การเผาไหม้และการระคายเคืองตาเมื่อเราตัดหัวหอมและวิธีการหลีกเลี่ยง
เป็นเรื่องธรรมดามาก ทุกครั้งที่เราเริ่มตัด หัวหอม เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดหรือผักผัดสายตาของเราเริ่มต้น หงุดหงิดมาก เพื่อหลีกทางให้ดีในภายหลัง ปริมาณน้ำตา ซึ่งดูเหมือนว่าเรามี วันที่ไม่ดี
แต่อะไรคือสาเหตุที่เราเริ่มต้น เพื่อ "ร้องไห้" ทุกครั้งที่เราหั่นผักชิ้นเล็ก ๆ นี้? แน่นอนว่าหลายคนจะถาม มันไม่ได้เกิดจากเหตุผลทางอารมณ์หรืออะไรทำนองนั้น . หรือเพราะเรารู้สึกเสียใจกับหัวหอม เพื่อดูว่าเราตัดมันทีละเล็กทีละน้อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้อย่างไร
เซลล์พืชหัวหอมทำปฏิกิริยากับน้ำในตา
ทุกอย่างเกิดจาก ปฏิกิริยาทางเคมีอย่างง่าย. ดังที่หลายคนจะรู้ หัวหอมเป็นพืชที่ประกอบไปด้วยชั้นต่าง ๆ ของเซลล์พืช ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วย สารแอมโมเนีย.
จากตรงนั้นเราเริ่มมีดและตัดเลเยอร์ของหัวหอมสารที่มีอยู่ในผักนี้จะถูก "ปล่อย" จนกว่าพวกเขาจะไปถึงดวงตาของเรา
ถัดไปสารประกอบจากพืชทำปฏิกิริยาเมื่อสัมผัสกับน้ำที่อยู่บนพื้นผิวของลูกตาของเราผลิตปฏิกิริยาทางเคมีใหม่ที่เกิดกรดซัลฟูริก
เป็นกลไกการป้องกัน ดวงตาเริ่มหลั่งน้ำตาโดยอัตโนมัติเพื่อที่จะต่อสู้กับกรดซัลฟูริกและกลับไป คืนพื้นที่ทั้งหมดที่ได้รับผลกระทบ. กระบวนการนี้เป็นเพียงการกระตุ้นตามธรรมชาติของร่างกายของเราก่อน "โจมตี" ของการกระตุ้นเชิงรุกที่อาจเป็นอันตรายต่อสายตาของเรา ไม่มากไม่น้อย
เราจะหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ในดวงตาเมื่อตัดหัวหอมได้อย่างไร
เมื่อเป็นที่รู้จักฉันมั่นใจว่าหลายคนมีคำถามต่อไปนี้: "เราจะทำได้อย่างไร หยุดร้องไห้เมื่อเราตัดหัวหอม?” ในส่วนสุดท้ายของบทความ เราจะให้ชุดเคล็ดลับที่จะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อจากนี้.
ป้องกันตัวเองด้วยแว่นตา
อาจฟังดูชัดเจนเล็กน้อย แต่ความจริงก็คือมันเป็นหนึ่งในวิธีการที่ใช้มากที่สุด เมื่อตัดหัวหอมอยู่เสมอ คุณสามารถสวมแว่นกันแดดแว่นกันแดดหรือดำน้ำได้.
ด้วยวิธีนี้เราจะได้รับสารที่แยกเมื่อสับผักนี้ไม่ได้สัมผัสโดยตรงกับดวงตาของเรา ง่ายเรียบง่ายและสำหรับทั้งครอบครัว.
ใส่หัวหอมในช่องแช่แข็ง
วิธีนี้แพร่หลายมากขึ้น และมันก็มีประโยชน์มากเพราะมันง่ายมากที่จะทำ
คุณแค่ต้องใส่ หัวหอมในช่องแช่แข็งเป็นระยะเวลาไม่เกิน 60 นาที. เมื่อเรานำมันออกมาอย่างแน่นอนเมื่อตัดมัน จะหลั่งสารปริมาณน้อยลง ซึ่งน่ารำคาญต่อสายตาของเรามาก
ตัดต้นหอมด้วยแสงเทียน
วิธีการที่ค่อนข้างไม่รู้จัก แต่ในเวลาเดียวกันนั้นมีประสิทธิภาพมากที่สุด ก่อนที่จะตัดหัวหอม คุณต้องจุดเทียนเล็ก ๆ ใกล้ ๆจึงได้รับอารมณ์ขันและความร้อนที่มาจากมันเพื่อดูดซับส่วนหนึ่งของสารนี้จากหัวหอมก่อนที่ดวงตาจะเข้ามาสัมผัส
ใช้มีดที่คมชัด
ใช้มีดที่มีใบมีดคมนอกจากนี้เราจะมีประโยชน์มากเมื่อตัดต้นหอมโดยไม่ต้องสัมผัสกับประสบการณ์แห่งน้ำตา นี่เป็นเพราะเครื่องใช้ประเภทนี้ทำงาน การตัดที่สะอาดและสม่ำเสมอในชั้นของผักนี้ ด้วยวิธีนี้การปล่อยสารระคายเคืองนี้จะลดลง
