อาหารที่เป็นกรดหรือกรดคืออะไร ผลกระทบต่อสุขภาพ
ในการให้อาหารตัวบ่งชี้จะถูกใช้เป็น pH ของอาหารเพื่อที่จะทราบปริมาณกรดของมันซึ่งมีแนวโน้มที่จะแตกต่างกันระหว่าง 0 และ 14 ด้วยวิธีนี้อาหารหรือเครื่องดื่มใด ๆ ที่มีค่าพีเอชต่ำกว่า 7 ถือว่าเป็นกรดหรือกรด ในความเป็นจริงค่า pH ถูกใช้ในวิชาเคมีเป็นตัวชี้วัด ระดับความเป็นกรด หรือความเป็นด่างขององค์ประกอบซึ่งโดยปกติแล้วจะได้รับการประเมินในสถานะของเหลว
แต่ไม่เพียงมีค่าความเป็นกรดเป็นด่างของอาหาร เรายังมีค่าความเป็นกรดเป็นด่างของตัวเอง: ตัวอย่างเช่นเราสามารถพูดถึงค่า pH ของผิวหนังหรือค่า pH ของเลือด (ไม่ต้องสงสัยอย่างใดอย่างหนึ่งที่รู้จักมากที่สุดคือค่าความเป็นกรดของปัสสาวะส่วนใหญ่เพราะมันเป็นหนึ่งในพารามิเตอร์พื้นฐานที่ คำนึงถึงการทดสอบเลือดเป็นประจำ)
อาหารที่เป็นกรดหรือกรดคืออะไรและประกอบด้วยอะไร
เช่นเดียวกับอาหารประเภทอัลคาไลน์ความจริงที่ว่าอาหารบางชนิดมีกรดหรือด่างจะถูกกำหนดโดยปริมาณแร่ธาตุและโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีที่พวกเขาเปลี่ยนแปลงค่า pH ของร่างกายของเรา
ในความเป็นจริงในขณะที่ร่างกายของเรามีค่า pH เป็นกลางซึ่งอยู่ในช่วงระหว่าง 7.35 และ 7.45 มีแร่ธาตุบางอย่างที่ลดค่า pH ของร่างกายของเรา (นั่นคือพวกเขาจะทำให้เป็นกรด) และอื่น ๆ ที่เพิ่มขึ้น (เช่น พวกเขากำลังทำให้เป็นด่าง)
ผลของอาหารที่เป็นกรดต่อร่างกาย
ความจริงก็คืออาหารที่เป็นอัลคาไลไม่สามารถหายไปในอาหารประจำวันของเราส่วนใหญ่เพราะไม่เพียง แต่การบริโภคอาหารที่เป็นกรดมีแนวโน้มที่จะลดค่าเฉลี่ยของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีนิสัยอื่น ๆ เช่นการกินมากเกินไปและแม้กระทั่งนิสัยที่ดีต่อสุขภาพเช่นการออกกำลังกาย
อย่างไรก็ตามหากอาหารของเราเป็นกรดเพียงอย่างเดียวและยังไม่สมดุลกับการรับประทานอาหารที่มีความเป็นด่างต่ำการเกิดภาวะความเป็นกรดในเมตาบอลิกจะปรากฏขึ้นซึ่งมีผลต่อการเกิดริ้วรอยก่อนวัย
ดังนั้นเราต้องจำไว้เสมอว่าไม่มีอาหารที่ดีหรือไม่ดีเพราะเช่นเดียวกับทุกสิ่งกุญแจหลักคือมีความสมดุลระหว่างอาหารที่เป็นด่างและเป็นกรดในอาหารของเราเนื่องจากทั้งสองกลุ่มมีความสำคัญมากสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของ สิ่งมีชีวิตของเรา
รูปภาพ BPheonix บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ
