แพนเค้กคาร์นิวัลกับน้ำเชื่อมซินนามอน: สูตรจากหมู่เกาะคานารี
แป้งแพนเค้กหรือ แพนเค้กคาร์นิวัล ในขณะที่พวกเขาเป็นที่รู้จักกันพวกเขาเป็นขนมแบบดั้งเดิมในขนมอบของหมู่เกาะคานารีในวันที่เราเพลิดเพลินกับวันหยุดเหล่านี้
ประเพณีในการทำแพนเค้กเหล่านี้คือการลิ้มรสพวกเขาในวันอังคารแห่งเทศกาลซึ่งในเวลานั้นพวกเขารวบรวมครอบครัวเพื่อน ๆ และขนมขบเคี้ยวที่อุดมไปด้วยแป้งแพนเค้กเหล่านี้
แพนเค้กสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายด้วยแป้งหรือเพิ่มส่วนผสมเช่นกล้วย, ฟักทอง, มันเทศทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและมีรสชาติที่เข้มข้นมาก
แพนเค้กเป็นขนมที่ทุกคนในบ้านชอบเป็นพิเศษ
พวกเขาทำง่ายเรายังสามารถเตรียมแพนเค้กโดยให้เด็ก ๆ ในบ้านใช้เวลาช่วงบ่ายที่สนุกสนานและสนุกสนานกับเด็ก ๆ
แพนเค้กและแป้งที่มีส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นนมไข่น้ำตาลผิวขูดของมะนาวหรือส้มและเพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มซินนามอน, ยี่หร่า (matalahúga) หรือสาด โป๊ยกั๊ก
เราเตรียมแป้งที่มีส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดแล้วเราสามารถทอดมันหรือทำในเตาอบ
เมื่อนำเสนอพวกเราจะตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อยด้านบน
จากนั้นเราสามารถไปกับพวกเขาด้วย น้ำเชื่อมอบเชย ข้างต้นเป็นกรณีที่มีสูตรนี้หรือสาดของน้ำผึ้ง
วิธีทำแพนเค้กด้วยน้ำเชื่อมซินนามอน
ดังที่คุณเห็นด้านล่างแพนเค้กมีส่วนผสมง่าย ๆ ที่เราสามารถหาได้ง่ายส่วนใหญ่พวกเขามักจะอยู่ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- แป้งเบเกอรี่ร่อน 400 กรัม (รวมยีสต์แป้งไว้แล้ว)
- 500 มล. ของนมทั้งหมดหรือนมพร่องมันเนย
- 6 ไข่
- น้ำตาล 250 กรัม
- ผงซินนามอนหนึ่งช้อนชา
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้ม
- โป๊ยกั๊กหนึ่งช้อนในธัญพืช (matalahúga)
- สาดของโป๊ยกั๊ก
- น้ำมันมะกอกรสนุ่มหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)
- น้ำตาลทรายขาวในการตกแต่ง
- น้ำเชื่อมอบเชยไปกับแพนเค้ก
ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อมอบเชย:
- สาขาอบเชย
- น้ำตาล 100 กรัม
- ปริมาณน้ำเท่ากัน
การเตรียมน้ำเชื่อม:
- ในกระทะเล็ก ๆ หรือเครื่องทำความร้อนเราใส่น้ำตาลลงไปในไฟเพื่อทำอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำ
- เพิ่มน้ำแท่งอบเชยและปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำโดยไม่หยุดจนกว่าจะเริ่มเดือด
- เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมปิดไฟแล้วนำแท่งอบเชยออก
- เราสำรองน้ำเชื่อมในเรือซอสหรือชามเล็ก ๆ เพื่อทำแป้งแพนเค้ก
การเตรียมแพนเค้กด้วยน้ำเชื่อมอบเชย:
- ในชามเราตีไข่ทีละและเอาชนะได้ดี
- เมื่อพวกเขาได้รับปริมาณเราเพิ่มแป้งทีละน้อยน้ำตาล, อบเชยพื้น, นม, มะนาวหรือผิวส้ม, ธัญพืชของโป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊กหยดและผสมให้เข้ากันและรูปแบบแป้งของ แพนเค้ก
- มวลของแพนเค้กควรอยู่ในระดับที่ค่อนข้างคงที่ถ้าเราอยู่ไฟเราจะเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
- ในกระทะเราใส่น้ำมันให้ร้อน
- เมื่อน้ำมันร้อนแล้วเราก็ทอดแพนเค้ก
- ด้วยช้อนที่มีขนาดใหญ่เราจึงนำแป้งจำนวนมากมาทอดในน้ำมัน
- เราทำขนมแพนเค้กทั้งสองด้านให้เป็นสีน้ำตาล
- เราใส่แพนเค้กลงในถาดหรือจานบนกระดาษเช็ดปากหรือกระดาษดูดซับเพื่อให้น้ำมันหมดไป
- เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ พร้อมน้ำตาลไอซิ่งโรยด้านบน
ในเวลาที่ชิมพวกเราจะใส่น้ำเชื่อมซินนามอนไว้ด้านบน
ทานเล่น! และจาก NatureVia เทศกาลแห่งความสุขให้กับทุกคน หัวข้อตำรับอาหารของหมู่เกาะคานารีตำรับอาหารของแพนเค้ก
