ชิกโครีแทนกาแฟ

ชิกโครีแทนกาแฟ

หลายปีที่ผ่านมาเมื่อการบริโภคกาแฟไม่แพร่หลายในประเทศของเราเหมือนตอนนี้และเหนือสิ่งอื่นใดเพราะคนจำนวนมากไม่สามารถซื้อ 'ความหรูหรา' ในการรับช่วงเวลาที่ยากลำบากและยากลำบากเช่นเดียวกับในช่วง สมัยหลังสงคราม ภาษาสเปน ต้นชีคอริ ในขณะที่ กาแฟทดแทน. ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายว่า กาแฟชิกโครี.

แม้ว่ากาแฟทุกวันนี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดื่มมากที่สุดในโลก แต่ก็คาดกันว่าโดยเฉลี่ยแล้วคน ๆ หนึ่งบริโภค 1.3 กิโลกรัม กาแฟต่อปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคของฟินน์ (12 กิโลกรัมต่อคนต่อปี) และชาวนอร์เวย์ (ประมาณ 10 กิโลกรัมต่อคน) หลายคนเลือกที่ตรงกันข้าม: ไม่บริโภคเพราะอย่างใดอย่างหนึ่ง พวกเขาไม่ชอบเพราะพวกเขาไม่สามารถใช้มันหรือเพราะพวกเขามีความไวต่อผลกระทบของคาเฟอีน

ในกรณีเหล่านี้เป็นไปได้ที่จะใช้ สารทดแทนตามธรรมชาติ ที่สามารถเป็นเลิศได้อย่างแม่นยำ สารทดแทนกาแฟเช่นในกรณีนี้ ต้นชีคอริ.

สีน้ำเงินคืออะไร

ต้นชีคอริ มันเป็นลักษณะโดยเป็นพืชสมุนไพรที่เชื่อว่าได้รับการปลูกฝังในอียิปต์โบราณแม้ว่ามันจะมีถิ่นกำเนิดในยุโรป มันสามารถเข้าถึงสูงถึงหนึ่งเมตรมีรากลึกด้วยดอกไม้สีฟ้าม่วงที่ยังสามารถเป็นสีขาวหรือสีชมพูและใบฟันเบา ๆ

ในขณะที่ใบชิกโครีมักใช้เป็นผักชนิดอื่น ๆ ในครัวหรือในการจัดทำสลัดพวกเขายังใช้ในการเตรียมเงินทุนที่มีประโยชน์ทางยา

แม่นยำในรูปแบบของการแช่และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง รากสีน้ำเงิน เป็นสิ่งที่มีการใช้แบบดั้งเดิมเป็น กาแฟทดแทน.

ชิกโครีแทนกาแฟ

เมื่อเก็บชิกโครีจะถูกปล่อยให้แห้งระยะเวลาหนึ่ง รากสงวนไว้สำหรับมันซึ่งจะถูกทำความสะอาดและคั่วในเตาอบร้อนปานกลาง

เหตุผลที่สีน้ำเงินดั้งเดิมถูกนำมาใช้แทนหรือทดแทนกาแฟคือ รากของพวกเขาเมื่อถูกปิ้งมักจะทำให้คาราเมลดังนั้นเมื่อในที่สุดพื้นดินพวกเขาส่งผลให้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีรสเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย

แน่นอนว่าแตกต่างจากกาแฟเครื่องดื่มที่เกิดแม้ว่ามันจะเป็นจริงว่ามันมีลักษณะที่ชัดเจนมากขึ้น แต่รสชาติของมันคือความรุนแรงอย่างเท่าเทียมกัน

ประโยชน์ของมันคืออะไร?

ชิกโครี่รูทมีความโดดเด่นในเนื้อหาของอินนูลินซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเมื่อปล่อยช้าๆเข้าสู่กระแสเลือดเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับกรณีที่มีอาการท้องผูกซึ่งถือเป็นเส้นใยชนิดที่ละลายน้ำได้

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วย intibine ซึ่งเป็นหลักการที่ขมขื่นซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นการผลิตน้ำดีส่งเสริมการย่อยและปรับปรุงการย่อยและกระตุ้นความอยากอาหาร

จากมุมมองทางโภชนาการมากขึ้นรากของชิกโครีนั้นอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็นวิตามินบีและแร่ธาตุ (เช่นโพแทสเซียมแคลเซียมและฟอสฟอรัส)

รูปภาพ Leonora Enking /T.Tseng บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ