitanมันง่ายมากที่จะติดตามและทำอย่างละเอียดและคุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างสำหรับการเตรียม คุณกล้าเตรียมพวกเขากับเราไหม.
ส่วนผสม:
- 3 มะเขือขนาดใหญ่
- seitan 200 กรัม
- 5 มะเขือเทศ
- 2 หัวหอม
- มอสซาเรลล่าชีสเพื่อลิ้มรสชีสขูด 60 กรัม (ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติคุณสามารถใช้อัลมอนด์รีดแทน)
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- โหระพา
- พริกไทยดำ
- เกลือ
- ตัวเลือก: เพื่อเติมมะเขือยาวคุณสามารถเพิ่มถั่วแดงหรือ bulgur
การเตรียมมะเขือยาวยัดไส้ด้วย seitan:
ล้างมะเขือให้สะอาดจากนั้นผ่าครึ่งตามยาว ล้างการตกแต่งภายในของคุณด้วยความช่วยเหลือของช้อน ตัดเยื่อของมะเขือยาวเป็นชิ้น ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับชิ้นส่วนของมะเขือยาว
ปอกหัวหอมและกานพลูกระเทียมสับให้ละเอียดแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ในขณะเดียวกันต่อย seitan เมื่อหัวหอมเริ่มที่จะดูโปร่งใสเพิ่ม seitan สับ ลดสักครู่
จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของมะเขือและมะเขือเทศเกลือนิดหน่อยโหระพาเพื่อลิ้มรสและพริกไทยดำ
จาระบีเล็กน้อยด้วยน้ำมันเล็กน้อยใส่ภาชนะที่มีฝาปิดที่เหมาะสำหรับเตาอบวาง aubergines ไว้ในนั้นและเติมด้วยส่วนผสมที่ผ่านการปรุงแล้ว จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบน aubergine ยัดไส้ภาชนะและอบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40-45 นาที
เมื่อต้องการเสร็จให้เพิ่มมอสซาเรลล่าและชีสขูดด้านบนแล้วย่างในเตาอบสองสามนาที
รูปภาพของ Istockphoto หัวข้อสูตรอาหารมังสวิรัติ
