วิธีการกำจัดปลา Anisakis
ลูกน้ำของมันล่องลอยไปมาเป็นอาหารสำหรับกุ้งและปลาตัวเล็ก ๆ สิ่งเหล่านี้กลับกลายเป็นอาหารสำหรับปลารุ่นเก่า
โดยคำนึงถึงว่า Anisakis สามารถทนต่อการโจมตีของน้ำย่อยอาหารเป็นพิษเกิดขึ้นในห่วงโซ่อาหารนี้เนื่องจากมันเริ่มที่จะพัฒนาในระบบทางเดินอาหารของปลาให้อาหารในโฮสต์
ในที่สุดมันจะปล่อยตัวอ่อนของมันออกไปทางอุจจาระของปลาเพื่อให้วัฏจักรนั้นซ้ำตัวเอง
เมื่อคนกินปลาที่ปนเปื้อนด้วย Anisakisชื่อทางการแพทย์คืออะไร anasikiasisซึ่งในมนุษย์มีความสามารถในการทำลายลำไส้
วิธีการกำจัดปลา Anisakis
ไปยัง กำจัด anisakisและเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อใด ๆ ที่เป็นไปได้เมื่อเรากินปลาที่ปนเปื้อนปรสิตนี้มันเป็นพื้นฐานที่จะหยุดปลาเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะดำเนินการเมื่อเราวางแผนที่จะใช้ ปลาดิบหรือทำอาหาร แต่ที่อุณหภูมิต่ำ (ทั้งย่างหรือในไมโครเวฟ)
วิธีการเตรียมปลาเพื่อกำจัด anisakis
นอกจากทำตามขั้นตอนที่ระบุไว้ข้างต้นสำหรับ ลบ Anisakisมันเป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารปลาเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีที่อุณหภูมิสูงกว่า60ºC
ด้วยวิธีนี้เราจะสามารถหลีกเลี่ยงการติดต่อกับปรสิตที่เป็นอันตรายนี้ได้
คุณมีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณธรรมของปลาในพิเศษของเราเกี่ยวกับ ประโยชน์ของปลาบลูและ ประโยชน์ของปลาไวท์.
รูปภาพ / เครดิตของภาพ
ข้อมูลเพิ่มเติม Anisakis (Wikipedia) / แพ้ Anisakis simplex (CFNavarra) บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อเทคนิคการทำอาหารปลาติดเชื้อ
