ประโยชน์ของทรัฟเฟิลดำสรรพคุณและประโยชน์
ด้วยรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมทรัฟเฟิลสีดำเป็นหนึ่งในอาหารที่มีค่าที่สุดในครัว เชื้อรานี้พบได้ในอิตาลีตอนใต้และฝรั่งเศสรวมถึงในเอเชียและในบางส่วนของแอฟริกา และเห็นได้ชัดในสเปนซึ่งเป็นผู้ผลิตทรัฟเฟิลชั้นนำทั่วโลก
ควรสังเกตว่า Catalonia ส่วนกลางเป็นหนึ่งในพื้นที่ผลิตหลักของสเปนเนื่องจากมีลักษณะที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาเนื่องจากความชื้นและป่าไม้โอ๊คเนื่องจากเป็นเห็ดที่เติบโตใต้ดิน
ทรัฟเฟิลสีดำสามารถปลูกได้ในขณะที่ทรัฟเฟิลสีขาวมีจำนวนน้อยและไม่สามารถทำการเพาะปลูกได้ นอกจากรสชาติที่ยิ่งใหญ่แล้วยังได้รับการยอมรับคุณสมบัติทางโภชนาการที่สำคัญ ความมีน้ำใจแบบฟอร์มที่มีและคุณสมบัติที่เราปฏิบัติต่อพวกเขาในบทความนี้
ทรัฟเฟิลเป็นอย่างไร
แห้วสีดำ (Tuber melanosporum) มีวงจรชีวิตที่ยาวนานกว่าเห็ดที่เหลือในประเทศ มันเป็นทรงกลมและขนาดแตกต่างกันและสามารถเข้าถึงได้เฉลี่ย 5 ซม.
พื้นผิวของมันเป็นสีดำและเว้าแหว่งในรูปหลายเหลี่ยม; และข้างในเนื้อจะเข้มน้อยลงหรือปิ้ง มันมีผิวสีดำที่ดีมากที่มีโทนสีม่วงและเนื้อของมันจะมีเส้นเลือดขาวอยู่ใกล้ผิวหนัง
ตามกฎแล้วทรัฟเฟิลมักจะถูกจับในฤดูหนาวและบางครั้งก็ยากที่จะระบุและหยิบมันขึ้นมาดังนั้นจึงมีสุนัขที่ผ่านการฝึกอบรมมาแล้วซึ่งมักจะทำงาน เราพบทรัฟเฟิลที่แตกต่างกันไม่น้อยกว่า 70 ชนิด 32 ชนิดอยู่ในยุโรป
สรรพคุณของแห้วดำ
วิตามินและแร่ธาตุ
เห็ดทรัฟเฟิลคล้ายกับเห็ดในส่วนประกอบทางโภชนาการมักจะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ในฐานะที่เป็นแร่ธาตุมันมีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสไอโอดีนซีลีเนียมเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียมและกำมะถันและวิตามินซีและของกลุ่มบี
ดีในเรื่องอาหาร
มันมีโปรตีนจากเส้นใยพืชและผักมีไขมันต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล มันเป็นสิ่งที่ดีในอาหารต่าง ๆ เพื่อลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดูแลตัวเองและเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติ
คาร์โบไฮเดรต
ทรัฟเฟิลมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันในระดับต่ำมากเนื่องจากส่วนประกอบหลักคือคาร์โบไฮเดรต เพื่อทราบว่ามีเพียงประมาณ 30 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ในขณะที่มีการกล่าวถึงทรัฟเฟิลพวกเขามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับโภชนาการที่ดีของมนุษย์
คืนความอ่อนเยาว์ให้แก่ผิว
ประโยชน์อื่น ๆ ของทรัฟเฟิลสีดำนั้นเกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูผิวและเล็บรวมถึงการเจริญเติบโตของเส้นผมและเยื่อเมือก นอกจากนี้พวกเขามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งดังนั้นพวกเขาจึงเป็นพิเศษเพื่อต่อสู้กับริ้วรอยของผิว
อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วว่ามันมีวิตามินบีเช่นไรโบฟลาวินและไนอาซินซึ่งเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในการปกป้องเซลล์จากการเกิดออกซิเดชัน สารต้านอนุมูลอิสระของมันออกจากผิวเรียบเนียนสดใสยืดหยุ่นมากขึ้นและเป็นอิสระจากจุดที่ดวงอาทิตย์ นอกจากนี้ยังกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติซึ่งเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ทรงพลังสำหรับการฟื้นฟูสภาพผิว
ผลประโยชน์อื่น ๆ
ทรัฟเฟิลมีหลายประเภทและไม่เหมือนกันทั้งหมดที่เราสามารถเน้นได้ บางคนนอกเหนือไปจากหลักการทางโภชนาการของพวกเขายังชอบระบบไหลเวียนโลหิตและป้องกันความเสี่ยงของการมีโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ
ในขณะที่พวกเขาปรับปรุงการทำงานของเนื้อเยื่อประสาทและกล้ามเนื้อ พวกเขายังสามารถปรับปรุงสุขภาพตาป้องกันความเหนื่อยล้าและต่อสู้กับโรคโลหิตจางขอบคุณการมีส่วนร่วมของพวกเขาในเหล็กซึ่งให้พลังงานมากขึ้นเพื่อดำเนินงานของเราต่อไป; และพวกเขายังควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย
ดีกว่าในปริมาณน้อย
เป็นที่น่าสังเกตว่าทรัฟเฟิลสีดำมีการบริโภคในปริมาณที่น้อยมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเห็นมันเป็นชิ้น ๆ หรือขูดบนจานเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอม แม้ว่ามันจะมีคุณสมบัติมากมาย แต่พื้นผิวและองค์ประกอบทางโภชนาการของมันอาจทำให้เกิดการย่อยไม่ดีถ้าเรากินมันมาก
ทรัฟเฟิลจะถูกบริโภคและเก็บรักษาไว้อย่างรวดเร็วเพราะกลิ่นที่บรรจุอยู่นั้นจะถูกปล่อยออกมาทันทีรวมถึงความแข็งแกร่งทางโภชนาการ บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อเห็ดและเห็ด
