การให้อาหารของเด็ก: คาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน
ความต้องการสารอาหารที่แตกต่างกันของสิ่งมีชีวิตนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงอายุหรือช่วงเวลาที่พบ นี่คือหนึ่งในเหตุผลหลักว่าทำไม อาหารเด็ก และ การให้อาหารเด็ก ในตัวมันเองจะต้องระมัดระวังเป็นอย่างมากดังนั้นอาหารที่ได้รับการคุ้มครองที่ดีที่สุดจึงแตกต่างกัน ความต้องการทางโภชนาการของเด็กและเยาวชน.
แต่ต้องคำนึงถึงความต้องการด้านโภชนาการของเด็กด้วย หากเราคำนึงถึงข้อมูลล่าสุดจากองค์การอนามัยโลก (WHO) ซึ่งเตือนว่าเด็กจำนวน 17.6 ล้านคนที่อายุต่ำกว่า 5 ปีต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนเป็นที่ชัดเจนว่านอกเหนือจากการตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการของคนอายุน้อยที่สุดแล้ว บ้านเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบน้ำหนักของคุณอย่างเพียงพอ
อย่างไร? พยายามให้แน่ใจว่าอาหารของคุณมีความสมดุลหลากหลายและเหนือสิ่งอื่นใดเพื่อสุขภาพกำจัดอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่แนะนำ (เช่นขนมหวานซีเรียลอาหารเช้าที่มีปริมาณน้ำตาลสูงคุกกี้ขนมหวานเค็มของว่าง ... ) และพยายามใช้งาน .
อาหารของเด็กควรเป็นอย่างไร
คาร์โบไฮเดรต
ด้วยความเคารพต่อ คาร์โบไฮเดรตในการให้อาหารทารกทั้งในนักเรียนและในเด็กนั้นมีความหมายเหมือนกันกับพลังงานซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาไม่ควรพลาดในเมนูประจำวัน
แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีและดีต่อสุขภาพคือผลไม้, ผัก, พืชตระกูลถั่ว, ข้าว, พาสต้า, มันฝรั่ง, ข้าวสาลี (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนมปังแป้งและพาสต้าแบบเต็มเมล็ด) และข้าวโพด
จะต้องระมัดระวังว่าการบริโภคของมันจะไม่มากเกินไปเนื่องจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินสามารถนำไปสู่การปรากฏตัวของ ความอ้วนและยังเน้นปัญหาหัวใจและโรคเบาหวาน
นอกจากนี้เรายังสามารถครอบคลุมความต้องการทางโภชนาการของคาร์โบไฮเดรตจากอาหารอื่น ๆ แม้ว่าจะแนะนำให้เลือกสำหรับสิ่งที่เราได้กล่าวถึงในบรรทัดก่อนหน้า
โปรดจำไว้ว่าคาร์โบไฮเดรตมีสองประเภท: คาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมอย่างรวดเร็ว (ประกอบด้วยกลูโคสฟรุกโตสหรือเดกซ์โรส) และคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมช้า ๆ (เกิดจากโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้น)
คาร์โบไฮเดรตอะไรดีกว่ากัน?
เราต้องไม่ลืมว่าคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมช้า ๆ (หรือที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) นั้นมีสุขภาพที่ดีกว่าเพราะมันจะถูกย่อยได้ช้ากว่าโดยระบบย่อยอาหารของเราและการให้ความอิ่มไม่ส่งผ่านไปยังเลือดอย่างรวดเร็ว ด้วยจุดสูงสุดในกลูโคสที่เป็นสาเหตุ
ดังนั้นสิ่งสำคัญคือการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการในอาหารเด็กของเรากำจัดอาหารทอดอาหารที่ถูกทอดทิ้งอาหารที่ถูกปรุงสุกล่วงหน้าหรือเครื่องประดับเล็ก ๆ น้อย ๆ
ดังที่เราสามารถดูรายละเอียดในบทความในอนาคต คาร์โบไฮเดรต ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถได้รับจากผลไม้, ผัก, พืชตระกูลถั่ว, ข้าว, พาสต้า, มันฝรั่ง, ข้าวสาลีหรือข้าวโพด
พวกโปรตีน
ทารกมีความต้องการโปรตีนสูง ด้วยความเคารพต่อ โปรตีนคุณควรบริโภคทุกวันและอย่างน้อยโปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนักกิโลกรัม
เราสามารถหาพวกมันได้ในนมไข่ชีสไก่ปลาข้าวมันฝรั่งถั่วหรือถั่วเหลืองเพื่อตั้งชื่อให้เป็นตัวอย่าง
ไขมัน
การบริโภคในระดับปานกลางของ ไขมัน มีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากไขมันมีหน้าที่จัดเก็บและกระจายพลังงานที่ร่างกายต้องการของเด็กในขณะเดียวกันก็มีหน้าที่รับผิดชอบในการดูดซับวิตามินบางชนิด
แน่นอนว่าเราต้องควบคุมปริมาณไขมันที่เด็กบริโภคและสิ่งที่รวมอยู่ในอาหารของคุณ ในกรณีของทั้งเด็กและวัยรุ่นควรตรวจสอบไขมันส่วนเกินที่อิ่มตัวโดยเฉพาะในอาหารจากสัตว์ที่บริโภคกันทั่วไปเช่นนมเนยและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ไส้กรอกและซอส
ดังนั้นสิ่งที่แนะนำให้ลองทำก็คือพยายามให้ส่วนใหญ่เป็นไขมันจากพืชซึ่งเราพบโดยเฉพาะในน้ำมันมะกอก
และเราก็ไม่ควรลืมว่าการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินเนื่องจากพวกเขายังเป็นสารอาหารที่จำเป็นและจำเป็นต่อการควบคุมอาหารประจำวันของเด็กและเด็กนักเรียน บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับกุมารแพทย์ เราแนะนำให้คุณปรึกษากุมารแพทย์ที่คุณไว้วางใจ หัวข้อการให้อาหารทารก
