Rejuvelac: ประโยชน์ของน้ำเอนไซม์และวิธีการทำที่บ้าน

ด้วยชื่อของ rejuvelac เรากำลังเผชิญ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเต็มไปด้วยประโยชน์และสรรพคุณเท่าที่มันเป็นที่รู้จักกันในชื่อของน้ำบริสุทธิ์, ชีวิตน้ำหรือน้ำเอนไซม์ขอบคุณที่มันกลายเป็น พลังแห่งการฟื้นฟูสุขภาพและนักฟื้นฟูธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมส่วนใหญ่เป็นเพราะมันมีส่วนประกอบทั้งหมดที่ชีวิตมีการงอก

มันเป็นพื้นประกอบด้วย การหมักที่ได้จากการหมักธัญพืช งอก ไม่ว่าจะเป็นข้าวสาลีหรือธัญพืชอื่น ๆ ในบรรดาธัญพืชที่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมการเราสามารถพูดถึงข้าวโอ๊ต, งาหรือเมล็ดงา, เมล็ดเชีย, quinoa, ไรย์, Kamut, ข้าวฟ่าง, ข้าวกล้องและแม้แต่ถั่วชิกพีหรือถั่ว

และสิ่งที่เป็น งอก? เป็นหน่อที่ได้จากกระบวนการงอกของเมล็ดเพื่อรักษาสภาวะบางอย่างของออกซิเจนความชื้นและอุณหภูมิซึ่งทำให้เอนไซม์ของการเจริญเติบโตของเมล็ดทำงานได้เพื่อให้พวกมันกลายเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์ด้วยสารอาหาร สำคัญ นั่นคือเรากำลังเผชิญกับกระบวนการของ บังคับให้งอก โดยที่เมล็ดอยู่ภายใต้เงื่อนไขคล้ายกับที่จะมีอยู่ในธรรมชาติในการงอก

วิธีการทำ rejuvelac ที่บ้าน

ในการเตรียมและทำ rejuvelac ที่บ้านคุณต้องใช้ซีเรียลหรือเมล็ดที่คุณชอบมากที่สุดขวดแก้ว (ถ้าเฉพาะเพื่อทำให้ germinates ดีขึ้น), ตะแกรงละเอียดและตาข่ายหนา อย่างไรก็ตามนี่คือส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียมการ

ส่วนผสม:

  • หยิบเมล็ดหรือซีเรียล
  • น้ำที่สาม

เตรียม:

1. ล้างครั้งแรกและระบายเมล็ดหรือซีเรียลได้ดีโดยใช้ตะแกรงละเอียดใต้ก๊อกน้ำเย็น

2. ตอนนี้ใส่เมล็ดหรือซีเรียลลงในขวดแก้วแล้วเติมน้ำให้มากขึ้นสามเท่า ปล่อยให้พวกเขาแช่นาน 10 หรือ 15 ชั่วโมงในที่มืด

3. หลังจากชั่วโมงที่เข้มงวดโดยไม่ต้องล้างซีเรียลหรือเมล็ดพืชคลุมขวดแก้วด้วยผ้าและปล่อยให้มันงอกในที่มืดเป็นเวลา 2 หรือ 3 วัน

4. หลังจากวันที่กรองเมล็ดและเพิ่มน้ำสะอาดอีกครั้งจนกว่าคุณจะล้างพวกเขา 4 ครั้ง

5. คลุมขวดอีกครั้งด้วยผ้ากอซหนาและปล่อยให้มันยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

6. พร้อมแล้ว! หลังจากเวลานี้คุณสามารถระบายของเหลวที่เกิดขึ้นซึ่งจะเป็น rejuvelac ที่เป็นที่นิยม

เก็บที่ไหนดี?

Rejuvelac หรือน้ำเอนไซม์จะถูกเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นเป็นเวลาสูงสุด 4 สัปดาห์คุณสามารถนำไปใช้เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการหรือใช้เพื่อทำน้ำผลไม้หรือสูตรอาหารบางอย่าง

จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามันพัง?

มีเหตุผลบางอย่างที่ rejuvelac ของคุณไม่ดี ที่พบบ่อยที่สุดคือเนื่องจากมีการหมักเมล็ดในน้ำที่อุณหภูมิสูง (เช่นสูงกว่า 25 ° C) หรือเพราะเมล็ดหรือธัญพืชเก่า นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ว่ามันเกิดขึ้นโดยใช้ขวดแก้วที่ยังไม่ได้ล้างอย่างละเอียดหรือโดยใช้น้ำสกปรก

ถ้าเป็นเช่นนั้นจะเป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งของเหลวและทำอีกครั้ง

ประโยชน์และสรรพคุณของ Rejuvelac หรือน้ำเอนไซม์

เครื่องดื่มที่ย่อยมาก ๆ

เรากำลังเผชิญกับเครื่องดื่มที่ย่อยมาก เพราะมันทำมาจากการหมักเมล็ดและซีเรียลซึ่งในตัวมันเองได้ถูกทำนายไว้แล้ว ยิ่งไปกว่าอะไร ต้องขอบคุณเอนไซม์ที่มีเนื้อหาสูงมันกลายเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ ช่วยควบคุมการย่อยอาหาร ด้วยการช่วยย่อยอาหารให้ดีขึ้น

ดังนั้นจึงประกอบด้วยของเหลวธรรมชาติที่มีประโยชน์ในการลดก๊าซและท้องอืดไม่เพียง แต่เมื่อพวกเขามีอยู่ แต่ยังเป็นการป้องกัน

มีประโยชน์ในกรณีของโรคกระเพาะและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ

หากคุณทรมานจาก โรคกระเพาะ, อาการลำไส้ใหญ่บวม หรือ ท้องหนัก และคุณมักจะมี การย่อยอาหารช้าและยาก rejuvelac นั้นน่าสนใจเพราะ ช่วยลดการอักเสบของระบบย่อยอาหารตามธรรมชาติ.

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การอุดมไปด้วยเอนไซม์เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ในการเพิ่มการป้องกันจึงเหมาะสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเรา นั่นคือมันเป็นของเหลวที่ช่วยปกป้องร่างกายของเราจากโรคบางชนิด

How to Make Rejuvelac, The Fermented Super Drink (ตุลาคม 2019)