ประเพณีการกินถั่วฝักยาวในวันส่งท้ายปีเก่าและวิธีการทำถั่วฝักยาว
พวกเขาได้รับจากโรมในสมัยโรมันโบราณ ถั่ว ที่อยู่ในกระเป๋าหนังผูกติดอยู่กับเข็มขัดหรือเอวเพื่อดึงดูดความมั่งคั่ง ถั่วเป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วแรกที่ทั้งชาวกรีกและชาวโรมันปลูกและสำหรับพวกเขามันเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่ามาก
ตามเรื่องราวเพื่อนและครอบครัวได้รับซองถั่วคืนนั้นเพื่อขอให้พวกเขาโชคดีและเพื่อดึงดูดความมั่งคั่งในปีใหม่ที่กำลังจะเริ่มขึ้น 
ประเพณีการทำอาหารและกินถั่วเลนทิลในวันส่งท้ายปีเก่าหรือวันส่งท้ายปีเก่าเป็นประเพณีที่ย้อนกลับไปในยุคกลางของอิตาลี
ความคิดในการทำอาหารและกินถั่วฝักยาวในคืนนั้นเป็นประเพณีที่มีการแพร่กระจายอย่างค่อยเป็นค่อยไปและยังคงดำเนินต่อไปในประเทศที่มาจากละตินรวมถึงสเปนและอิตาลี
การกินถั่วเลนทิลในคืนนั้นตามประเพณีนำโชคมาให้ในปีหน้า และอาหารนี้เป็นที่รู้จักกัน "ถั่วแห่งโชค"
ในอิตาลีแทนการสิ้นวันส่งท้ายปีเก่าและรับปีใหม่ด้วยการกินองุ่น 12 ชนิดในสเปนพวกเขาได้รับปีใหม่ด้วยการกินถั่วเลนทิล
จานถั่วที่ปรุงสุกและเป็นที่นิยมในอิตาลีคือ ถั่วกับ cotechinocotechino นั้นคล้ายกับ butifarra มาก
ไม่กี่ปีที่บ้านเรามีประเพณีหรือประเพณีในการปรุงอาหารถั่วและกินพวกเขาแม้ว่าพวกเขาจะมีไม่กี่คนถั่วหนึ่งช้อนเต็มไปด้วยอาหารใด ๆ ที่เราได้เตรียมไว้สำหรับอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่า 
จากนั้นสิ่งที่เหลือไว้ของถั่วเลนทิลอันวิจิตรที่เราทำกันในมื้อปีใหม่
ถั่วสามารถเตรียมในสูตรที่แตกต่างกันในตุ๋นตุ๋นตุ๋นปรุงเฉพาะกับหัวหอมเกลือและใบกระวาน
อย่างที่เราพูดไปแล้วก่อนที่เราจะสามารถปรุงอาหารและลิ้มรส " ถั่วแห่งโชค " ในแบบที่เราชอบมากที่สุด
ที่นี่เรามีวิธีการเตรียมสตูว์ถั่วที่อุดมไปด้วยกินถั่วในวันส่งท้ายปีเก่าและดึงดูดความโชคดีในปีใหม่
ตุ๋นสูตรเม็ดถั่วสำหรับอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่า
การทอดถั่วเลนทิลถูกจัดทำขึ้นด้วย chorizo ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ไม่ควรขาดในรสชาติที่นำไปสู่สตูว์ถั่วหรือสตูว์ผักอื่น ๆ ที่เราเตรียมด้วยสูตรเดียวกัน
ในโอกาสอื่นเราได้แทนที่ chorizo ด้วย Serrano แฮมมันเป็นอีกทางเลือกหนึ่งและพวกเขาก็อร่อยมากและช่วยให้เราสามารถเปลี่ยนสูตรสตูว์ถั่วเลนทิล 
ส่วนผสม:
- 500 กรัม ชนิดของถั่วลันซาโรเตหรือ pardina
- 200 chorizo ใน taquitos หรือล้อ
- 2 แครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ
- หัวหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น
- พริกไทยสีเขียวขนาดเล็กใน taquitos
- กระเทียม 3 กลีบไม่มีหนังและสับละเอียด
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ปาปริก้าหวานหนึ่งช้อนชา
- ยี่หร่าบดหนึ่งช้อนชา
- พริกไทยดำป่น
- Sal
- น้ำ
เตรียม:
- ในหม้อเราใส่น้ำมันมะกอกจานเล็ก ๆ ให้ร้อนเพื่อต้มต้นหอมด้วยความร้อนต่ำ เมื่อหัวหอมเกือบจะเพิ่ม taquitos พริกหยวกและกลีบกระเทียมและสีน้ำตาลเล็กน้อยถัดจากหัวหอม
- เมื่อพริกไทยเป็นสีน้ำตาลทองให้เพิ่มปาปริก้าหวาน, ยี่หร่า, พริกไทย, chorizo taquitos และคนให้เข้ากัน
- จากนั้นเติมถั่ว, แครอทสับ, เกลือและน้ำเล็กน้อยในปริมาณที่เพียงพอที่จะครอบคลุม
- ปรุงอาหารถั่วด้วยความร้อนน้อยที่สุดจนนุ่มนวลคนให้บ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ตกลงไปด้านล่างและติด
- เราควบคุมปริมาณน้ำและเพิ่มน้ำถ้าจำเป็น เราจะให้จุดถั่วที่เราชอบมากที่สุดหรือกับซอสเบาหรือหนา
- เมื่อถั่วอ่อนเราดับไฟ เรามีตุ๋นถั่วในหม้ออบหรือจานลึกและนำพวกเขาไปที่โต๊ะเพื่อลิ้มรสพวกเขาอบอุ่น
เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรที่เรียบง่ายและอุดมไปด้วยและตามประเพณีบอกว่าจะนำโชคดีมาให้คุณในปีหน้า
จาก NatureVia สวัสดีปีใหม่สำหรับทุกคน! หัวข้อสูตรคริสต์มาส
