ตำนานเกี่ยวกับช็อคโกแลตและความจริงที่ดีต่อสุขภาพ

มีมากมาย ประโยชน์ของช็อคโกแลต ที่บริโภคในวิธีปกติ แต่ปานกลางและไม่มีส่วนเกินให้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาตินี้แก่เราซึ่งถือว่าเป็นของแท้ อาหารอันโอชะของพระเจ้า เป็นเวลาหลายศตวรรษ

แต่เช่นเดียวกับกาแฟหรือขนมปังอาหารที่ดีทั้งหมดมักจะล้อมรอบคุณด้วยตำนานหรือความเชื่อบางอย่างซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วอาจผิด

ในบรรดาคุณสมบัติที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเราพบว่า มันเป็นอาหารโป๊ที่มีความสามารถในการเพิ่มความใคร่มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยเพิ่มอารมณ์ของเราและอุดมไปด้วย flavonoids ช่วยปรับปรุงสุขภาพของหัวใจของเรา.

อย่างไรก็ตามเราต้องไม่ลืมว่ามันไม่เหมือนกันที่จะกินนมช็อคโกแลตมากกว่าช็อกโกแลตดำ (รุ่นที่บริสุทธิ์ที่สุดและอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ)

หากคุณเป็นคนรักช็อกโกแลตมากหรือมากกว่าเราคุณจะต้องสนใจที่จะรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับความเป็นจริงที่มีอยู่หรือไม่ในหมู่คนส่วนใหญ่ ตำนานเกี่ยวกับช็อคโกแลต ที่ล้อมรอบอาหารอร่อยนี้

ตำนานเกี่ยวกับช็อคโกแลตและความเชื่อที่ผิดพลาด

ช็อคโกแลตเป็นสาเหตุหรือซ้ำเติมสิว

มันเป็นหนึ่งในตำนานช็อคโกแลตที่รู้จักกันดีที่สุด แต่คุณเคยได้ยินบ้างไหมว่าอาหารอย่าง chorizo ​​นั้นทำให้เกิดสิวและสิวได้ด้วย

สิ่งเดียวเท่านั้นคือ ไขมันที่เรากลืนเข้าไปในอาหารไม่สะสมในต่อมไขมัน.

ช็อคโกแลตสร้างการติดยาเสพติด

เช่นเดียวกับกาแฟมันเป็นอีกหนึ่งตำนานที่แพร่หลายที่สุดเกี่ยวกับช็อคโกแลต ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เพื่อยืนยันแม้ว่ามันจะแสดงให้เห็นว่า ช็อคโกแลตช่วยเพิ่มอารมณ์และปรับปรุงให้ดีขึ้น.

ดังนั้นผู้ที่อาจรู้สึกเศร้ามีแนวโน้มที่จะบริโภคมันมากเกินไป แต่ไม่ได้สร้างการติดยาเสพติด

ช็อคโกแลตแทนเพศ

แม้ว่าจะเป็นอาหารโป๊ (มีทริปโตเฟนและฟีนิลไธทลามีน) แต่ความจริงก็คือ เมื่อเรากินมันสมองของเราจะปล่อยเอนโดรฟินสิ่งเดียวกันที่เผยแพร่หลังจากสิ่งมีชีวิต แต่ไม่มีความคล้ายคลึงที่ช็อคโกแลตสามารถแทนที่ได้

ช็อกโกแลตสตรัท

หลายคนรู้ว่าถึงแม้จะไม่เป็นความจริงก็ตามช็อกโกแลตกำลังสั่นไหวดังนั้นพวกเขาจึงหลีกเลี่ยงได้หากพวกเขามีอาการท้องผูกหรือมีแนวโน้มที่จะหนีไปจากมัน อาจเป็นที่มาของตำนานนี้พบว่าเมื่อมีการบริโภคช็อคโกแลตปริมาณมากอาหารไม่ย่อยเกิดขึ้นและมีปัญหาบางอย่างที่สามารถเข้าห้องน้ำได้ตามปกติ

อย่างไรก็ตามความเป็นจริงค่อนข้างแตกต่าง: โกโก้อุดมไปด้วย theobromine ซึ่งมีลักษณะเฉพาะของการเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงเมื่อมีการบริโภคมากเกินไป

แน่นอนว่ามันเป็นอาหารที่ห้ามใช้ในกรณีที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (หรือลำไส้แปรปรวน)

ความจริงที่ดีต่อสุขภาพเกี่ยวกับช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตเป็นอาหารต่อต้านความเครียด

ช็อคโกแลตมีเนื้อหาสูง โกโก้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการบริโภคในสายพันธุ์ที่บริสุทธิ์ที่สุด (หรือที่เรียกว่า ช็อคโกแลตสีดำ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปริมาณโกโก้เกิน 70%

ดังนั้น โกโก้ สามารถสร้างชุดของปฏิกิริยาในระดับฮอร์โมนเพื่อให้นักโภชนาการหลายคนคิดว่ามันเป็น อาหาร antistress. หรือสิ่งเดียวกันเรามีอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถลดระดับความวิตกกังวลและความเครียดในร่างกายของเรา

อย่างที่คุณอาจจะรู้ ร่างกายมนุษย์ตอบสนองต่อการกระตุ้นของช็อคโกแลตผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เชื่อมโยงกับทั้งความรู้สึกของความสุขความเงียบสงบและความผาสุกทางอารมณ์

ในทางตรงกันข้ามน้ำตาลที่เติมเพื่อให้รสชาติที่หวานและลดความขมของมันยังเพิ่ม endorphins และ serotonin ดังนั้นช็อคโกแลตทำหน้าที่โดยการเปลี่ยนอารมณ์และควบคุมระดับของความกังวล แต่อย่างที่เราบอกคุณเสมอ เป็นการดีที่สุดที่จะบริโภคช็อกโกแลตโดยไม่ใส่น้ำตาลรับใช้รสชาติของมัน

ลดคอเลสเตอรอลตัวร้ายในขณะที่เพิ่มความดี

ในกรณีที่ คอเลสเตอรอลสูง การกินช็อคโกแลตบริสุทธิ์นั้นดีต่อสุขภาพตราบใดที่ไม่บริโภคมากเกินไป ประโยชน์ของมันถูกพบในการมีส่วนร่วมของสารต้านอนุมูลอิสระและกรดโอเลอิกซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในมือข้างหนึ่งและส่งเสริมการผลิตที่ดี

มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

โกโก้ที่ทำช็อคโกแลตนั้นเป็นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงโดยเฉพาะโพลีฟีนอล สิ่งเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายของเราลดการกระทำที่เป็นลบของอนุมูลอิสระนอกเหนือจากการชะลอการแก่ก่อนวัยของเซลล์ของเรา

อุดมด้วยธาตุเหล็กมาก

คุณรู้หรือไม่ว่าช็อคโกแลตมีธาตุเหล็กดี มันมีส่วนในปริมาณใกล้เคียงกับถั่วดังนั้นมันจึงกลายเป็นอาหาร เหมาะสำหรับการกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงป้องกันโรคต่างๆเช่นโรคโลหิตจางบทความนี้เผยแพร่เพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น คุณไม่สามารถและไม่ควรแทนที่การให้คำปรึกษากับนักโภชนาการ เราแนะนำให้คุณปรึกษานักโภชนาการที่เชื่อถือได้ของคุณ หัวข้อช็อคโกแลต