เค้กมันหวาน: 2 สูตรหวานและ 1 เค็ม
เค้กมันหวาน มันเป็นหนึ่งในขนมที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทำทั้งหวานและเค็ม ในความเป็นจริงถ้ามีหัวที่มีคุณค่าอย่างมากในห้องครัวและในส่วนของคนจำนวนมาก (โดยเฉพาะคนที่อายุน้อยที่สุดในบ้าน) สำหรับรสชาติที่หวานและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่า มันเทศ.
รสหวานทำให้มันเป็นส่วนผสมที่เหมาะในขนมหวานนับไม่ถ้วนในขณะที่ยังเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเค็มโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือหั่นบาง ๆ
เมื่อมันมาถึงอาหารที่มีมันเทศเค็มค่อนข้างเป็นตัวเลือกที่อร่อย - และยังกรอบ - คือการเลือกสำหรับ มันเทศทอดซึ่งในความเป็นจริงสามารถเตรียมไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในเตาอบ (ในกรณีนี้เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพของการปรุงอาหาร) และถ้าคุณต้องการตัวเลือกที่หวานสูตรดั้งเดิมค่อนข้างเป็นคลาสสิกและเป็นที่นิยม โดนัทมันหวาน.
ไม่ว่าในกรณีใดความจริงก็คือ มันเทศมีความโดดเด่นในการเป็นอาหารที่หลากหลายในครัวดังนั้นอย่างที่เราพูดไปก่อนหน้านี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารหวานและเผ็ด ในโอกาสนี้เราขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมให้คุณ เค้กมันหวาน. คุณกล้าที่จะเตรียมพวกเขากับเรา? พวกเขาอร่อยเหมือนพวกเขาประณีต
มันเทศและเค้กอบเชย
มันเทศและเค้กอบเชย เป็นสูตรดั้งเดิมของอายุการใช้งานซึ่งในความเป็นจริงรวมสองส่วนผสมคลาสสิกโดยธรรมชาติ: มันฝรั่งหวานด้านหนึ่งและอบเชยอื่น ๆ อันที่จริงแล้วซินนามอนให้รสหวานที่หอมนี้
ส่วนผสม:
- 1/2 กิโลกรัม ของมันเทศ
- แป้ง 1 แก้ว
- นม 1 แก้ว
- 2 แก้วน้ำตาล
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา + อบเชยป่น
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมมันเทศและเค้กอบเชย:
- เปิดเตาอบที่180º C
- ก่อนตัดมันเทศด้วยความช่วยเหลือของมีดหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำลงในหม้อแล้วต้มมันเทศในน้ำร้อนจนนิ่ม พาพวกเขาออกจากน้ำและปล่อยให้พวกเขาพักผ่อน เมื่อพวกเขาเย็นเอาผิว
- ตอนนี้ถึงเวลาที่จะทำลายพวกเขา ใส่มันฝรั่งหวานที่ปอกเปลือกแป้งนมและน้ำตาลลงในเครื่องผสมอาหาร บดทุกอย่างให้ดีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีรวมถึงช้อนชาอบเชย หากคุณไม่มีหุ่นยนต์ครัวคุณสามารถบดขยี้หรือปรับขนาดด้วยความช่วยเหลือของส้อมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดทีละเล็กทีละน้อย
- ใส่เนยกลมกับเนยแล้วเทส่วนผสมของpuréeมันเทศ
- อบที่180º C ประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามมันอาจจะพร้อมเร็วขึ้น ในการตรวจสอบคุณจะต้องเจาะมันจนกว่าส้อมหรือแท่งไม้จะออกมาสะอาด
- เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นสำรองในตู้เย็นและเมื่อเย็นนำออกอย่างระมัดระวัง
- ในการเสร็จสิ้นโรยอบเชยพื้นรสชาติด้านบน ทำ! เพลิดเพลินไปกับมัน
นอกจากนี้หากคุณต้องการคุณสามารถเลือกที่จะเตรียมแป้งหักและรวมไว้ในแบบกลมด้วยความระมัดระวังตามที่เราเสนอในรูปถ่าย
เค้กมันหวานกับโป๊ยกั๊ก
พร้อมกับมันเทศและเค้กอบเชยเรายังสามารถหาสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเตือนเราได้อย่างแม่นยำว่า: ห้องครัวของแม่และคุณยายของเราเมื่อเรายังเด็ก มันคือ มันเทศและโป๊ยกั๊กเป็นทางเลือกที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างเท่าเทียมกัน
ส่วนผสม:
- 1/2 กิโลกรัม ของมันเทศ
- แป้ง 1 แก้ว
- นม 1 แก้ว
- 2 แก้วน้ำตาล
- 50 กรัม โป๊ยกั๊ก
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมเค้กมันเทศผสมโป๊ยกั๊ก:
- ก่อนอื่นเราจะเปิดเตาอบที่180º C
- ตอนนี้มันเทศเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำลงในหม้อแล้วต้มมันเทศในน้ำร้อนจนกว่ามันจะนุ่ม ลบออกจากน้ำและปล่อยให้พวกเขาที่เหลือเพื่อให้เมื่อพวกเขาเย็นเอาผิว
- ตอนนี้เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะทำลายพวกเขา ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร (ยกเว้นเนย) และบดทุกอย่างให้ดีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้หากคุณไม่มีหุ่นยนต์ครัวคุณสามารถบดขยี้หรือปรับขนาดด้วยความช่วยเหลือของส้อมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดทีละเล็กทีละน้อย
- อัดจาระบีแบบกลมกับเนยแล้วเทส่วนผสมมันเทศ
- อบที่180º C ประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามมันอาจจะพร้อมเร็วขึ้น ในการตรวจสอบคุณจะต้องเจาะมันจนกว่าส้อมหรือแท่งไม้จะออกมาสะอาด
- เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นสำรองในตู้เย็นและเมื่อเย็นนำออกอย่างระมัดระวัง
- ทำ! เพลิดเพลินไปกับมัน
เค้กมันฝรั่งหวานเค็ม
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมันฝรั่งหวานเพราะรสชาติและเนื้อสัมผัสของพวกเขา แต่ไม่น่าจะหวานมากนอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่แตกต่างกันให้เพลิดเพลิน พายมันเทศ. ในกรณีนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยดังต่อไปนี้
ส่วนผสม:
- 250 กรัม ของมันเทศ
- 2 ไข่
- 200 มล. ของครีมสำหรับการปรุงอาหาร
- ชีสขูดให้เป็นก้อน
- พริกไทยป่น
- เกลือ
- เนย (สำหรับแม่พิมพ์)
การเตรียมเค้กมันเทศเค็ม:
- เปิดเตาอบที่ 190 ° C ตัดมันฝรั่งหวานเป็นชิ้นใส่น้ำในกระทะและปรุงมันฝรั่งหวานในน้ำร้อนจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม จากนั้นเอาน้ำออกและพักไว้เพื่อว่าเมื่อคุณเป็นหวัดคุณจะสามารถกำจัดผิวหนังได้ดีขึ้น
- นำมันฝรั่งหวานที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในชามใบใหญ่แล้วนวดให้ทั่วด้วยส้อม ตอนนี้เพิ่มไข่, ครีม, พริกไทยดำพื้นเพื่อลิ้มรสและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- จัดเรียงราด้วยกระดาษ parchment ผักและอัดจาระบีเล็กน้อยด้วยเนยเพื่อให้เค้กออกมาดีขึ้นเมื่อทำการคลี่ออก เทส่วนผสมของมันเทศและครัวที่อุณหภูมิ190ºCเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าคุณจะเห็นว่ามีการตั้งค่า
- จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทชีสลงไปบนกราแตงทันที ปล่อยให้มันเย็น ในการทำให้เสร็จให้เย็นทันทีเมื่อเลิกใช้แล้ว
