สูตรมะตูมแบบโฮมเมด

สูตรมะตูมแบบโฮมเมด

ในฤดูใบไม้ร่วงคุณไม่ควรพลาดมะตูมหวานเพราะมะตูมเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ที่เป็นลักษณะเฉพาะของฤดูกาลนี้ที่เราเป็น ผลไม้ขนาดเล็ก เป็นหนึ่งในผลไม้พื้นเมืองของเอเชียสีเหลืองเมื่อสุกผิวจะนุ่มมันเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยเพกติน

เนื้อของมันมีลักษณะเป็นเส้นใยแข็งและเป็นกรดมักจะไม่ค่อยกินดิบเพราะมีรสฝาด อย่างไรก็ตามมันเป็นอาหารที่ปรุงสุกมากย่างในเตาอบเตรียมที่จะมาพร้อมกับสูตรที่แตกต่างกันในแยมรักษาหรือในเส้นคลาสสิกหวานเส้นตรง

มันเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการ ตัวอย่างเช่นมันมีส่วนช่วย ไฟเบอร์ ในปริมาณที่น่าสนใจกลายเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์ต่ออาการท้องผูกและเพื่อช่วยปรับปรุงการขนส่งในลำไส้ของเรา

นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตน้ำและโปรตีนในปริมาณที่ดี นอกจากนี้ มันเป็นผลไม้ที่มีไขมันต่ำ และอุดมไปด้วยวิตามิน (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง A, C, ของ B และ E ที่ซับซ้อน) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, โซเดียม, ทองแดง, ซีลีเนียมและสังกะสี)

มะตูมหวานเป็นอาหารอันโอชะเหมาะอย่างยิ่งที่จะมาพร้อมกับสูตรอาหารที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มาพร้อมกับชีส, การแพร่กระจายบนบิสกิต, เค้กฟองน้ำ, สลัด, ในเค้กชีส, ทำพุดดิ้ง, เติมทาร์ต, ฟริตเตอร์

วิธีการทำมะตูมเยลลี่

การเตรียมมะตูมหวานเป็นเรื่องง่ายมากและแม้ว่าเราจะสามารถเตรียมความพร้อมทางอุตสาหกรรมได้แล้วในตลาดหากคุณต้องการเตรียมสูตรโฮมเมดคุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างแน่นอนเราเพียงแค่ใช้เวลาของเราเล็กน้อยและรับมะตูมแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• ควินซ์สีเหลืองสองกิโลกรัมครึ่ง (เป็นผู้ใหญ่)
• น้ำตาล (น้ำตาลในปริมาณเดียวกันกับที่เราได้รับจากมะขามป้อม)
• น้ำมะนาว
• น้ำ

เตรียม:

เราล้างมะตูมเราลบผิวหนังเราตัดมันออกครึ่งหนึ่ง เราลบส่วนสำคัญของมะตูมออกเพื่อละทิ้งเมล็ด เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ

วางมะตูมในหม้อเติมน้ำมะนาวและน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุม ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางจนกระทั่งเริ่มเดือด

เมื่อมันเริ่มเดือดเราจะลดความร้อนให้น้อยที่สุดและทำอาหารต่อไปอีก 35 หรือ 40 นาทีจนนุ่ม เราผ่านมะตูมผ่านโรงเลื่อย

เราชั่งน้ำหนักมะตูมหรือเยื่อกระดาษและเราต้องการน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน

เพิ่มน้ำตาลลงในมะตูมมะขามป้อมและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนเริ่มเดือดคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้จนกระทั่งน้ำตาลละลาย

ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องหยุดเพื่อลบเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะด้านล่างของหม้อผนังหรือก้อน

ในการตรวจสอบว่ามะตูมหวานมาถึงจุดที่ถูกต้องแล้วเราจะตรวจสอบเพื่อทราบว่าเมื่อเอาพาสต้าออกมาหนัก ๆ ผูกหรือไม่และเราพบว่ามันยากที่จะยกด้วยช้อน

เมื่อมาถึงจุดนี้เราดับไฟ เทมะตูมหวานในแบบราที่เราได้เลือกไว้สำหรับขนม ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

มะตูมหวานยังคงอยู่ในตู้เย็น นอกจากนี้ยังสามารถเก็บรักษาไว้ได้เนื่องจากน้ำตาลช่วยในการอนุรักษ์

วิธีกินขนมมะตูม

ของหวานมะตูมแสนอร่อยนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่หวานและเนื้อสัมผัสที่น่าอัศจรรย์กลายเป็นทางเลือกในการรับประทานพร้อมกับอาหารที่นุ่มกว่า

ยกตัวอย่างเช่นมะตูมหวานกับชีสหวานเป็นอุดมคติแม้ว่ามันจะสามารถรับประทานพร้อมกับถั่ว (โดยเฉพาะถั่วในแง่นี้)

ฉันหมายถึง มะตูมหวานผสมผสานกันอย่างลงตัวกับอาหารรสเค็มเช่น: ขนมปัง, บิสกิตน้ำ, ชีส, ถั่ว ... หัวข้อใบสั่งยาแยม