3 สูตรปลาและอาหารทะเลแสนอร่อย

ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในช่วงวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันคริสต์มาสเนื่องจากมีการย่อยมากและมีความเป็นไปได้หลายพันอย่างในการเตรียมสูตรปลา มีสัตว์หลากหลายสายพันธุ์และหลายวิธีในการเตรียม อย่างไรก็ตามมันก็เหมาะอย่างยิ่งในตอนท้ายเมื่อมันถูกใช้ไปตลอดทั้งปี

เราได้รวบรวมสูตรอาหารปลาที่อร่อยที่สุดซึ่งคุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจในโอกาสพิเศษใด ๆ

Hake หม้อปรุงอาหารในซอสสีเขียวที่มีหอยและกุ้ง

ส่วนผสม

  • 8 ชิ้นของเฮค
  • 4 หัวหอม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • หอย 200 กรัม
  • กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
  • ไวน์ขาว 1 รายการ
  • น้ำมันมะกอก
  • แป้ง
  • ผักชีฝรั่งสด

การเตรียมทีละขั้นตอน

  1. ใส่หอยในกระทะเล็ก ๆ เหนือความร้อนครอบคลุมและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะเปิด เราขอสงวน
  2. ผัดชิ้น hake ตักให้สะเด็ดส่วนเกินแล้วทอดในกระทะลึกหรือกระทะจนกระทั่งน้ำตาลทั้งสองด้าน เรานำออกและจอง
  3. ในน้ำมันเดียวกันโยนหัวหอมสับและกระเทียมแล้วทอดจนเหลืองทอง เพิ่มกระแสของไวน์ขาวและกิ่งผักชีสดสับเขย่าหม้อเล็กน้อยขูดด้านล่างเพื่อกู้คืนรสชาติทั้งหมดและเพิ่มชิ้น hake อีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
  4. เพิ่มหอยด้วยชุดทำอาหารซึ่งเราได้กรองด้วยผ้ากรองและกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วปรุงอาหารที่เปิดออกประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ซอสข้นขึ้น เราเสิร์ฟร้อน

แกงกะหรี่กุ้ง

ส่วนผสม

  • กุ้ง 32 ตัว
  • หอมแดง 4 หัว
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ขิง 1 ชิ้น 3 ซม
  • พริกแดง 2 เม็ด
  • ซินนามอน 1 แท่ง
  • 6 กระวานฝัก
  • กะทิไม่หวาน 1 กระป๋อง
  • น้ำเดือด½แก้ว
  • น้ำมันงาหรือถั่วลิสง

สำหรับคลุกเคล้า

  • ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

  1. ปอกเปลือกกุ้งออกมาแล้วทำการผ่าด้วยหางที่อยู่เหนือด้ายดำเพื่อดึงออกมา
  2. ผสมในชามขมิ้นน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลืองโยนกุ้งผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วปล่อยให้หมักในตู้เย็น
  3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่มีขนาดใหญ่และเมื่อหอมแดงกระเทียมและพริกร้อน - สับทั้งหมดดีมาก - และขิงขูดขูดเป็นเวลา 10 นาทีจนกลิ่นทั้งหมดออกมาและได้สีทอง เพิ่มแท่งอบเชย, กระวานฝักและกุ้งพร้อมกับซอสที่หมักแล้วและผัดเป็นเวลา 1 นาทีจนกระทั่งกุ้งเปลี่ยนสี เพิ่มกะทิและน้ำเดือดแล้วปรุงอาหารประมาณ 4 นาที
  4. เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติ

แซลมอนอบกับกุ้งเบชาเมล

ส่วนผสม

  • ปลาแซลมอน 6 ก้อน
  • กุ้ง 300 กรัม
  • 1 ลูกกระเทียม
  • 2 กระเทียม
  • บรั่นดี 1 รายการ
  • น้ำมันมะกอก
  • ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเบชาเมล

สูตรทีละขั้นตอน

  1. ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกเล็กน้อยผัดเผ็ดเฉพาะส่วนสีขาวและกระเทียมสับละเอียด เมื่อผักต้มแล้วเติมบรั่นดีและคนให้เข้ากัน 2 นาทีเพื่อระเหยแอลกอฮอล์ เพิ่มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วปรุงอาหารอีก 2 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนสี เพิ่มพาร์สลีย์สดสับและเททุกอย่างในหม้อตุ๋นกับซอสเบชาเมล เราผสมให้เข้ากันและสำรอง
  2. ในอีกกระทะหรือบนจานที่เราจะร้อนและไม่ต้องใช้น้ำมันทอดปลาแซลมอนเพียง 1 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้น้ำตาลข้างนอกโดยไม่ต้องทำ เรานำกระดาษดูดซับออกมา
  3. เราใส่จานของซอสbéchamelของผักและกุ้งลงในชามวางปลาแซลมอนที่ด้านบนและปิดด้วยซอสbéchamelที่เหลือ เราใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 to ในช่วง 15 นาทีจนกระทั่งพื้นผิวเป็นสีทอง เราให้บริการสดจากเตาอบ

Britney Spears - 3 (มีนาคม 2024)