เส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ (ไม่ละลาย): ความแตกต่างหลัก
จำนวนนักโภชนาการและแพทย์ที่แนะนำให้ติดตามอาหารในแต่ละวันนั้นไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารจากธรรมชาติเท่านั้น อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์.
เป็นอาหารที่เหมาะสมในการเพลิดเพลินกับสุขภาพที่ดีและการป้องกันความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและลำไส้ (เช่นเป็นประโยชน์อย่างมากในการป้องกันอาการท้องผูกริดสีดวงทวารและ diverticulitis) นอกจากนี้ยังช่วยในการลดน้ำหนักด้วยความจริงที่ว่าพวกเขามีอำนาจอิ่มเอมใจที่น่าสนใจ
ประโยชน์ของไฟเบอร์ พวกมันมีจำนวนมากจริงๆและส่วนใหญ่ไม่ได้แปลเพียงแค่การป้องกันหรือแก้ปัญหาท้องผูก เราสามารถเน้นสิ่งต่อไปนี้:
- ช่วยป้องกันมะเร็งชนิดต่าง ๆ เช่นมะเร็งลำไส้ใหญ่หรือมะเร็งเต้านม
- มันลดระดับของ LDL คอเลสเตอรอลและคอเลสเตอรอลรวม
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- ลดน้ำตาลในเลือด
- ป้องกันอาการท้องผูกริดสีดวงทวารและ diverticulitis
- มันให้พลังที่น่าสนใจ
จากมุมมองทางโภชนาการไฟเบอร์มีความโดดเด่นในฐานะคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งหมายความว่ามันถูกย่อยได้ช้ากว่าและไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในทันที
ขึ้นอยู่กับชนิดของเส้นใยที่เราสามารถหาได้ด้วย เส้นใยที่ละลายน้ำ ในมือข้างหนึ่งและด้วย เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ในที่อื่น ๆ
ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?
เส้นใยที่ละลายน้ำได้นั้นประกอบด้วยส่วนประกอบที่จับน้ำได้จำนวนมากและสามารถสร้างเจลที่มีความหนืดซึ่งสามารถหมักได้ในลำไส้ทำให้เกิดก๊าซจำนวนมาก
ดังนั้นไฟเบอร์ประเภทนี้จะเพิ่มปริมาณของอุจจาระลดความสอดคล้องของมัน นอกจากนี้ยังช่วยยืดระยะเวลาการล้างของกระเพาะอาหารเพื่อให้น้ำตาลถูกปล่อยออกมาและดูดซึมได้ช้ากว่า
ประโยชน์ของไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- มันช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอล LDL
เราพบไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ในอาหารชนิดใด
- ธัญพืช: ข้าวโอ๊ตรำข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์
- เมล็ด: เมล็ดแฟลกซ์
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วและถั่วแห้ง
- ผลไม้: ส้มและแอปเปิ้ล
- ผัก: แครอท
ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?
เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำนั้นเกิดจากสารที่กักเก็บน้ำไว้เล็กน้อยและทำให้บวมเล็กน้อย พวกมันมีผลต่อการทำความสะอาดผนังลำไส้โดยการกำจัดของเสียต่าง ๆ ที่ติดอยู่ในร่างกาย
นอกจากนี้ยังเพิ่มปริมาณอุจจาระลดลงทั้งความสอดคล้องและเวลาการขนส่งผ่านทางเดินอาหาร มันเหมาะในการป้องกันอาการท้องผูก
ประโยชน์ของไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ
- ป้องกันอาการท้องผูกโดยอำนวยความสะดวกในการเคลื่อนไหวของลำไส้
- ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
- ควบคุมและปรับสมดุลค่า PH ในลำไส้
เราพบไฟเบอร์ที่ไม่ละลายในอาหารชนิดใด
- ผัก: ผักใบเขียว
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วเขียว
- ธัญพืช: รำข้าวสาลีและข้าวโพดและธัญพืช (มักจะอยู่ในธัญพืชทั้งหมด)
- ผลไม้: หนังผลไม้
- ผลไม้อบแห้ง
- เมล็ดพันธุ์พืช
รูปภาพ kochtopf บทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อไฟเบอร์
