Cod Meatballs: สูตรอาหารที่เหมาะสำหรับวันอีสเตอร์

ดังที่คุณทราบแน่นอนเหนือสิ่งอื่นใดโดยเฉพาะถ้าคุณมักจะชอบเทศกาลทางศาสนานี้เป็นเรื่องปกติที่ในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์โดยเฉพาะวันศุกร์ที่ดี อย่ากินเนื้อสัตว์แทนที่ด้วยอาหารอื่น ๆ เช่นปลาหรือหอย

เหตุผลของประเพณีหรือประเพณีนี้พบได้ในคำสอนของโบสถ์คาทอลิกผู้ปกป้องสิ่งนั้น กินเนื้อโดยเฉพาะเนื้อแดง แสดงถึงร่างกายที่ถูกตรึงกางเขนของ Criscoดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์จากเถ้าวันพุธเป็นวันศุกร์แรกของวันเข้าพรรษาและวันศุกร์ที่ดี

ดังนั้นผู้ที่รู้จักกันในชื่อ ลูกชิ้นอีสเตอร์ พวกมันอร่อยจริงๆ ลูกชิ้นปลาและพวกเขาก็เตรียมตามประเพณีที่จะกินมันในวันศุกร์ที่ดี

พวกเขาเป็นลูกชิ้นที่เตรียมไว้สำหรับปลาแม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่ยังมีปลาอื่น ๆ สามารถเตรียมลูกชิ้นอีสเตอร์เพื่อลิ้มรสคนเดียวหรือทำในน้ำซุปเช่นเดียวกับสูตรที่เราจัดเตรียม

สูตรที่เราให้ในโพสต์นี้เป็นสูตรสำหรับ ลูกชิ้นของสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ใน Priego, Córdoba สถานที่ที่เราได้เล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน: สูตรดั้งเดิม Hornazo de Priego.

สูตรลูกชิ้นปลา

ถ้าเราจะหันไปหาปลาเค็มเพื่อทำลูกชิ้นเหล่านี้เราต้องจำไว้สองวันก่อนที่จะแช่น้ำและเปลี่ยนน้ำทุก 8 หรือ 10 ชั่วโมงจนกว่าเราจะไปปรุงเป็นอาหาร

ส่วนผสม:

  • ปลาที่มีเกลือ 500 กรัม, เฮกหรือปลาอื่น ๆ
  • 4 กลีบกระเทียมไม่มีผิวหนังและสับละเอียด
  • ผักชีฝรั่งสับประมาณ 4 ก้าน
  • ใบกระวาน 2 ใบ
  • สีเหลืองบางเส้น
  • 5 ไข่
  • ไข่แดง
  • Sal
  • สวดมนต์
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ทอดลูกชิ้น
  • สาดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สำหรับน้ำซุป
  • น้ำสำหรับน้ำซุป (พอที่จะครอบคลุมลูกชิ้น)

เตรียม:

  1. เราปรุงปลาในหม้อด้วยน้ำและเกลือเล็กน้อย เมื่อเริ่มเดือดลดความร้อนและทำอาหารปลาประมาณ 10 นาทีเพิ่มเติม เราดับไฟเอาปลาออกจากหม้อและสำรองน้ำ
  2. เราปล่อยให้ปลาเย็นลงเราพังและวางมันลงในถาด
  3. ตีไข่ให้เข้ากันแล้วนำไปวางบนถาดพร้อมปลาครึ่งหนึ่งของกลีบกระเทียมสับครึ่งพาร์สลีย์สับละเอียดเกลือเล็กน้อยและเกล็ดขนมปัง
  4. เราผสมทุกอย่างและสร้างพาสต้าสองสามลูกซึ่งจะเป็นลูกชิ้น
  5. ใส่น้ำมันในกระทะเพื่อให้ความร้อน เมื่อร้อนเราจะทอดลูกชิ้น
  6. เราอธิษฐานทั้งสองด้านเล็กน้อย เราวางลูกชิ้นทอดไว้ในหม้อ
  7. จากนั้นเราก็เติมน้ำเพื่อทำอาหารปลาที่เราสำรองไว้เพิ่มอีกนิดหน่อยเพื่อให้ได้ลูกชิ้นส่วนที่เหลือของกลีบกระเทียมและผักชีฝรั่งสับใบกระวานหญ้าฝรั่น มะกอกบริสุทธิ์
  8. เราใส่ทุกอย่างลงในไฟพอประมาณเมื่อเริ่มเดือดลดความร้อนและทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที
  9. เล็กน้อยก่อนที่จะเอาลูกชิ้นออกจากไฟตีไข่แดงให้สุกแล้วเทลงในซุปเนื้อลูกชิ้น
  10. เอาออกเล็กน้อยปรุงเป็นเวลา 5 นาทีและเอาออกจากความร้อน เมื่อพวกเขาอบอุ่นเราสามารถกินได้

Bon Appetit และ Happy Easter ให้กับทุกคน! หัวข้อสูตรอีสเตอร์

COD Black Ops 3 ZOMBIES "MEATBALLS" EXPLAINED! STORYLINE & CREATION/ORIGINS! COD BO3 Shadows of Evil (มีนาคม 2024)