โกโก้ขมหรือบริสุทธิ์: ทำไมมันถึงแข็งแรงและมีประโยชน์

โกโก้ขมหรือบริสุทธิ์: ทำไมมันถึงแข็งแรงและมีประโยชน์

โกโก้ มันเป็นอาหารที่ดีมีสุขภาพดีและอุดมไปด้วย มันให้สถานที่ช็อคโกแลตหวานที่ต้องการโดยทั้งหมดที่มีตัวแทนสูงสุดในขนมและที่ชอบขนาดใหญ่และขนาดเล็ก อย่างไรก็ตามโกโก้ทุกประเภทไม่เหมือนกันโกโก้ที่มีรสขมหรือบริสุทธิ์ล้วนเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับการให้สารอาหารจำนวนมาก

แต่เรารู้จริง ๆ ว่าโกโก้บริสุทธิ์คืออะไร? ในบทความนี้เราจะแบ่งผลประโยชน์องค์ประกอบทางโภชนาการและวิธีการใช้

โกโก้บริสุทธิ์คืออะไร? โกโก้บริสุทธิ์คืออะไร?

โกโก้บริสุทธิ์เป็นอาหารสมุนไพรจากอเมริกา มันถือว่าเป็นความบริสุทธิ์ขมหรือสีดำเมื่อทำด้วยเมล็ดโกโก้คั่วโดยไม่ต้องเติมนมหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจเพิ่ม

ฝักโกโก้เป็นผลไม้ของต้นโกโก้ซึ่งมีรูปร่างที่ยาวและมีเมล็ดหรือถั่วระหว่าง 30 ถึง 40 เมล็ด ในฐานะที่เป็นข้อมูลเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องชี้ให้เห็นว่าเพื่อให้ได้โกโก้หนึ่งกิโลกรัมจำเป็นต้องมีเมล็ด 300 ถึง 600 เม็ด นอกจากนี้มันเป็นลักษณะน้ำตาลต่ำ ควรสังเกตว่ารสชาติของมันมีรสขมเนื่องจากที่มาของมันเป็นเช่นนั้นและมันจะกลายเป็นความหวานเมื่อมีการเติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ เท่านั้น

ทำไมมันถึงดีต่อสุขภาพของคุณ

โดยทั่วไปแล้วโกโก้บริสุทธิ์นั้นมีปริมาณ 510 Kcal / 100 gr; 5.3 กรัมต่อโปรตีน 100 กรัม ไขมัน 30 กรัม / 100 กรัมคาร์โบไฮเดรต 47 กรัม / 100 กรัมและดัชนีระดับน้ำตาล 20 (9,4u) ในบรรดาองค์ประกอบทางโภชนาการของโกโก้บริสุทธิ์เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่ามันให้สารอาหารมากกว่า 50 ชนิดและมีพลังต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ P

แต่มีมากขึ้นเพราะมันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ดีขอบคุณโพลีฟีนเนื้อหาสูง (จาก 10 ถึง 50 มก. ต่อกรัม) ซึ่งตัวอย่างเช่นเรายังพบในไวน์

โกโก้ยังมี theobromine ซึ่งเป็นสารที่คล้ายกับคาเฟอีน แต่ในกรณีนี้ไม่มีผลกระตุ้น

ในคุณสมบัติของมันมันเป็นกล้ามเนื้อผ่อนคลายที่มีประสิทธิภาพ ในขณะที่กรดไขมันของโกโก้นั้นดีนอกจากจะมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งเหมาะสำหรับควบคุมปัญหาการย่อยอาหาร

ประโยชน์ของโกโก้บริสุทธิ์เพื่อสุขภาพ

ป้องกันโรคบางชนิด

โกโก้ไม่เพียง แต่ช่วยป้องกันการแก่ชราและอนุมูลอิสระ แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย แต่ยังช่วยป้องกันโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ

โภชนาการทั่วไป

โดยการให้ความหลากหลายของแร่ธาตุและวิตามินเช่นแมกนีเซียมช่วยบำรุงเราอย่างเข้มข้นและให้พลังงานที่เราต้องเผชิญตลอดทั้งวัน

ตัวอย่างเช่นแมกนีเซียมช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และด้วยแคลเซียมก็ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง

ต่อสู้กับการป้องกัน

ในกรณีนี้โกโก้บริสุทธิ์ให้วิตามินซีและอื่น ๆ ซึ่งช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องเราจากความทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ

ช่วยในการย่อยอาหารปัญหา

โดยมีใยโกโก้บริสุทธิ์หรือขมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการควบคุมการทำงานของลำไส้ ในอีกด้านหนึ่งก็ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและอีกทางหนึ่งก็ช่วยปกป้องระบบย่อยอาหาร สิ่งนี้ช่วยให้เรารักษาแนว

มันทำให้เรามีพลังงานและมีความสุขมากขึ้น

โกโก้มีทริปโตเฟนกรดอะมิโนที่สร้างเซโรโทนินซึ่งเชื่อมโยงกับการผลิตความเป็นอยู่และความสุข นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมโกโก้จึงมีมากและนำความรู้สึกที่มีความสุขที่เรากระหาย มันยังให้พลังงานแก่เราและแนะนำให้เอาชนะสภาวะของความวิตกกังวลความหงุดหงิดและความซึมเศร้า

ป้องกันการกักเก็บของเหลว

เมล็ดโกโก้เป็นยาขับปัสสาวะและช่วยให้เรากำจัดของเหลวออกจากร่างกายของเรา พวกเขาจะดีต่อการกักเก็บของเหลว

ต่อต้านความแห้งกร้าน

ในด้านความงามโกโก้ยังมีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่นเนยโกโก้เองทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันริมฝีปากเพื่อป้องกันส่วนต่าง ๆ ของร่างกายจากความแห้งและสภาพอากาศที่รุนแรง

ครีมโกโก้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อชะลอริ้วรอยก่อนวัยของผิว และนอกจากนี้มักจะใช้น้ำมันโกโก้บริสุทธิ์เป็นนวดเพื่อผ่อนคลายจิตใจและร่างกายและทำให้ผิวมีสุขภาพดีและอ่อนกว่าวัย

บรรณานุกรม:

• David L. Katz, Kim Doughty, Ather Ali โกโก้และช็อคโกแลตในสุขภาพและโรคของมนุษย์ สัญญาณรีดอกซ์ออกซิแดนท์ 2011 15 พฤศจิกายน 15 (10): 2779-2811 ดอย: 10.1089 / ars.2010.3697 มีจำหน่ายที่: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4696435/
• Nasiruddin Khan, Olha Khymenets, Mireia Urpí-Sardà, Sara Tulipani, Mar Garcia-Aloy, María Monagas, Ximena Mora-Cubillos, ราฟาเอล Llorach, Cristina Andres-Lacueva โกโก้โพลีฟีนและเครื่องหมายการอักเสบของโรคหัวใจและหลอดเลือด สารอาหาร 2014 ก.พ. 6 (2): 844-880 ดอย: 10.3390 / nu6020844 มีจำหน่ายที่: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942736/
• Valeria Ludovici, Jens Barthelmes, Matthias P. Nägele, Frank Enseleit, Claudio Ferri, Andreas J. Flammer, Frank Ruschitzka, Isabella Sudano โกโก้, ความดันโลหิต, และการทำงานของหลอดเลือด ด้านหน้า Nutr 2017; 4: 36. เผยแพร่ออนไลน์ 2017 ส.ค. 2. ดอย: 10.3389 / fnut.2017.00036มีจำหน่ายที่: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5539137/
• Zalal Baharum, Abdah Md Akim, Taufiq Yap Yun Hin, Roslida Abdul Hamid, Rosmin Kasran Theobroma cacao: การทบทวนการสกัดการแยกและฤทธิ์ทางชีวภาพของสารประกอบต่อต้านมะเร็งที่มีศักยภาพ Trop Life Sci Res. 2016 ก.พ. ; 27 (1): 21-42 มีให้ที่: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4807961/