วิธีทำชามัวร์
รู้จักแพร่หลายโดยใช้ชื่อของ ชามัวร์มันเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ใช้มากในโมร็อกโก ประกอบด้วยเครื่องดื่มที่ทำจากใบชาเขียว ดินปืนซึ่งผสมกับใบสะระแหน่และมักจะหวาน
เกี่ยวกับที่มาของมันนักประวัติศาสตร์หลายคนเห็นด้วยกับการชี้ไปที่โมร็อกโกเป็นสถานที่ซึ่งเครื่องดื่มนี้ถูกเตรียมไว้เป็นครั้งแรกจนกระทั่งกระจายไปทั่ว Maghreb ในประเทศนี้ ชามัวร์ มันมีการบริโภคตลอดทั้งวันและมันจะกลายเป็นเครื่องดื่มของทางเลือกที่มักจะเสนอให้กับแขกเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับ
นอกเหนือจากการเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่สามารถดื่มได้ทุกเวลาและทุกเวลามันเป็นเครื่องดื่มที่ให้ประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ มันเป็นผลมาจากการปรับสี, ยาขับปัสสาวะ, การทำให้บริสุทธิ์และคุณภาพทางเดินอาหาร. คุณต้องการที่จะเรียนรู้ที่จะทำมันได้อย่างง่ายดายที่บ้าน? เราอธิบายได้อย่างไร
ชามัวร์: สูตรทำที่บ้าน
ส่วนผสมที่คุณต้องการ
- ชาเขียว 1 ช้อนชา ดินปืน (ต่อคน) + 1 ช้อนชาเพื่อออกจากภายในกาน้ำชา
- สะระแหน่สด 1 พวง
- น้ำ
- น้ำตาลทรายแดง (เพื่อลิ้มรส)
คุณจะต้อง
- 1 กาน้ำชา
ขั้นตอนในการทำชาแขกมัวร์
ก่อนอื่นให้ใส่น้ำลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อมันเริ่มเดือดให้เพิ่มเข้าไปในกาน้ำชาเพื่อลวก (ด้วยวิธีนี้คุณจะกำจัดรสโลหะที่สามารถอยู่ในกาน้ำชา)
ตอนนี้เพิ่มชาเขียว ดินปืน คำนวณในอัตราหนึ่งช้อนชาต่อคนและยังเพิ่มอีกหนึ่งที่จะออกในกาน้ำชา
ใส่น้ำลงในหม้อและเมื่อเริ่มเดือดนำออกจากความร้อนเพิ่มไปยังกาน้ำชารอน้อยกว่าหนึ่งนาทีและระบายน้ำ (ด้วยวิธีนี้คุณจะลดรสชาติขมของชา)
ให้น้ำร้อนในกระทะอีกครั้งและเมื่อมันเดือดใส่ในกาน้ำชา ตอนนี้รวมสะระแหน่พวงสดหลังจากล้างมันและเพิ่มน้ำตาลทรายแดงเพื่อลิ้มรส
วิธีดื่มชามัวร์อย่างถูกต้อง
เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟชาในแก้วที่มีความยาวและเสิร์ฟโดยการเทความสูงจากระดับหนึ่งด้วยวิธีนี้จะทำให้ชามีออกซิเจนและรสชาติของมันเพิ่มขึ้น ในทางกลับกันไม่แนะนำให้ถอดออกด้วยช้อน
รูปภาพ หัวข้อของ Evan Benchชา
