พุดดิ้งขนมปัง: สูตรอะไรง่าย ๆ

แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักกันในชื่อของ พุดดิ้งขนมปังขึ้นอยู่กับประเทศที่เราอาศัยอยู่เป็นไปได้ที่จะพบชื่อนั้นหรือชื่ออื่นเช่น พุดดิ้งขนมปัง หรือเพียงแค่ เค้กขนมปัง(เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศอเมริกากลางและอเมริกาใต้)

มันจะกลายเป็นของหวานแบบดั้งเดิมและคลาสสิกประกอบด้วย ขนมหวานทั่วไปของอาหารอังกฤษมักจะประกอบด้วยเศษขนมปังซึ่งขึ้นอยู่กับประเทศที่เราสามารถใส่เค้กฟองน้ำข้าว ... เป็นเรื่องธรรมดาที่ในการเตรียมของมันยังเพิ่มส่วนผสมทั่วไปอื่น ๆ เช่นไข่ผลไม้หลากหลายและคัสตาร์ด (คัสตาร์ด)

ที่จริงวันนี้เราสามารถแยกแยะความหลากหลายของพุดดิ้งหรือพุดดิ้ง แม้ว่าโดยทั่วไปจะเป็น หวานทำกับขนมปังนมไข่และผลไม้. นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะหาสายพันธุ์เค็มพร้อมกับไส้กรอกหรือไส้กรอก

แม้ว่ามันจะสามารถทำตลอดทั้งปีความจริงก็คือว่าเรากำลังเผชิญกับขนมคริสมาสต์โดยทั่วไปจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งคริสมาสต์และแม้กระทั่งวันหยุดวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิมในสหรัฐอเมริกา (ใช่มันยังเป็น ของหวานของแองโกลแซกซอน)

เกี่ยวกับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส (นั่นคือรสสัมผัสและรูปลักษณ์) มันเป็นของหวานที่มีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานซึ่งชวนให้นึกถึงชีสประหม่าหรือคอทเทจที่มีรสหวานและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์

ความจริงก็คือการเตรียมการนั้นง่ายมากจริง ๆ และครั้งนี้เราจะเรียนรู้ที่จะทำอย่างละเอียด พุดดิ้งขนมปังโฮมเมดแบบดั้งเดิมเหมือนที่เคยทำกันมาในบ้านส่วนใหญ่ของอังกฤษ คุณกล้าเตรียมมันกับเราไหม. จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการเตรียมอาหารและประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาทีในการปรุงอาหาร

สูตรพุดดิ้งขนมปังโฮมเมด

ส่วนผสม:

  • 600 กรัม ของขนมปัง
  • นม 1 ลิตร
  • 500 กรัม น้ำตาล + 150 กรัม ของน้ำตาล
  • 4 ไข่ ​​+ 5 ไข่แดง
  • 80 กรัม ของผลไม้กระป๋อง
  • 1.5 dl ของน้ำ
  • ซินนามอน 1 แท่ง
  • 3 กลีบ
  • ลูกเกด 1 กำมือ

ขั้นตอนในการทำพุดดิ้งขนมปัง:

  1. หนึ่งวันก่อนที่จะทำขนมปังพุดดิ้งแตกขนมปังแล้ววางไว้ในชามใบใหญ่ เพิ่มลิตรของนมและปล่อยให้มันเปียกเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
  2. หลังจากวันที่ใส่ในหม้อ 500 กรัม น้ำตาล, น้ำ, แท่งอบเชยและ 3 กานพลูและปล่อยให้เดือดประมาณ 1 นาที ลบน้ำเชื่อมจากความร้อนและสำรองจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อย
  3. ผสมไข่ไก่ 4 ฟองกับ 5 ไข่แดงแล้วห่อน้ำเชื่อมกับเครื่องเทศ
  4. ความเครียดผสมด้วยความช่วยเหลือของตะแกรงและเพิ่มลงในขนมปัง
  5. เพิ่มผลไม้กระป๋อง
  6. ในขณะเดียวกันก็ใส่น้ำตาลที่เหลือ (150 กรัมของน้ำตาล) ลงในหม้อที่มีน้ำไม่กี่หยดแล้วปล่อยให้มันเดือดจนเป็นคาราเมลเบา ๆ เมื่อพร้อมแล้วเทลงในแบบพิเศษสำหรับพุดดิ้ง
  7. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในพุดดิ้งและเติมลูกเกดจำนวนหนึ่งลงไปด้านบน
  8. อบในอ่างน้ำที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและ 30 นาที
  9. หลังจากเวลานี้เมื่อมันพร้อมให้จองโดยการปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและคลายออก

วิธีกินพุดดิ้งขนมปัง

เป็นเรื่องปกติที่จะกินพุดดิ้งขนมปังอุ่นหรืออุ่นเล็กน้อยและมาพร้อมกับคาราเมลหรือครีมอีกเล็กน้อย ในทางกลับกันมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะไปกับมันด้วยถ้วยชากับนมหรือแม้แต่แค่กินมันคนเดียว

ในทางกลับกันมันจะกลายเป็นของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าและอาหารว่าง อันที่จริงแล้วมันเป็นของหวานที่ทำให้เราทำเองได้ง่ายที่บ้าน

วิธีทำพุดดิ้งขนมปัง สไตล์โรงแรม 5 ดาว ขนมปังพุดดิ้งทำง่าย Bread pudding (กันยายน 2019)