ประโยชน์ของแทนนินเพื่อสุขภาพ: สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ

ประโยชน์ของแทนนินเพื่อสุขภาพ: สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ

แทนนิน เป็นสารที่เราพบส่วนใหญ่ในชากาแฟและในผักและผลไม้บางชนิด นอกจากนี้เรายังพบพวกมันในไวน์ด้วยจึงกลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักที่เครื่องดื่มนี้เห็นได้ชัดว่ามีประโยชน์ (แม้ว่าจะเป็นที่ประจักษ์ ไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีต่อสุขภาพแม้ว่าจะมีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ หรือทรัพย์สินอื่นใดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ)

แทนนิน พวกเขามีกรดแทนนิคส่วนใหญ่ซึ่งให้รสชาติขมดังนั้นลักษณะของอาหารเหล่านี้ แต่สิ่งที่เป็น ประโยชน์ของแทนนินเพื่อสุขภาพ ของคนที่กินอาหารที่อุดมไปด้วยพวกเขา

แทนนินคืออะไร?

เราสามารถกำหนด แทนนิน เป็นบางส่วน สารประกอบฟีนอลิกที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีรสขมและหยาบกร้าน พวกมันถูกแบ่งออกเป็น hydrosoluble และข้นเราพบพวกมันส่วนใหญ่ในเห่าใบและรากของพืชและผลไม้

แม้ว่าในปีที่ผ่านมาสารเหล่านี้ได้กลายเป็นที่นิยมเพราะความสนใจที่เพิ่มขึ้นในส่วนของคนจำนวนมากในที่รู้จักกันดีวัฒนธรรมไวน์(เนื่องจากเราพบสารเหล่านี้จำนวนมากในเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมนี้) จึงไม่ใช่สิ่งเดียวที่เราพบ

ตามความเป็นจริงตามที่เราได้กล่าวไปแล้วคุณทราบหรือไม่ว่าเราพบแทนนินใน ชาเขียว หรือใน กาแฟ? แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - และอย่างที่เราจะเห็น - เราพบพวกมันในผลไม้มากมายเช่นองุ่น, ทับทิม, medlars หรือ quinces และในผัก

เราหาแทนนินได้ที่ไหน?

โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่าเราพบแทนนินในอาหารที่มีรสขมและรุนแรงส่วนใหญ่เป็นเพราะสารประกอบเหล่านี้เป็นสิ่งที่ให้อาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้มีคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่เป็นที่ยอมรับ

แล้วเราสามารถหาแทนนินในอาหารและเครื่องดื่มชนิดใดได้บ้าง:

• ผลไม้:องุ่นโดดเด่นนอกเหนือไปจากทับทิมมะตูม medlars แอปเปิ้ลและลูกพลับ
• ร้านกาแฟ : เป็นอีกเครื่องดื่มที่รู้จักกันในเนื้อหาแทนนิน ในความเป็นจริงมันเป็นหนึ่งในสารประกอบที่ให้เครื่องดื่มนี้มีรสขมลักษณะ
• ชาบาง:โดยเฉพาะชาเขียวและชาดำ
• ช็อคโกแลต:แม้ว่าคุณจะไม่เชื่อก็ตาม แต่เดิมแล้วช็อกโกแลตดั้งเดิมนั้นมีรสขมและแทนนินเป็นสิ่งที่ทำให้คุณภาพนี้ดีขึ้น
• ไวน์แดง : เป็นที่ทราบกันดีว่าการมีแทนนินในเครื่องดื่มนี้ (เช่นเดียวกับในน้ำองุ่น) เป็นส่วนผสมหลักที่ให้คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ

ประโยชน์ของแทนนินในเรื่องสุขภาพ

การกระทำเพื่อสุขภาพหัวใจ

แทนนินมีการกระทำที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ. ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีผลดีต่อสุขภาพของหัวใจของเราเช่นเดียวกับการเป็นประโยชน์ในการป้องกันระดับสูงของ คอเลสเตอรอลสูง.

ในความเป็นจริงการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่แตกต่างกันพบว่าอาหารที่มีการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มเป็นประจำแทนนินที่อุดมไปด้วยช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอล LDL

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

แทนนินยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติดังนั้นพวกเขาจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งในการลดการกระทำที่เป็นลบของอนุมูลอิสระ

คุณภาพนี้แปลเป็นสิ่งที่สำคัญมาก: ช่วยในการป้องกันโรคความเสื่อม

มีผลบังคับใช้กับ diarrheas และก๊าซ

เชื่อหรือไม่คุณรู้ไหมว่าแทนนินก็มีเช่นกัน คุณสมบัติสมานแผลและต้านการอักเสบ? ขอบคุณที่พวกเขาช่วยตามธรรมชาติเมื่อมันมาถึงการอักเสบของเยื่อบุลำไส้มีประโยชน์ในกรณีของโรคท้องร่วงติดเชื้อก๊าซและท้องอืดและลำไส้จุกเสียด

มีประโยชน์ต่อการอุดตันและริดสีดวงทวาร

แทนนินยังทำหน้าที่เป็นสารกันเลือดแข็งในท้องถิ่นและต่อต้านการตกเลือดดังนั้นจึงช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ด้วยคุณสมบัตินี้พวกเขาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรคริดสีดวงทวาร

คุณสมบัติของแทนนินโดยสรุป

• พวกมันทำให้เกิดการฝาด
• พวกเขาป้องกันโรคมะเร็ง
• พวกเขาทำกิจกรรมต่อต้านสารอาหารในเหล็กแคลเซียมวิตามินของกลุ่ม B12 และ B1 และโปรตีน
• พวกเขามีคุณธรรมต่อต้านเชื้อรา
• คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
• เหมาะอย่างยิ่งกับอาการท้องเสียสำหรับผลต้านอาการท้องร่วงของมัน