เค้กมันหวาน: 2 สูตรหวานและ 1 เค็ม

เค้กมันหวาน มันเป็นหนึ่งในขนมที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทำทั้งหวานและเค็ม ในความเป็นจริงถ้ามีหัวที่มีคุณค่าอย่างมากในห้องครัวและในส่วนของคนจำนวนมาก (โดยเฉพาะคนที่อายุน้อยที่สุดในบ้าน) สำหรับรสชาติที่หวานและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่า มันเทศ.

รสหวานทำให้มันเป็นส่วนผสมที่เหมาะในขนมหวานนับไม่ถ้วนในขณะที่ยังเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเค็มโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือหั่นบาง ๆ

เมื่อมันมาถึงอาหารที่มีมันเทศเค็มค่อนข้างเป็นตัวเลือกที่อร่อย - และยังกรอบ - คือการเลือกสำหรับ มันเทศทอดซึ่งในความเป็นจริงสามารถเตรียมไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในเตาอบ (ในกรณีนี้เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพของการปรุงอาหาร) และถ้าคุณต้องการตัวเลือกที่หวานสูตรดั้งเดิมค่อนข้างเป็นคลาสสิกและเป็นที่นิยม โดนัทมันหวาน.

ไม่ว่าในกรณีใดความจริงก็คือ มันเทศมีความโดดเด่นในการเป็นอาหารที่หลากหลายในครัวดังนั้นอย่างที่เราพูดไปก่อนหน้านี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารหวานและเผ็ด ในโอกาสนี้เราขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมให้คุณ เค้กมันหวาน. คุณกล้าที่จะเตรียมพวกเขากับเรา? พวกเขาอร่อยเหมือนพวกเขาประณีต

มันเทศและเค้กอบเชย

มันเทศและเค้กอบเชย เป็นสูตรดั้งเดิมของอายุการใช้งานซึ่งในความเป็นจริงรวมสองส่วนผสมคลาสสิกโดยธรรมชาติ: มันฝรั่งหวานด้านหนึ่งและอบเชยอื่น ๆ อันที่จริงแล้วซินนามอนให้รสหวานที่หอมนี้

ส่วนผสม:

  • 1/2 กิโลกรัม ของมันเทศ
  • แป้ง 1 แก้ว
  • นม 1 แก้ว
  • 2 แก้วน้ำตาล
  • อบเชยป่น 1 ช้อนชา + อบเชยป่น
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมมันเทศและเค้กอบเชย:

  1. เปิดเตาอบที่180º C
  2. ก่อนตัดมันเทศด้วยความช่วยเหลือของมีดหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำลงในหม้อแล้วต้มมันเทศในน้ำร้อนจนนิ่ม พาพวกเขาออกจากน้ำและปล่อยให้พวกเขาพักผ่อน เมื่อพวกเขาเย็นเอาผิว
  3. ตอนนี้ถึงเวลาที่จะทำลายพวกเขา ใส่มันฝรั่งหวานที่ปอกเปลือกแป้งนมและน้ำตาลลงในเครื่องผสมอาหาร บดทุกอย่างให้ดีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีรวมถึงช้อนชาอบเชย หากคุณไม่มีหุ่นยนต์ครัวคุณสามารถบดขยี้หรือปรับขนาดด้วยความช่วยเหลือของส้อมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดทีละเล็กทีละน้อย
  4. ใส่เนยกลมกับเนยแล้วเทส่วนผสมของpuréeมันเทศ
  5. อบที่180º C ประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามมันอาจจะพร้อมเร็วขึ้น ในการตรวจสอบคุณจะต้องเจาะมันจนกว่าส้อมหรือแท่งไม้จะออกมาสะอาด
  6. เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นสำรองในตู้เย็นและเมื่อเย็นนำออกอย่างระมัดระวัง
  7. ในการเสร็จสิ้นโรยอบเชยพื้นรสชาติด้านบน ทำ! เพลิดเพลินไปกับมัน

นอกจากนี้หากคุณต้องการคุณสามารถเลือกที่จะเตรียมแป้งหักและรวมไว้ในแบบกลมด้วยความระมัดระวังตามที่เราเสนอในรูปถ่าย

เค้กมันหวานกับโป๊ยกั๊ก

พร้อมกับมันเทศและเค้กอบเชยเรายังสามารถหาสูตรดั้งเดิมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเตือนเราได้อย่างแม่นยำว่า: ห้องครัวของแม่และคุณยายของเราเมื่อเรายังเด็ก มันคือ มันเทศและโป๊ยกั๊กเป็นทางเลือกที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างเท่าเทียมกัน

ส่วนผสม:

  • 1/2 กิโลกรัม ของมันเทศ
  • แป้ง 1 แก้ว
  • นม 1 แก้ว
  • 2 แก้วน้ำตาล
  • 50 กรัม โป๊ยกั๊ก
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมเค้กมันเทศผสมโป๊ยกั๊ก:

  1. ก่อนอื่นเราจะเปิดเตาอบที่180º C
  2. ตอนนี้มันเทศเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำลงในหม้อแล้วต้มมันเทศในน้ำร้อนจนกว่ามันจะนุ่ม ลบออกจากน้ำและปล่อยให้พวกเขาที่เหลือเพื่อให้เมื่อพวกเขาเย็นเอาผิว
  3. ตอนนี้เป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะทำลายพวกเขา ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร (ยกเว้นเนย) และบดทุกอย่างให้ดีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้หากคุณไม่มีหุ่นยนต์ครัวคุณสามารถบดขยี้หรือปรับขนาดด้วยความช่วยเหลือของส้อมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดทีละเล็กทีละน้อย
  4. อัดจาระบีแบบกลมกับเนยแล้วเทส่วนผสมมันเทศ
  5. อบที่180º C ประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามมันอาจจะพร้อมเร็วขึ้น ในการตรวจสอบคุณจะต้องเจาะมันจนกว่าส้อมหรือแท่งไม้จะออกมาสะอาด
  6. เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นสำรองในตู้เย็นและเมื่อเย็นนำออกอย่างระมัดระวัง
  7. ทำ! เพลิดเพลินไปกับมัน

เค้กมันฝรั่งหวานเค็ม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมันฝรั่งหวานเพราะรสชาติและเนื้อสัมผัสของพวกเขา แต่ไม่น่าจะหวานมากนอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่แตกต่างกันให้เพลิดเพลิน พายมันเทศ. ในกรณีนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยดังต่อไปนี้

ส่วนผสม:

  • 250 กรัม ของมันเทศ
  • 2 ไข่
  • 200 มล. ของครีมสำหรับการปรุงอาหาร
  • ชีสขูดให้เป็นก้อน
  • พริกไทยป่น
  • เกลือ
  • เนย (สำหรับแม่พิมพ์)

การเตรียมเค้กมันเทศเค็ม:

  1. เปิดเตาอบที่ 190 ° C ตัดมันฝรั่งหวานเป็นชิ้นใส่น้ำในกระทะและปรุงมันฝรั่งหวานในน้ำร้อนจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม จากนั้นเอาน้ำออกและพักไว้เพื่อว่าเมื่อคุณเป็นหวัดคุณจะสามารถกำจัดผิวหนังได้ดีขึ้น
  2. นำมันฝรั่งหวานที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในชามใบใหญ่แล้วนวดให้ทั่วด้วยส้อม ตอนนี้เพิ่มไข่, ครีม, พริกไทยดำพื้นเพื่อลิ้มรสและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
  3. จัดเรียงราด้วยกระดาษ parchment ผักและอัดจาระบีเล็กน้อยด้วยเนยเพื่อให้เค้กออกมาดีขึ้นเมื่อทำการคลี่ออก เทส่วนผสมของมันเทศและครัวที่อุณหภูมิ190ºCเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าคุณจะเห็นว่ามีการตั้งค่า
  4. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทชีสลงไปบนกราแตงทันที ปล่อยให้มันเย็น ในการทำให้เสร็จให้เย็นทันทีเมื่อเลิกใช้แล้ว
หัวข้อสูตรเค้ก

สูตรและวิธีทำ คัพเค้กมันหวานนึ่ง มันเทศสีส้มได้ขนมสีเหลือง ทำกินง่าย ทำขายคล่อง (กรกฎาคม 2024)