มันฝรั่งอบรสเผ็ดสูตรหอมอร่อย
แม้ว่าชิปจะอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทอดและกรอบดีความจริงก็คือมันไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะถ้าเราไม่เลือกน้ำมันที่เหมาะสมที่สุดและเรามักจะทอดในปริมาณที่มากเกินไป .
ในกรณีนี้หากชิปที่คุณรักตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเลือกน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ดีอย่าใช้น้ำมันอีกครั้งเมื่อมันถูกนำมาใช้ในครัวแล้วลองใช้มันฝรั่งที่ไม่ทอด เนื่องจากเราเสี่ยงต่อการก่อตัว ริลาไมด์สารประกอบที่สร้างขึ้นในอาหารเมื่อทอดและมีอุณหภูมิมากกว่า 100 องศาเซลเซียส
แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเราไม่สามารถเพลิดเพลินกับมันฝรั่งแสนอร่อยและอร่อย ในความเป็นจริงมีวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันหรือน้ำมันเกินความจำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารของพวกเขา และสูตรอาหารที่เราเสนอนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทุกคนที่ชอบอาหารรสเผ็ด คุณกล้าเตรียมมันไหม? มันง่ายมากและในเวลาเพียง 40 นาทีคุณสามารถสนุกกับมัน
ส่วนผสม:
- 3 หรือ 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- แกงกะหรี่ 1 ช้อน
- ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำครึ่งช้อนโต๊ะ (หรือเพิ่มเพื่อลิ้มรส)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
วิธีทำมันฝรั่งสไปซ์ในเตาอบ:
- ทำความสะอาดมันฝรั่งอย่างทั่วถึงเพื่อกำจัดคราบสกปรกทั้งหมด จากนั้นล้างให้สะอาดเพื่อทำความสะอาดให้เสร็จ ในที่สุดแห้งด้วยความช่วยเหลือของผ้าผ้า
- เปิดเตาอบที่180ºC
- ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม อุดมคติคือการปรุงพวกเขาด้วยผิวของคุณดังนั้นจึงไม่จำเป็นหรือเหมาะสมที่จะลบมัน
- ตอนนี้ให้เตรียม vinaigrette หรือซอสที่จะให้บริการครอบคลุมมันฝรั่งและให้พวกเขาว่ารสเผ็ดอร่อยมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงในชาม เพิ่มน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งหั่นและผสมอีกครั้ง ปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้พวกเขาได้รับรสชาติทั้งหมดของ vinaigrette ที่เราเตรียมไว้
- ในขณะเดียวกันใส่กระดาษซัลเฟอร์ไดซ์สำหรับเตาอบในถาดอบและเพิ่มมันฝรั่งอย่างระมัดระวังทีละคน ไม่จำเป็นว่าคุณจะต้องกำจัด vinaigrette หรือซอสที่เหลืออยู่
- ปรุงมันฝรั่งสไปซ์ในเตาอบประมาณ 40 นาที มีความจำเป็นที่คุณต้องสังเกตพวกเขาเป็นครั้งคราวเนื่องจากขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบที่คุณมีอาจเป็นไปได้ว่าพวกเขาจะปรุงสุกมาก่อน
- เมื่อเวลาผ่านไปให้ปิดเตาอบนำถาดออกระวังอย่าให้ตัวเองร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
มันฝรั่งเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งในการประกอบกับสูตรอาหารหลากหลายชนิดโดยเฉพาะเนื้อสัตว์เช่นไก่ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินไปกับพวกเขาพร้อมด้วยข้าวหรือถั่ว ในระยะสั้นจานใด ๆ จะรวมกันเกือบจะสมบูรณ์แบบกับมันฝรั่งเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้
