ชาอัสสัม: อะไรคือประโยชน์และสรรพคุณ
หากคุณเป็นนักดื่มที่ติดนิสัย ชาและคุณหลงใหลเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้มากเท่ากับที่เราเป็นมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณได้ค้นพบบางส่วนของ พันธุ์ชา รู้จักกันดีและแตกต่างกัน แต่ถึงแม้ว่าชาเขียวชนิดต่าง ๆ จะได้รับความนิยมสูงสุด แต่คุณรู้หรือไม่ว่ายังมีความแตกต่าง สายพันธุ์ของ ชาดำ?.
นี่คือกรณีของคนที่รู้จักกันในชื่อ ชาอัสสัมประเภทของชาดำที่รู้จักกันในประเทศนี้เป็น ชาดำ จากอินเดีย. มันเป็นชาที่ผลิตเฉพาะในเมืองที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของประเทศซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อเดียวกัน ( อัสสัม) ในความเป็นจริงมันมาจากภูมิภาคนี้ที่ชาอัสสัมแพร่กระจายไปทั่วประเทศเพื่อให้ได้รับความนิยมในทุกวันนี้
เป็นภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบมรสุมและมีความสูงมากกว่า 1,500 เมตรเป็นสภาพที่เหมาะสำหรับ Camellia sinensis (ต้นชา) เติบโตโดยไม่มีปัญหา
ชาอัสสัมมีลักษณะอย่างไรและประกอบด้วยอะไรบ้าง?
มันประกอบด้วย ชาดำ สีน้ำตาลที่มีแนวโน้มที่จะได้โทนสีแดงเข้มซึ่งมักจะเตือน ชา rooibos. ในลักษณะที่ปรากฏเนื่องจากรสชาติมีความโดดเด่นเนื่องจากมีความแข็งแกร่งและเปรี้ยวคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างจาก rooibos มากซึ่งเป็นที่รู้กันว่าเป็นยาที่มีรสหวานและนุ่มเล็กน้อย
ฉันหมายถึง มันเป็นชาดำที่มีร่างกายมีลักษณะและรสชาติที่มืดกว่าเด่นชัดมากกว่าพันธุ์อื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระบวนการหมักที่ผ่านการผลิตในรัฐอัสสัม
เป็นอย่างไรบ้างในอินเดีย?
เช่นเดียวกับชาดำส่วนใหญ่โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย มันเป็นแบบดั้งเดิมที่จะใช้ชาอัสสัมพร้อมกับนมไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าหรือตอนเที่ยงเป็นเครื่องดื่มกระตุ้นเล็กน้อย
เราต้องจำไว้ว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ทำด้วยชาดำและนมก็เป็นที่นิยมอย่างมากในอินเดียเช่นกัน ชานมกับนมซึ่งแตกต่างจากชาอัสสัมในเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาจึงกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีพลังกระตุ้นมีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อย
ประโยชน์ของชาอัสสัมที่สำคัญที่สุด
- กระตุ้นเล็กน้อย: แตกต่างจากชาดำชนิดอื่น ๆ เช่นในกรณีของชา Masala Chai (ซึ่งทำด้วยเครื่องเทศ) ชาอัสสัมยังโดดเด่นในฐานะเครื่องดื่มกระตุ้น แต่มีปริมาณน้อย อย่างไรก็ตามมันเป็นเครื่องดื่มที่ทำหน้าที่เป็นยาชูกำลังและกระตุ้นธรรมชาติของร่างกายดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะใช้มันในตอนเช้าตอนเช้าตอนเที่ยงหลังอาหารกลางวันและอาหารว่าง (แต่ไม่เคยตอนกลางคืน) .
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับชาส่วนใหญ่ชาอัสสัมโดดเด่นในฐานะเครื่องดื่มที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงโดยเฉพาะคาเทชินและโพลีฟีน อย่างที่ทราบกันดีว่าสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการทำงานของอนุมูลอิสระป้องกันการแก่ก่อนวัยและลดการเกิดโรคร้ายแรง
- ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ: เป็นเครื่องดื่มที่ช่วยดูแลระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งมีประโยชน์เช่นเมื่อลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูง นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็น cardioprotector ธรรมชาติ (นั่นคือปกป้องหัวใจ) ในขณะที่ช่วยป้องกันไขมันจากการสะสมภายในหลอดเลือดแดงลดความเสี่ยงของการแข็งตัว
- โทนิคของระบบประสาทและสมอง: แม่นยำเนื่องจากคุณสมบัติในการกระตุ้นและปรับสีมันมีประโยชน์ในการปรับปรุงความคมชัดของความคิดและความทรงจำรวมถึงปรับปรุงความตื่นตัวและความเข้มข้น (ขอบคุณเนื้อหาคาเฟอีน)
- ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคพาร์กินสัน: จากการศึกษาซึ่งวิเคราะห์คุณภาพของชาอัสสัมการบริโภคชานี้สองถึงสี่แก้วต่อวันอย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคพาร์กินสันอย่างมีนัยสำคัญ
รูปภาพ ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อชา
