Gofio nougat: 2 สูตรคริสต์มาส Canarian
หากมีอาหารที่มีลักษณะสูงของหมู่เกาะคานารีซึ่งนอกเหนือจากความอร่อยกลายเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว gofio โดดเด่นโดยไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเป็นหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด มันเป็นอาหารหลักของชนเผ่าพื้นเมืองที่อาศัยอยู่เกาะที่สวยงามเหล่านี้เมื่อหลายศตวรรษที่ผ่านมาจึงประกอบไปด้วยอาหารพรี - ฮิสแปนิกดั้งเดิมโดยเฉพาะต้นกำเนิดของเบอร์เบอร์
อย่างที่คุณคงทราบกันดีว่ามันประกอบด้วยสิ่งมหัศจรรย์ อาหารที่ทำจากแป้งธัญพืชคั่วมักจะประกอบด้วยลูกเดือยหรือข้าวสาลีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ส่วนผสมของธัญพืชอบและธัญพืชบด โดยทั่วไปกับหิน 
แม้ว่าจะใช้แบบดั้งเดิมกับนมหรือเพิ่มเป็นส่วนผสมอื่นใน stews, broths และ purees แต่ก็สามารถกลายเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับ ของหวานกับ gofio. ตัวอย่างที่ดีคือแบบดั้งเดิม gofio mousseได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เกาะคานารี
ในโอกาสนี้เราขอเสนอสองสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับคริสต์มาสแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่จะสร้างความพอใจให้กับผู้อ่านหลายคนของเรา Canaries และทำไมไม่เช่นนั้นผู้ที่อ่านเราจากส่วนอื่น ๆ ของโลก แต่เพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นของ และอาหารธรรมชาติแสนอร่อย: gofio ตังเม. คุณกล้าที่จะเตรียมพวกเขาคริสต์มาสนี้กับเรา?
2 สูตรของ Canarian gofio ตังเม
มันจะนำคุณไปสู่การเตรียมตังเมแต่ละรอบประมาณ 1 ชั่วโมงและรวมทั้งหมดให้เสร็จประมาณ 6 ชั่วโมง
Gofio ตังเม
ส่วนผสม:
- 100 กรัมของ gofio de millo
- 75 กรัมของน้ำผึ้ง
- อัลมอนด์พื้นดิน 125 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
วิธีทำ gofio ตังเม:
- ก่อนอื่นเรามาปิ้ง gofio กันหน่อย ในการทำเช่นนี้เราจะต้องใส่กระทะ nonstick ลงบนกองไฟและในขณะที่กวนให้ปิ้ง gofio เล็กน้อย เมื่อคั่วเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- ในขณะเดียวกันใส่น้ำตาลลงในกระทะบนไฟแล้วปล่อยให้คาราเมล
- เมื่อน้ำตาลที่ได้มาเป็นเนื้อคาราเมลให้เติมอัลมอนด์ป่นและกวนสักครู่
- ใส่กระดาษรองอบลงในแม่พิมพ์ที่คุณเลือกใช้ทำตังเม (จำไว้ว่าคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือครึ่งหนึ่งของอิฐนมง่าย ๆ )
- เทส่วนผสมของอัลมอนด์และคาราเมลลงบนกระดาษรองอบแล้วเย็นเล็กน้อย
- เมื่ออากาศเย็นเพิ่ม gofio และน้ำผึ้งอย่างสมบูรณ์และจบการนวดทุกอย่างเพื่อให้มีการบูรณาการที่ดี
- วางแป้งลงในแม่พิมพ์ใหม่ที่มีกระดาษรองอบวางไว้ทั่วทั้งพื้นผิวคลุมด้วยกระดาษเตาอบและสำรองในตู้เย็นเพื่อให้ได้รูปทรงที่คุณต้องการในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
- พร้อม! หากคุณต้องการในเวลาที่ให้บริการคุณสามารถเพิ่ม gofio ด้านบน
ตังเมกับโกฟีโอ, น้ำผึ้ง, อัลมอนด์และช็อคโกแลต
ส่วนผสม:
- อัลมอนด์ 125 กรัม (ไม่บด)
- ลูกเดือยกอฟฟิโอ 100 กรัม
- น้ำผึ้ง 100 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- ช็อคโกแลตครอบคลุม 100 กรัม
วิธีการทำตังเมของโกฟีโอ, น้ำผึ้งและอัลมอนด์:
- ใส่น้ำตาลลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนจนกว่าจะได้เนื้อคาราเมล เพียงในขณะนี้ทุบอัลมอนด์สับและคนให้เข้ากันด้วยความช่วยเหลือของช้อนไม้
- วางผักหรือกระดาษเตาอบไว้บนเคาน์เตอร์แล้วปล่อยให้แป้งเย็นลงเล็กน้อย
- ใส่ส่วนผสมของคาราเมลและอัลมอนด์นี้ลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมข้าวฟ่าง gofio กับน้ำผึ้ง นวดด้วยมือของคุณจนเป็นเม็ด
- จัดวางด้วยกระดาษรองอบซิลิโคนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือก้อนอิฐตัดครึ่งแผ่นแล้วใส่แป้ง gofio nougat เปรียบเทียบให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เรียบ
- คลุมด้วยกระดาษฝาและสำรองในตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมง
- เมื่อตังเมเย็นตัวลงและมีรูปร่างที่ต้องการคือเวลาที่จะละลายช็อกโกแลต เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางช็อคโกแลตที่ครอบคลุมในกระทะและความร้อนผ่านความร้อนต่ำกวนด้วยความช่วยเหลือของช้อนไม้เสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการติดกระทะ
- เมื่อช็อคโกแลตพร้อมเอาออกตังเมจากตู้เย็นเปิดอย่างระมัดระวังและเพิ่มช็อคโกแลตละลายด้านบน
- ทำ! เสิร์ฟบนจานสีแดงที่ดีและสนุกกับมัน
