ขนมปังข้าวโอ๊ต: ประโยชน์และวิธีการทำที่บ้าน (สูตร)
ขนมปังจะต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่เรียกว่า "สมดุล" การมีส่วนร่วมที่สำคัญของสารอาหารทำให้เป็นอาหารที่สำคัญและจำเป็นสำหรับมนุษย์ แน่นอนเราได้ยินมาหลายครั้งแล้วว่า "ขนมปังนั้นขุน" แต่นี่เป็นเพียงตำนานที่เราต้องไม่สนใจ
มีขนมปังประเภทต่าง ๆ ทั่วโลกมีหลายแบบ มีข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ทานตะวันไรย์ข้าวโพดนมและแม้แต่ถั่วเหลือง ขนมปังเป็นอาหารหลักบริโภคโดยส่วนใหญ่ของประชากรโลกและเป็นอาหารพื้นฐานและพบบ่อยที่สุดในครัวของเรา แม้ว่ามันจะเป็นจริงที่ขึ้นอยู่กับประเทศที่เราเป็นเราสามารถแยกแยะความหลากหลายของขนมปัง
ในบรรดาขนมปังประเภทต่าง ๆ ที่เราพบ ขนมปังข้าวโอ๊ต ซึ่งเป็นลักษณะที่อ่อนนุ่มมากและในเวลาเดียวกันเศษหนาแน่น ด้วยเปลือกโลกที่เรียบง่ายและบอบบางและทำด้วยความอร่อย เกล็ดข้าวโอ๊ตขนมปังนี้เป็นหนึ่งในสารอาหารที่ดีที่สุด การปรากฏตัวของธัญพืชนี้ในแป้งให้พลังงานและโปรตีนในปริมาณมากซึ่งมีประโยชน์ในการทำอาหารของเราให้สมบูรณ์
นอกเหนือจาก ขนมปังข้าวโอ๊ต ให้ไขมันและวิตามินที่ไม่ละลายในส่วน B เนื่องจากข้าวโอ๊ตจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการในระหว่างการประมวลผล มันถูกเรียกว่า "ขนมปังที่สมบูรณ์แบบ" เพื่อประโยชน์ที่หลากหลายต่อร่างกาย ข้าวโอ๊ตมีโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงดังนั้นขนมปังจึงมีประโยชน์มาก
ประโยชน์อย่างเหลือเชื่อของขนมปังข้าวโอ๊ต
ปริมาณกลูเตนต่ำ
แตกต่างจากขนมปังอื่น ๆ (ตัวอย่างเช่นเมื่อเทียบกับที่ทำด้วยแป้งสาลีทั่วไป) และถึงแม้ว่าข้าวโอ๊ตจะไม่แนะนำสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac - ปฏิกิริยาทางภูมิคุ้มกันต่อการบริโภคตัง - ขนมปังข้าวโอ๊ต เป็นหนึ่งในอาหารที่คุณสามารถบริโภคได้เนื่องจากมีกลูเตนในระดับต่ำ
มันให้พลังงานมาก
กิน ขนมปังข้าวโอ๊ต มันลดความรู้สึกที่เรารู้สึกได้ถึงความเหนื่อยล้ามากพอ ๆ กับความอ่อนเพลียและช่วยให้พลังงานที่สิ่งมีชีวิตต้องการรับมือกับวันต่อวัน หากคุณรู้สึกเหนื่อยล้าถึงเวลาใด ๆ แม้ว่าคุณจะไม่ได้ออกกำลังกายก็ตามคุณอาจมีปัญหาการขาดแคลนอาหาร
สิ่งที่ดีที่สุดคือคุณมีบางส่วนของ ขนมปังข้าวโอ๊ต ใกล้เพื่อเติมเต็ม นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคลมและโรคระบบทางเดินหายใจ
ผลงานทางโภชนาการที่น่าสนใจ
ขนมปังนี้กลายเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจในสารอาหารที่จำเป็นที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นมันเป็นแหล่งโปรตีนในอุดมคติขณะเดียวกันก็สังเกตเห็นว่าเป็นขนมปังประเภทที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
ในทางกลับกันก็ให้วิตามินส่วนใหญ่เป็น B ในขณะที่แร่ธาตุนั้นมีธาตุเหล็กและแคลเซียมที่โดดเด่น ในความเป็นจริงในขนมปังข้าวโอ๊ตการปรากฏตัวของสิ่งเหล่านี้ดีกว่าส่วนเหลือของขนมปัง
เหมาะสำหรับอาหารเช้า
เนื่องจากมีส่วนร่วมสูงในคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมันจึงกลายเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าทำให้เรามีพลังงานที่เราต้องการในตอนต้นของวัน แต่มันทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปพร้อมข้อดีที่มีให้สำหรับสิ่งมีชีวิตของเรา
ช่วยลดคอเลสเตอรอล
เราทุกคนรู้ดีว่า คอเลสเตอรอลสูง มันเป็นหนึ่งในศัตรูที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของสุขภาพของเราและมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะลดมันเมื่อระดับของมันสูงมากในร่างกายของเรา ดังนั้นถ้าเราต้องการดูแลสุขภาพของเราและลดคอเลสเตอรอลของเรา ขนมปังข้าวโอ๊ต มันจะเป็นพันธมิตรที่ยิ่งใหญ่ของเรา
ต่อสู้กับอาการท้องผูก
เนื่องจากเนื้อหาเส้นใย ขนมปังข้าวโอ๊ต มันเหมาะสำหรับการต่อสู้กับอาการท้องผูกและช่วยให้เราเข้าห้องน้ำเป็นประจำ บางสิ่งที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของเราและหลายครั้งเราไม่ให้ความสำคัญกับสิ่งที่ควรได้รับ
สูตรข้าวโอ๊ต: วิธีการทำที่บ้าน (ตัวเลือกมังสวิรัติ)
การทำขนมปังข้าวโอ๊ตนั้นง่ายมากให้สังเกตสิ่งต่อไปนี้และลองทำสูตรในครัวของคุณ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ตัวเลือกที่เราเสนอนี้เหมาะสำหรับผู้หมิ่นประมาทเนื่องจากไม่มีส่วนผสมของสัตว์
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 400 กรัม
- น้ำ 270 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 1 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง 10 กรัม
เตรียม:
สิ่งแรกที่เราต้องทำคือการเข้าร่วมกับน้ำยีสต์และน้ำตาลในชามอื่น ๆ วางส่วนผสมแห้งไว้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะร่อนแป้งก่อนด้วยความช่วยเหลือของตะแกรง (หรือตะแกรง) ซึ่งจะช่วยให้เรา เพลิดเพลินกับขนมปังข้าวโอ๊ตบดละเอียดเพิ่มเติม
จากนั้นยีสต์จะถูกเติมและนวดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้มันพักเพื่อเริ่มทำขนมปังและออกไปในอากาศ มันวางอยู่ในกระทะขนมปังที่มีแผ่นพับในพื้นหลัง ในที่สุดก็นำเตาอบที่อุ่นไปที่180ºCเป็นเวลา 20 นาที
สูตรขนมปังข้าวโอ๊ตและข้าวไรย์
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยอื่น ๆ เมื่อพูดถึงการทำขนมปังข้าวโอ๊ตของเรา ในโอกาสนี้เราขอแนะนำให้เพิ่ม ข้าวไร สูตรพื้นฐานของเรา คุณกล้าเตรียมมันไหม.
ส่วนผสม:
- ข้าวโอ๊ตบด 85 กรัม (คุณสามารถใช้เกล็ดข้าวโอ๊ตได้หากบดได้ดี)
- แป้งข้าวไร 45 กรัม
- 5 ไข่ขาว
- ยีสต์เคมี 1 ซอง
- 100 มล. ของนมถั่วเหลือง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียม:
ก่อนอื่นเราจะทำการกรองข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวไรเป็นอย่างดีวางไว้ในชามหรือชามขนาดใหญ่ จากนั้นเพิ่มยีสต์เคมีและผสมแป้งกับยีสต์ได้ดีด้วยความช่วยเหลือของส้อม เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และนม
ทีนี้ลองแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวังแล้วเติมไข่ขาวกับส่วนผสมก่อนหน้าคนให้เข้ากันดีจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน แต่มีความหนาเหลืออยู่
ใส่แป้งในกระทะของคุณเพื่อเตรียมขนมปัง (ซึ่งควรจะทาน้ำมันถ้าไม่ใช่ซิลิโคนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย) และสำรองไว้จนเตาอบร้อนถึง 200 toC เป็นเวลาสองสามนาที
จากนั้นวางในเตาอบและอบประมาณ 15 นาทีจนขนมปังพองและสีน้ำตาล ทำ! ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น หัวข้อสูตรขนมปัง
