3 สูตรสำหรับการปรุงอาหารไข่ลวก

ไข่ลวก พวกเขาเป็นจานที่อยากรู้อยากเห็นและมีคุณค่าทางโภชนาการตัวเลือกการทำอาหารมีสุขภาพดีและมีสุขภาพดีมากที่จะเพลิดเพลินไปกับความแตกต่าง ประโยชน์ของไข่ โดยไม่ต้องเลือกใช้เทคนิคอื่น ๆ บางทีอาจจะแนะนำให้ใช้มือเช่นยกตัวอย่างเช่นทอดด้วยน้ำมันร้อน

เป็นพื้น ประกอบด้วยวิธีการหรือเทคนิคที่ไข่แช่อยู่ในน้ำร้อนมากแต่ยังไม่ได้ต้มปล่อยให้ไข่ทำอาหารไม่เกิน 3 หรือ 4 นาทีโดยประมาณ สำหรับน้ำที่ใช้ปรุงอาหารนั้นเป็นเรื่องธรรมดาที่จะต้องเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้ไข่ขาวรักษาสีขาวของมันและเพื่อให้มันติดอยู่กับไข่แดง

ไข่ลวกนั้นง่ายต่อการเตรียมและเราสามารถไปพร้อมกับส่วนผสมที่แตกต่างกันและทำให้เรามีมากกว่าหนึ่งสูตรเพื่อลิ้มรสพวกเขา ต่อไปเราอำนวยความสะดวกขั้นตอนในการรุกล้ำไข่

วิธีการแย่งไข่

ในการรุกล้ำไข่เราต้องใส่น้ำในหม้อพร้อมเกลือและน้ำส้มสายชูไวน์ขาวสองช้อนโต๊ะและต้มให้เดือด

เมื่อมันเริ่มเดือดเราจะปอกเปลือกไข่และวางลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังแล้วต้มเป็นเวลา 3 หรือ 4 นาที จากนั้นเราก็ลบมันด้วยช้อน slotted และตัดขอบของสีขาว

ไข่จะดีกว่าที่จะกดขี่พวกเขาทีละคนถ้าเราลอบไข่หลายครั้งเราจะใช้หม้อตุ๋นที่กว้างขึ้นและเราจะทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่แตะต้องกัน

3 สูตรแสนอร่อยพร้อมไข่ลวก

ไข่ลวกกับมะเขือและบวบ

ส่วนผสม: มะเขือ 2 เม็ด, 2 คอร์เก็ต, กระเทียมต้นเล็ก 1 เม็ด, มะเขือเทศขนาดเล็ก 4 เม็ด, ปอกเปลือกและหยอดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเกลือ 1 ช้อนชา

การรุกล้ำไข่: 4 ไข่, น้ำ, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา

เตรียม:

ล้างกระเทียมมะเขือเค็มและมะเขือเทศให้สะอาด เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราเอากิ่งสีเขียวไปที่ต้นหอมและตัดเป็นชิ้น ๆ

สับมะเขือและบวบในสี่เหลี่ยม ในกระทะที่เราใส่จานน้ำมันเพื่อให้ความร้อนและผัดกระเทียม, courgettes และมะเขือปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นใส่มะเขือเทศเกลือนิดหน่อยแล้วปรุงทุกอย่างพร้อมกับความร้อนต่ำและคนครึ่งชั่วโมง

เราใส่ผักไว้ในจานแล้วไล่ไข่ตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้น นำไข่ตุ๋นออกมาอย่างระมัดระวังและให้บริการพวกเขาถัดจากผัก

ไข่ลวกกับอาร์ติโช้ค

ส่วนผสม: หัวใจอาติโช๊ค 5 เบคอน 150 กรัม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา, แป้งสาลีธรรมดา 1 ช้อนชา, เนย 40 กรัม, น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อน พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชาและน้ำแร่ 1 ถ้วยสำหรับซอส

การรุกล้ำไข่: 4 ไข่, น้ำ, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา

เตรียม:

เราเริ่มเตรียมซอสให้พร้อมกับสูตรนี้ ในเครื่องทำความร้อนใส่เนยละลายเมื่อละลายเพิ่มมัสตาร์ดและแป้งและปรุงอาหารตื่นเต้นเป็นเวลา 1 นาที

จากนั้นใส่ถ้วยน้ำและน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะเกลือหนึ่งหยิบมือและพริกไทยดำป่น เราลบและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาทีและสำรอง

เราเตรียมเครื่องทำน้ำอุ่นและนำไปต้มเพื่อลวกอาติโช๊คหัวใจในนั้นเป็นเวลา 10 นาที

ระบายอาร์ติโช้คและผ่าครึ่ง ในถาดเราใส่อาร์ติโช้ค ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอก fondito เพื่อทำเบคอนสีน้ำตาล

เมื่อมันเป็นสีทองเราวางมันลงตรงกลางของถาดที่เรามีอาร์ติโช้ค

เราเจาะไข่ตามขั้นตอนที่ระบุข้างต้นและเอาออกอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของช้อน slotted เรากำลังจัดเรียงไข่ถัดจากอาร์ติโช้คและเบคอน