Palometa: ประโยชน์และคุณสมบัติ
palometa มันเป็นปลาที่รู้จักกันในชื่ออื่น ๆ อีกสี่ชื่อ: Pomfret, palometa สีดำ, ช่างทำรองเท้า หรือ castañeta. มันเป็นของตระกูลBrámidosและข้อได้เปรียบหลักของมันคือเราสามารถหาซื้อได้ในตลาดและในคนขายปลาตลอดทั้งปี
มีหลายสายพันธุ์ของ palometa แม้ว่าที่รู้จักกันเป็นอย่างดีเรียกว่า Pomfret หรือ palometa สีดำจึงกลายเป็นบริโภคมากที่สุดโดยหลายครอบครัว
มันเป็นปลากึ่งไขมันที่มีปริมาณไขมันคล้ายกับปลาสีน้ำเงิน แต่มีความแตกต่างที่ไม่ได้ให้กรดไขมันโอเมก้า 3
คุณสมบัติทางโภชนาการของต้นพลัมม่า
ตามที่ระบุไว้สั้น ๆ ในบรรทัดก่อนหน้า pomfret เป็นปลากึ่งพรุน ซึ่งหมายความว่าในทุก ๆ 100 กรัมส่วนที่กินได้ของ palometa มีส่วนประมาณ 5 กรัมของไขมันและ 125 แคลอรี่
เช่นเดียวกับปลาส่วนใหญ่มันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงโปรตีนคุณภาพดีเช่นเดียวกับที่พบในเนื้อสัตว์หรือไข่ ในกรณีของ palometa ที่แม่นยำมันมีส่วนช่วยในปริมาณโปรตีนมากกว่าปลาชนิดอื่น
เกี่ยวกับปริมาณวิตามินมันให้วิตามิน B ที่น่าสนใจ (โดยเฉพาะวิตามิน B3 และ B12) และวิตามิน A และ D นอกจากนี้ยังให้แร่ธาตุโดยเฉพาะแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม
แคลอรี่ | 125 กิโลแคลอรี | ||
โปรตีน | 20 กรัม | ||
คาร์โบไฮเดรต | 0.1 กรัม | ||
ไขมันรวม | 5 กรัม | ||
วิตามิน | แร่ธาตุ | ||
วิตามินเอ | 35 ไมโครกรัม | ฟอสฟอรัส | 250 มก |
วิตามินบี 3 | 10 มก | แมกนีเซียม | 30 มก |
วิตามินบี 12 | 10 mcg | โพแทสเซียม | 430 มก |
วิตามินดี | 15 ไมโครกรัม |
ประโยชน์ของต้นมะละกอ
แม้ว่า palometa เป็นปลากึ่งไขมัน แต่ปริมาณไขมันของมันนั้นไม่มากนักดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคในอาหารที่สมดุลและมีแคลอรีต่ำ
มันให้โปรตีนคุณภาพที่น่าสนใจ (สูงกว่าปลาอื่น ๆ ) ซึ่งหมายความว่าพวกมันให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด
มันเป็นปลาที่อุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้:
- วิตามินเอ: จำเป็นต่อสุขภาพของการมองเห็นก่อให้เกิดการเจริญเติบโตบำรุงรักษาและซ่อมแซมผิวหนังเนื้อเยื่อและเยื่อเมือก นอกจากนี้ยังชอบการต่อต้านการติดเชื้อ
- วิตามินบี 3: มีส่วนร่วมในการใช้พลังงานที่มีอยู่ในสารอาหารหลักที่เรียกว่า (เช่นไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต) นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็นในการสังเคราะห์ไกลโคเจนและในการผลิตฮอร์โมนเพศ
- วิตามินบี 12: จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์ประสาทเช่นเดียวกับการเจริญเติบโตของเซลล์เม็ดเลือดแดง
- วิตามินดี: ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม
เกี่ยวกับเนื้อหาแร่ของมันเราสามารถเน้นเหนือโพแทสเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส
รูปภาพ brian.gratwicke / edans บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้ออาหารปลา