อาหารอัลคาไลน์คืออะไร? ผลกระทบต่อสุขภาพ

ค่า pH ถูกใช้ในวิชาเคมีเป็นตัวชี้วัด ระดับความเป็นกรด หรือความเป็นด่างขององค์ประกอบซึ่งโดยปกติแล้วจะได้รับการประเมินในสถานะของเหลว ในกรณีของผิวหนัง (ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ค่า pH ของผิวหนัง) มักเป็นประโยชน์ในการทราบว่าผลิตภัณฑ์สุขอนามัยมีแนวโน้มที่จะเหมาะสมหรือไม่และอาจเป็นอันตรายต่อเราในที่สุด

ในกรณีของ การให้อาหาร เกือบสิ่งเดียวกันจะเกิดขึ้นแม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่ pH ของอาหาร พวกเขามีแนวโน้มที่จะเป็นที่รู้จักน้อยกว่าผิว ในแง่นี้เราอ้างอิงโดยตรงไปที่ ตัวบ่งชี้ปริมาณกรดที่มีอยู่ในอาหารหรือเครื่องดื่มบางชนิดซึ่งแตกต่างกันระหว่าง 0 และ 14 ซึ่งหมายความว่าอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีค่าพีเอชต่ำกว่า 7 ถือว่าเป็นกรด

อาหารอัลคาไลน์คืออะไรและประกอบด้วยอะไรบ้าง

เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับ อาหารที่เป็นด่าง, เป็นกลางและเป็นกรด. อย่างไรก็ตามก่อนที่จะรู้ว่าสิ่งที่เป็นอาหารที่เป็นอัลคาไลหรืออัลคาไล, เราต้องจำไว้ว่าเงื่อนไขนี้เป็นหลักเนื่องจาก เนื้อหาแร่และจุลธาตุเหล่านี้เปลี่ยนแปลงค่า pH ของร่างกายเราได้อย่างไร

ดังที่เราเห็นในบทความที่เราพูดถึงเกี่ยวกับค่า pH ของเลือดร่างกายมนุษย์มีค่า pH ที่เป็นกลางและเป็นด่างเล็กน้อยซึ่งอยู่ในช่วงระหว่าง 7.35 ถึง 7.45 ดังนั้นอาหารที่เป็นด่างจะเพิ่มค่า pH โดยเฉลี่ยของร่างกายในขณะที่อาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่เป็นกรดจะลดลง

ผลของอาหารที่มีด่างต่อร่างกาย

อาหารอัลคาไลน์พื้นฐานช่วยลดผลกระทบที่ไม่ดีของอาหารอัลคาไลน์ ในความเป็นจริงไม่เพียง แต่กินอาหารบางอย่าง แต่ทำมากเกินไปเช่นเดียวกับกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจมีแนวโน้มที่จะผลิตสารที่เป็นกรดดังนั้นเราจึงต้องรวมอาหารที่เป็นด่างในอาหารประจำวัน

แน่นอนว่าเราต้องจำไว้เสมอว่าไม่มีอาหารที่ดีหรือไม่ดี สิ่งสำคัญคือมีความสมดุลในอาหารของเราระหว่าง alkalizing และอาหารที่เป็นกรดเนื่องจากทั้งสองกลุ่มมีความสำคัญมากสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายของเรา ดังที่นักโภชนาการหลายคนกล่าวว่าอาหารที่มีกรดเป็นประโยชน์ต่ออาหารที่เป็นด่างอย่างไรก็ตามสิ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราคือความไม่สมดุลของอาหาร ตัวอย่างเช่นอย่ารักษาสมดุลกับการบริโภคผักผลไม้พืชตระกูลถั่วและธัญพืช

ร่างกายของเรามีแร่ธาตุที่เป็นด่างซึ่งเราพบในกระดูกเป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามอาหารที่ไม่เป็นกรดนั้นจะทำให้เกิดภาวะ metabolic acidosis ซึ่งจะส่งผลต่อการแก่ก่อนวัยและการสูญเสียมวลกระดูกซึ่งจะนำไปสู่การเกิดโรคกระดูกพรุน

รูปภาพ Tark Siala บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ